호박잎국
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호박잎국 만들기, 구수한 호박잎 된장국 만드는 법쿠킹/매일반찬 2019. 7. 16. 18:51
시장에서 호박잎을 샀는데요. 호박잎은 쪄서 쌈 싸먹으면 맛있지요. 특히 입맛 없을 때 좋은데요. 일부는 찜통에 쪄 쌈 싸먹었고요. 또 일부는 호박잎으로 뜨끈하게 먹을 수 있는 국을 끓였어요. 호박잎은 섬유질이 풍부해 변비와 다이어트에도 좋고요. 비타민A가 풍부해 눈건강에도 도움을 주며, 엽산 함량이 높아 임산부에도 좋다고 해요. 이러한 호박잎으로 끓인 호박잎국 만들기 과정입니다. 호박잎으로 만든 요리, 호박잎 된장국 만드는 법 ♣재료 호박잎 서너 줌, 육수 6컵, 된장 3.5스푼, 대파 1대, 다진 마늘 1스푼, 홍고추 1개, 밀가루 1스푼, 물 3스푼 먼저 호박잎을 손질해 주어야 되겠죠. 겉껍질을 벗겨야 되는데요. 줄기 끝부분을 꺾어서 까슬까슬한 겉껍질을 벗겨줍니다. 손질한 호박잎은 물에 씻은 뒤 적당..
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호박잎 들깨국 만들기, 담백한 호박잎국 만드는법쿠킹/매일반찬 2019. 6. 16. 19:07
길거리를 지나가다가 채소 파는 가게가 있어 이것저것 구경하니 마트보다 저렴하고 재래시장보다도 저렴한 것 같아 그곳에서 채소 몇 가지를 구입하였어요. 그 중에 한 가지가 바로 호박잎으로, 그걸로 호박잎국을 끓였답니다. 호박잎 만들기 과정입니다. 호박잎 들깨국, 고소한 호박잎 들깨 된장국 만드는 법 재료 호박잎 4줌, 바지락 1/2줌, 멸치육수 3컵, 쌀뜨물 2컵, 된장 1스푼, 국간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 대파 1/3대, 다진 마늘 0.8스푼, 들깨가루 1.5스푼, 밀가루 1/2스푼, 참기름 1스푼 호박잎은 줄기의 거친 겉껍질을 벗겨줍니다. 벗긴 것들이에요. 요건 음식물 쓰레기가 되겠지요. 손질한 호박잎은 물에 씻은 뒤 손으로 뜯어요. 뜯은 호박잎을 조물락조물락 문지른 후 헹구어 준비합니다. 바지락살..