씽씽 라이프

집에 있는 재료로 디저트 간식으로 뭐가 좋을까 생각하다가 마침 냉동실에 찹쌀가루가 있어 찹쌀 부꾸미를 만들어 먹었어요. 부꾸미란 찹쌀가루나 차수수가루 같은 곡물가루를 반죽하여 기름에 구워 가운데 소를 넣고 반달 모양으로 접어 지진 떡이라고 할 수 있는데요. 귀찮긴 하지만 간식으로 먹기 위해 아주 조금만 한 번 만들어 봤어요. 그럼 디저트로 좋은 찹쌀 부꾸미 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 찹쌀 부꾸미 조리법, 초간단 찹쌀 부꾸미 만드는 법 재료 찹쌀가루 1컵, 설탕 1스푼, 소금 1/2티스푼, 뜨거운 물 으깬 찐단호박, 꿀, 대추, 식용유 부꾸미 반죽으로 먼저 볼에 찹쌀가루 넣고요. 찹쌀가루에 설탕과 소금 약간 넣어 섞어줍니다. 그리고 물을 끓여 뜨거운 물을 찹쌀가루에 조금씩 부어 주면서 반죽을 뭉쳐 ..

전에는 옥수수 수염 말린 걸 사다가 집에서 직접 옥수수수염차를 끓여 먹곤 하였습니다. 요즘에는 귀찮아 잘 안 끓여 먹는데요. 그러고 보니 끓여 먹은 지도 한참 되었네요. 그래서 시판 옥수수수염차 음료를 사다 먹었습니다. 생수만 먹다 보면 가끔 보리차나 옥수수차가 먹고 싶어지곤 해요. 광동 V라인 옥수수 수염차예요. 들고 다니면서 먹기 좋게 340ml, 적은 용량의 옥수수차를 구매하였습니다. 원재료명 및 함량은 정제수, 볶은옥수수(옥수수:중국산80%, 국산20%), 현미농축액(국산), 옥수수수염농축액(중국산), 비타민C, 효소처리스테비아, 탄산수소나트륨, 글리신, 합성향료 옥수수수염농축액(고형분 36%)은 0.042% 들어 있네요. 다음 광동 V라인 옥수수수염차 영양 성분이에요. 나트륨이 30mg, 광동 ..

냄비에 과일쨈을 만든다고 졸였다니 한쪽면이 조금 탔어요. 스테인리스 냄비는 다 좋은데 쉽게 타는 게 흠인 것 같아요. 어쨌든 탄 자국 제거하려면 물에 불려서 거친 수세미로 박박 문질러야 하니 시간도 걸리고 힘도 들어 조금이라도 타면 번거롭기 그지없습니다. 하지만 손쉽게 탄 스텐 냄비를 세척할 수 있는 방법이 있지요. 바로 베이킹소다를 활용하는 탄냄비 세척법, 청소법입니다. 탄 냄비 닦는 법, 베이킹소다로 쉽게 닦기, 탄 스테인리스 냄비 씻는 법 탄 냄비예요. 잼을 만들다 태운 냄비다 보니 시커멓게 탔을 뿐 아니라 끈적하게 들러붙어 있어요. 예전 같으면 이것 어떻게 씻을까 엄두가 안 났겠지만 손쉽게 세척하는 방법이 있지요. 먼저 탄 냄비에 물을 붓습니다. 그리고 베이킹소다를 넣어줍니다. 그리고는 불여 올려..

귀리 먹는법으로 볶은 후 볶은 귀리 넣어 물을 끓이거나 뜨거운 물에 우려내어 귀리차로 마시면 고소하고 맛있는데요. 이번에는 볶은 귀리와 우유를 믹스해 먹어봤어요. 귀리라떼인 셈인데요. 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 볶은 귀리로 귀리 우유 만들기, 귀리라떼 만드는 법 재료 볶은 귀리 4스푼, 호두 6~8조각, 우유 2컵 귀리예요. 우선 씻어 물에 2시간 정도 불려 놓습니다. 불린 귀리는 체에 밭쳐 물기를 조금 빼고요. 기름 두르지 않은 마른 팬에 넣고 나무 주걱 등으로 저어가면서 볶아줍니다. 물기가 없어질 때까지 중불에 볶다가 물기가 없어지면 약불에 서서히 볶아주어요. 볶다 보면 탁탁 튀어요. 노릇해지면서 더 이상 튀지 않고 고소한 냄새가 올라올 때까지 볶습니다, 볶은 귀리입니다. 귀리라떼에 호두도 넣으면..

