씽씽 라이프

봄반찬하면 신선한 나물반찬들이 먼저 떠오르는데요. 달래도 봄나물 중의 하나이죠. 그래서 봄을 맘껏 만끽하고 싶어 달래와 오이를 섞어 반든 반찬, 오이달래무침을 해봤어요.시원한 맛의 오이에 알싸한 맛의 달래가 만난 달래오이무침!그럼 간단하게 만들 수 있는 오이달래무침 한 번 만들어 볼께요.달래오이무침(오이달래무침) 만드는법♠재료오이 2/3개, 달래 반줌, 액젓 1/2스푼, 소금 약간, 고춧가루 2찻술, 다진마늘 1찻술, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼&..

시골에 사시는 저희 이모님께서 두릅을 많이 보내주셔서 향긋한 두릅 내음 맡으면서 데친 두릅을 초고추장에 찍어 실컷 먹었는데요. 남은 걸로 두릅튀김을 하였답니다.바삭바삭 두릅튀김입니다.두릅튀김 만드는 법재료두릅 300g, 밀가루 1/2컵, 전분가루 1/2컵, 물 2/3컵, 통깨, 소금, 식용유  연하고 어린 싹을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 두꺼운 것은 고루 튀겨지도록 칼집을 넣거나 작은 크기로 뜯어 놓아요. 전분가루와 밀가..

봄을 알리는 나물 중의 하나인 달래로 달래김치을 담아 봤어요. 봄이라 입맛도 없고 그래서 뭔가 입맛을 돋울 수 없는 반찬이 뭘까 고민들 많이 하실 텐데요. 이때 톡 쏘는 매운맛이 매력인 달래로 달래무침을 한 번 해 보세요. 달래김치 만드는법 재료달래, 무, 멸치액젓, 멸치다시마육수, 고춧가루, 다진마늘, 통깨   달래는 수염뿌리를 자르고 동그란 껍질을 제거한 후 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.그리고 소금에 약간 절여요. ..

봄에는 뭐니뭐니해도 신선하고 아삭한 채소가 제 격.그래서 봄동무침을 했어요. 맛도 좋고 영양 성분도 풍부한 봄동겉절이.만드는 법  재료봄동 100g, 부추(실파)양념장간장 2큰술, 멸치액젓 1작은술, 소금 1/2작은술, 고춧가루 1큰술다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술 봄동은 일반 배추와는 달리 속이 차지 않고 잎이 옆으로 퍼져 있죠. ..

때아닌 추위로 잠시 다시 계절이 되돌아간 듯 하네요하지만 계절이 계절인만큼 마트에 가면 왠지 신선한 야채와 나물들에게 눈길이 가지더라고요.그래서 향긋한 취나물로 취나물무침을 해봤어요.취나물은 칼륨, 비타민C, 아미노산 함량이 높은 알칼리성 식품으로 몸에 좋은 효능들이 많이 있습니다.취의 효능에 대해 알고 싶다면 ▼2012/03/07 - [정보/먹거리건강정보] - 취나물 효능, 봄나물로 건강한 봄맞이! 취나물무침 만드는법..