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요즘 위장이 안 좋은 탓에 죽을 자주 끓여 먹는데
이왕 끓이는 죽, 영양가도 있고 건강에도 좋은 재료로 만든 죽이라면 좋겠죠.
그래서 메주콩을 넣어 만든 콩죽을 끓였어요.




노란 메주콩, 대두는 콜레스테롤을 분해하는 레시틴과
지방세포의 크기를 작게 하는 사포닌이 풍부해
혈중 콜레스테롤을 줄이고 지방의 합성을 억제해
비만 예방에 좋은 효능을 가지고 있는데요.
게다가 장운동 활성화에 좋아 변비예방에도 도움이 되는 건강 먹거리이죠.




그럼 이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 콩죽 만들기 시작해 볼께요.






콩죽 끓이는 법, 수제비 넣은 쌀콩죽 만드는 법


♣재료
메주콩, 쌀, 밀가루, 소금


 

일단 콩을 불려 놓습니다.
전날 밤 자기 전에 불려놓고 아침에 일어나서 보니 퉁퉁 불려 있네요.


  

쌀도 전날 밤에 불려 놓았어요.


 

일단 콩을 믹서기에 물을 넣고 갈아줍니다.


 

그리고 죽에 수제비도 떠 넣기 위해 밀가루에 물을 넣어 반죽해 놓았습니다.


 

냄비에 간 콩을 넣고 끓이다가 불린쌀을 넣고 쌀알이 퍼질 때까지 끓여주는데요.
눌러붙지 않게 저으면서 끓여 줍니다. 


 

끓이다가 소금간도 하고 반죽한 밀가루 수제비도 떠 넣습니다.




좀 더 끓여 콩죽을 완성시켰습니다.




고소한 콩죽, 나이가 들면 소화기능이 많이 떨어지게 되는데요.
어르신들이 드시기에도 부담없어 좋고 환자식, 병후 회복식으로도 좋은 것 같아요.

아울러 앞서 얘기했듯이 콩이 비만예방에도 효능이 있으니
콩죽으로 다이어트 시 식단으로 활용해 보는 것도 괜찮을 것 같네요.


댓글
  • 프로필사진 한석규 메주콩죽 별미일 것 같아요^^
    잘 보고 갑니다^^
    춥지만 주말을 코 앞에 둔 불금이네요^^
    오늘도 춥지만 주위 사람들과 서로 마음을 나누면 덜 추울 것 같습니다^^ 즐겁고 행복한 하루 보내세요^^
    2013.11.22 11:45 신고
  • 프로필사진 비키니짐(VKNY GYM) 오!~ 좋은 글 잘 보고 갑니다. 다이어트에도 도움이 된다니 좋군요^^ 즐거운 불금되세요^^ 2013.11.22 12:01 신고
  • 프로필사진 +요롱이+ 콩죽 끊이는 방법에 대해서 너무 잘 보고 갑니다^^ 2013.11.22 13:59 신고
  • 프로필사진 Hansik's Drink 콩죽 다이어트에 대해 잘 알아 갑니다 ^^
    알차게 하루를 보내세요~
    2013.11.22 16:11 신고
  • 프로필사진 건강정보 콩죽이라...저도 한번 만들어봐야겠습니다^^ 2013.11.22 19:02 신고
  • 프로필사진 아쿠나 콩죽끓이는 법을 알아보시는 분들에게 유용한
    정보 일듯~ 저도 잘 보고 가요 ^^
    2013.11.23 09:16 신고
  • 프로필사진 귀여운걸 메주콩죽 아주 마음에 드네요~
    맛과 건강을 모두 사로잡을듯!
    저두 만들어 먹어봐야겠네요^^
    2013.11.24 03:00 신고
  • 프로필사진 vf2416 노인들 치아 나쁘죠?아예 없거나1~2개 남기도ㅋㅋ건강보험 적용되니30%만 부담하라?근데2개만?또2개30%가16만원?

    노인들께 16만원이 장난이냐? 어떤 목사왈,그럼 하지마.그거라도 감사해야지ㅉㅉ

    정답!이빨 나빠도 먹고 사는 방법이3가지나 있슈 http://pann.nate.com/talk/320596037

    첫째. 가위로 잘게잘게 썰어 먹는다

    둘째. 죽!근데 문제가ㅎㅎ귀찮고 번거로워.마누라에게 죽 쒀달라함,어느 여자가 좋아해? 또 쌀만 넣어? 잡곡&야채+고기 등도 넣어야지.그것들도 은근히 비싸~

    셋째. 맨밥이나 국수에 간장넣고 비벼 먹는다.물리거나 질린다?다른것도 추가해. 액젓&계란+김가루,참기름,버터,마가린등 안씹어도 되는거~ 얼라 처럼 먹고 살면 돼ㅋㅋㅋ
    2019.11.08 23:29
  • 프로필사진 Koa 어릴적 엄마가 만드어 주시던 생각이 나네요 감사합니다. 잘 보고 갑니다. 2017.01.18 05:09
  • 프로필사진 호야호 저희 엄마도 자주 끓여주신 죽이에요~
    댓글 감사합니다^^
    2017.01.18 11:43 신고
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