단호박으로 만들 수 있는 요리라면 흔히들 먹는 죽이나 샐러드 등이 있지요. 간식으로 부드럽게 푸딩을 만들어 먹을 수도 있는데요. 그럼 단호박찜으로 만드는 노 오븐 단호박 디저트, 단호박 푸딩 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 찐 단호박 간식, 단호박 푸딩 만드는 법 재료 으깬 찐단호박 3스푼, 달걀 1개, 우유 1/2컵, 설탕 1/2스푼, 소금 약간 손질하기 편하게 전자레인지에 돌렸다가 썰어서 냉동실에 넣어 놓은 단호박입니다. 찜판 위에 놓고 마저 쪘어요. 그리고 으깨어 줍니다. 달걀을 그릇에 깨 놓고요. 설탕 넣고 소금도 약간 넣습니다. 저어 섞어줍니다. 여기에 우유 넣어 섞어요. 생크림도 있으면 넣어주면 좋지요. 없으니 우유만으로~ 그리고 부드럽게 체에 내려주세요. 다음 찐 단호박 으깬 것 넣어주고요. ..

집에서 우유랑 마시는 요구르트 한 병으로 수제 요거트를 가끔 만들어 먹습니다. 그런데 집에서 만드는 요거트는 달지 않기에 맛이 없어 먹기 꺼리는 경우가 있어요. 아무리 건강에 좋아도 맛이 없으면 먹기 곤란하지요. 그래서 수제요거트에 이것저것 섞어 먹고 있어요. 이번에는 딸기를 넣어 딸기요거트로 만들어 먹었습니다. 수제 요거트 맛있게 먹는 방법, 달지 않은 플레인 요거트 맛있게 먹는 법 재료 수제요거트, 딸기, 올리고당, 초코시리얼바 수제 요구르트예요. 딸기 얇게 썰어 놓았고요. 초코시리얼바를 잘라 놓았습니다. 그릇에 요거트 떠놓고 조금은 달아야 맛있게 먹을 수 있겠지요. 그래서 올리고당을 넣었어요. 꿀을 넣어도 되고요. 준비한 딸기 넣고 잘라놓은 초코시리얼바도 놓았어요. 이렇게 해서 딸기초코시리얼 요거트..

저번에 아귀포 사다가 냉동실에 넣어놨다가 조금씩 주전부리로 먹고 있는데요. 튀김옷 입혀 튀겨도 맛있지요. 그럼 아귀포 튀김 만들기 과정 포스팅하겠어요. 간단한 아귀포 요리, 술안주로 좋은 음식 아귀포튀김 만들기 재료 아귀포, 튀김가루, 물, 식용유 구운 조미 아귀포입니다. 튀기기 좋게 적당한 크기로 잘라 놓았고요. 튀김반죽물은 먼저 튀김가루 볼에 넣었고요. 다음 물을 튀김가루와 1:1 비율이 되게 부어 반죽물을 좀 묽게 만들어요. 튀김반죽물에 준비한 아귀포 담그고요. 튀김팬에 식용유 넣어 끓으면 튀김물 묻힌 아귀포 넣어 튀겨줍니다. 튀긴 아귀포는 키친타월 위에 놓아 기름기를 좀 빼주어요. 이렇게 해서 간단하게 아귀포 튀김이 완성되었습니다. 혹시나 딱딱하지는 않을까 우려할 수도 있는데요. 생선살이라 씹으면..

성인병 때문에 육고기 섭취를 줄이고 싶지만 한동안 먹지 않으면 어김없이 고기가 먹고 싶어집니다. 그렇다고 지나치게 기름진 고기는 부담스럽고 그나마 불포화 지방산이 풍부하다는 오리 고기가 나을 것 같아 오리고기전문점 또오리 파주일산점에서 오리진흙구이를 포장해 왔습니다. 파주 운정 오기고기 전문점 오리진흙구이 맛집 또오리에는 능이버섯 오리백숙, 오리훈제구이, 생오리 로스구이, 생오리 주물럭 등과 같은 메뉴들이 있어요. 그중에 유황오리진흙구이를 선택했어요. 박스에 넣어 포장해 주네요. 곁들이 반찬으로는 양파장아찌 명이나물 무채, 그리고 김치가 있어요. 박스 포장된 오리진흙구이는 박스를 펼치면 속에 이렇게 황토 진흙으로 만든 토기가 있어요. 이 토기에 넣어 4시간 가까이 구웠다고 합니다. 토기 속에 있는 오리진..