환자식
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잣죽 맛있게 끓이기, 맛있는 영양잣죽 만드는 방법(만들기)쿠킹/한끼식사 2014. 6. 11. 06:05
냉동실에 보관되어 있는 잣이 있는데 뭐든 해먹어야겠기에 잣죽을 끓이기로 했어요. 잣에는 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주는 효능이 있는데요. 따라서 동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 되고요. 피부미용에도 좋아요. 아울러 철분도 풍부해 빈혈예방에도 효과적인 식품이기도 하죠. 그럼 건강식 잣으로 만든 영양죽 만들기 시작해 볼게요. 잣죽 맛있게 끓이기(만드는 방법) ♣재료 쌀 2컵, 잣 2/3컵, 물 10컵, 소금 또는 설탕 쌀은 1시간 이상 불려놓은 뒤 물 2컵과 함께 갑니다. 잣도 믹서기에 물 1컵 정도와 함께 갈아 놓습니다. 냄비에 믹서기로 간 쌀을 넣고 물을 보충해서 넣은 뒤 끓여 줍니다. 저어 주면서 익어서 엉기게 될 때까지 끓입니다. 쌀이 익으면 ..
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콩죽 끓이는법, 다이어트 효능 있는 대두로 메주콩죽 만들기쿠킹/한끼식사 2013. 11. 22. 11:41
요즘 위장이 안 좋은 탓에 죽을 자주 끓여 먹는데 이왕 끓이는 죽, 영양가도 있고 건강에도 좋은 재료로 만든 죽이라면 좋겠죠. 그래서 메주콩을 넣어 만든 콩죽을 끓였어요. 노란 메주콩, 대두는 콜레스테롤을 분해하는 레시틴과 지방세포의 크기를 작게 하는 사포닌이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 줄이고 지방의 합성을 억제해 비만 예방에 좋은 효능을 가지고 있는데요. 게다가 장운동 활성화에 좋아 변비예방에도 도움이 되는 건강 먹거리이죠. 그럼 이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 콩죽 만들기 시작해 볼께요. 콩죽 끓이는 법, 수제비 넣은 쌀콩죽 만드는 법 ♣재료 메주콩, 쌀, 밀가루, 소금 일단 콩을 불려 놓습니다. 전날 밤 자기 전에 불려놓고 아침에 일어나서 보니 퉁퉁 불려 있네요. 쌀도 전날 밤에 불려 놓았어요. 일단 ..
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도라지은행마죽, 아침식사대용 초간편 즉석 햇고을 마죽리뷰/식품 2013. 10. 28. 09:30
출출할 때 요기가 될 수 있도록 먹을 수 있는 게 뭐가 있을까? 평소에 찾고 있던 중 저번 산청 한방엑스포 갔을 때 도라지은행마죽 시음을 해서 먹어 봤는데요. 걸죽한 게 맛이 괜찮더라고요. 더군다나 찬물을 부어도 가루가 쉽게 풀리고 죽의 형태가 된다니 더없이 편리하게 먹을 수 있는 제품이라 생각하여 1kg 한 통에 10,000원에 구입하였답니다. 햇고을의 도라지· 은행 마죽인데요. 인터넷 쇼핑몰을 통해서도 쉽게 구입할 수 있네요. 일단 특징은 죽이지만 끓이지 않는 즉석 죽 제품으로 무방부제, 무설탕, 무색소의 초간편 마죽입니다. 포함된 성분명과 함유량은 도라지 2.5%(국산), 마 4.8%(국산), 알파 미분 39%(국산), 은행 0.5%(국산), 알파전분 20%(수입), 기타(포도당, 소금 등)33.2..