오이반찬
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아이들 반찬으로 좋은 새콤달콤 오이무침 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 11. 24. 07:41
아삭한 식감이 좋은 채소라 하면 저는 오이가 떠오르는데요. 그냥 먹어도 맛있지만 반찬으로 오이소박이 만들어 먹어도 맛있지요. 이번에는 초간단 오이 요리로 새콤달콤하게 무쳐 봤답니다. 초간단 새콤달콤 오이무침 만들기 재료 오이 1개, 소금 진간장 1.5스푼, 식초 1스푼, 설탕 0.7스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 오이는 껍질채 소금으로 문질러 씻고요. 썰어서 소금 조금 뿌려 놓았어요. 간도 더하고 색깔도 낼 겸 진간장 넣고요. 새콤함을 더하기 위해 식초 넣어요. 그리고 설탕 넣어 버무려 줍니다. 다음 고소한 참기름도 넣었어요. 깨도 비벼 넣었습니다. 이렇게 해서 간단 오이 반찬으로 새콤달콤한 오이무침이 완성되었습니다. 맵지 않아 아이들 반찬으로 좋은 간단 오이무침이에요. 샐러드 겸으로 먹으면 괜찮은..
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초간단 반찬 오이부추생채, 간단 오이무침 만드는 법쿠킹/매일반찬 2018. 8. 4. 09:39
마땅히 반찬할 건 없고, 냉장고 뒤져보니 오이와 부추가 있길래 간단한 오이반찬으로 부추오이무침을 하였답니다. 오이무침 간단하게 하는 법입니다. 간단 오이무침 만드는 법, 오이부추생채 황금레시피 재료 오이 1개, 부추 1/2줌, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/4스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 오이는 껍질째 할려니 소금으로 비벼 개끗이 씻어야 하는 번거로움 때문에 그냥 대강 씻은 뒤 껍질 벗겨 반달 모양으로 썰었어요. 부추도 적당한 길이로 썰었습니다, 오이와 부추 한데 섞고요. 오이무침 양념으로 액젓 넣었어요. 다진 마늘도 넣고요. 고춧가루 넣어 빨갛게 버무려줍니다. 그리고 참기름 넣고요. 마지막으로 깨를 비벼 넣었습니다. 이렇게 해서 정말 초간단 반찬 오이무침이 완성되었습니다. 이..
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오이배무침, 달콤새콤 배오이생채, 오이양파생채 만들기쿠킹/매일반찬 2016. 6. 22. 10:14
배 하나가 그냥 먹기에는 별로 맛이 없는 것 같아 반찬으로 해먹기로, 과일을 간식으로 먹어도 되지만 달콤한 반찬으로 먹어도 좋은 것 같아요. 그래서 배와 오이를 섞은 배오이생채를 만들었습니다. 둘 다 찬 성질이라 요즘처럼 무더운 날씨에 시원하게 먹기에 좋은 것 같아요. 그럼 오이배무침 만들기 과정 포스팅 해보겠어요. 오이·배·양파 무침 반찬, 배오이생채 만들기 재료 배 1/3개, 오이 1/3개, 양파 1/3개(장아찌용 작은 양파 1개) 고춧가루 1스푼, 바나나식초 2.5스푼, 국간장 1스푼, 액젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 깨 1/2스푼 먼저 오이와 배를 채썰어 놓았습니다. 양파도 채썰어 놓는데 저는 장아찌용 작은 양파라 그런지 그렇게 많이 아린 것 같지 않아 그냥 썼는데요. 아린맛을 제거하기 ..
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오이달래무침 만드는법, 봄을 느낄수 있는 생채 반찬 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 4. 4. 06:08
봄반찬하면 신선한 나물반찬들이 먼저 떠오르는데요. 달래도 봄나물 중의 하나이죠. 그래서 봄을 맘껏 만끽하고 싶어 달래와 오이를 섞어 반든 반찬, 오이달래무침을 해봤어요. 시원한 맛의 오이에 알싸한 맛의 달래가 만난 달래오이무침! 그럼 간단하게 만들 수 있는 오이달래무침 한 번 만들어 볼께요. 달래오이무침(오이달래무침) 만드는법 ♠재료 오이 2/3개, 달래 반줌, 액젓 1/2스푼, 소금 약간, 고춧가루 2찻술, 다진마늘 1찻술, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 먼저 오이는 깨끗이 씻어 반으로 어슷썰어 주고, 소금 약간 뿌려 간이 배이도록 합니다. 달래 역시 물에 씻어 준 후 알뿌리 껍질을 벗겨 다시 씻어주고 적당한 길이로 썰어 놓습니다. 이제 양념에 무쳐주기만 하면 되는데요. 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘 ..