동그랑땡 맛있게 만드는법, 소고기 두부 완자전 만들기

반응형

명절 때 빠질 수 없는 음식이라 하면 바로 전이죠. 집집마다 부치는 전도 여러가지인데요. 보통 산적도 하고 동태전은 기본으로 많이 하시는 것 같더라고요. 여기에 흔히들 동그랑땡이라고 부르는 고기 완자전도 많이 하지요.

 

 

 

그럼 쇠고기로 만든 동그랑땡, 소고기완자전 만들기 과정 보겠어요.

 

 

 

 

동그랑땡 맛있게 만드는 법, 쇠고기 완자전 만드는 방법

 

 

♣재료

소고기, 두부, 당근, 부추, 고추, 대파, 다진마늘,

소금, 후춧가루, 참기름, 부침가루, 달걀, 식용유

 

 

 

먼저 간 고기를 준비해 두는데요. 동그랑땡을 만들기 위해 사용할 소고기 부위로는 기름기가 적으면서 저렴한 우둔살 선택하시면 됩니다. 그리고 두부는 으깨어 면보에 짜 두어요.

 

 

 

다음으로 동그랑땡에 들어갈 각종 채소 준비하여 썰어놓으면 되는데요. 당근도 잘게 썰어 놓았고요. 집에 부추도 있길래 부추도 썰어 놓았습니다.

 

 

 

고추도 잘게 썰어 놓고 대파도 잘게 다져 놓았어요.

 

 

 

간 소고기와 물기 짠 두부 넣고요. 썰어놓은 채소도 넣습니다.

 

 

 

다진 파 넣고 다진 마늘도 넣어요.

 

 

 

소금으로 간을 하고요. 후춧가루도 뿌려 모두 재료가 섞이도록 버무려줍니다.

 

 

 

마지막으로 참기름을 넣어 고루 섞어 놓아요.

 

 

 

그리고 둥글게 빚어 놓은 뒤 먼저 부침가루 묻히고요.

 

 

 

다음 달걀물 묻힌 뒤 팬에 기름 두르고 부쳐줍니다.

계란물을 묻힌거라 금방 타기 쉬우므로 약불에 서서히 굽습니다.

 

 

 

이렇게 해서 소고기두부완자가 완성되었습니다.

 

 

 

많이 씹을 필요도 없는 부드러운 식감의 소고기 완자이죠. 나이가 들어가면서 치아가 부실해 질기거나 딱딱한 것 드시기 힘드신 분들이 많은 것 같아요.

 

그런 분들에게 아무리 맛있는 음식이 눈앞에 있다한들 그림의 떡이지요. 모두 재료를 부드럽게 다진 쇠고기두부완자전은 씹기 곤란하신 분들도 맛있게 드실 수 있는 음식인 것 같아요.

반응형

'쿠킹 > 매일반찬' 카테고리의 다른 글

밥도둑 꽈리고추 제육볶음, 집밥 백선생 꽈리고추 삼겹살 볶음 레시피  (1)	2016.10.19
소갈비찜 맛있게 만드는 법, 백선생 갈비찜 양념 황금레시피  (1)	2016.09.20
동그랑땡 맛있게 만드는법, 소고기 두부 완자전 만들기  (4)	2016.09.12
알래스카 연어 통조림 캔 요리, 연어김치찌개 끓이기  (0)	2016.08.28
오이배무침, 달콤새콤 배오이생채, 오이양파생채 만들기  (0)	2016.06.22
갈치찌개 만드는 법, 칼칼한 양념의 갈치조림 만들기  (0)	2016.06.08