씽씽 라이프

바지락살 사다가 냉동실에 넣어놓고 필요할 때 꺼내어 쓰려고 하니 살만 발라 놓은 것이 없고 껍데기 안 깐 바지락만 있어 할 수 없이 껍질 붙은 바지락을 구입했습니다. 이걸 해감을 시킬까 말까 하다가 조금 놔두니 바지락 입이 약간 벌어져 있더라고요. 그래서 그냥 까기로~ 바지락 깔 때에는 큰칼은 아니고요. 집에 있는 과도 같은 작은 칼 준비하면 합니다. 까는 방법은 조개 틈 사이로 칼을 집어 넣는데요. 잘 까시는 분들은 이 상태에서 바로 칼질을 하는데요. 저는 칼을 집어 넣어 약간 벌려주었어요. 그리고 먼저 왼쪽 밑에 칼로 도려내듯이 돌려 떼어내고, 오른쪽에도 역시 칼로 도려내고요. 다음 반대로 방향을 뒤집어 돌려서 다시 왼쪽에 칼집을 돌려 떼어내고 역시 오른쪽에 칼을 넣어 관자를 떼어냅니다. 바지락 까기..