전찌개
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명절 전과 생선 활용, 모둠 전찌개 만드는 법쿠킹/매일반찬 2019. 2. 7. 09:35
그렇게 또 설날이 지났네요. 명절이면 차례를 지내기 위해 전이다 생선찜이다 하긴 하는데 잘 먹게 되지는 않는 것 같아요. 옛날 어릴 때는 명절 전 잘 먹곤 했었는데 입맛이 달라졌는지 요즘에는 잘 안 먹히더라고요. 그러니 명절 음식이 조금이라도 남게 됩니다. 하지만 남은 음식 버리기는 아깝지요. 그럴 때에는 한데 섞어 찌개로 만들어 먹으면 맛있는 것 같아요. 전찌개 만들기입니다. 명절음식 활용법, 설 전이랑 생선 음식 재활용, 모둠 전찌개 만드는 법 재료 전(동태전, 산적, 육전, 두부전 등), 생선찜(조기, 민어 등), 물+멸치다시마육수, 무, 양파, 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 양조간장, 국간장, 소금 남은 전입니다. 동태전, 육전, 산적, 두부전 등 집에 남아있는 아무 전 준비하면 되겠지요. 조기찜..
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추석 남은 전과 생선으로 전찌개 만드는법, 명절 음식 활용쿠킹/매일반찬 2015. 9. 29. 20:57
어느 듯 길다면 길 수도 있고, 짧다면 짧다고 할 수 있는 추석 연휴가 끝이네요. 연휴 내내 기름진 음식들 먹다 보니 살도 더 찐 것 같고 해서 이젠 그만 먹어야지란 생각이 절로 들지만 아직까지 추석음식이 남아 있어요. 그냥 먹자니 물리고 버리자니 아까운 것 같아 일단 상하기 전에 먹다 남은 동태전과 찐생선을 한데 모아 찌개로 끓였답니다. 남은 명절 추석 음식 활용법, 전찌개에요. 만들기 과정 보겠어요. 추석 명절 먹다 남은 전과 생선찜으로 전 생선 찌개 만드는 법 ♣재료 동태전, 민어찜,조기찜 등, 물 3.5컵, 양조간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼 양파 1/4개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개 찐 생선입니다. 민어랑 조기, 가지미 찐 것인데요. 잘 먹히지 않아 ..