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요즘 코코넛오일로 이것저것 활용하고 있는데요. 간식으로 자주 먹는 강냉이를 코코넛오일에 한 번 볶아 먹어봤어요. 버터에는 볶아 먹어봤지만 코코넛오일을 곁들여도 괜찮을 것 같더라고요.

 

 

 

코코넛오일 강냉이입니다.

 

 

코코넛오일 활용법, 강냉이 옥수수 뻥튀기를 코코넛오일에 볶기

 

 

옥수수 강냉이에요.

 

 

 

이건 코코엘 엑스트라 버진 코코넛 오일입니다.

 

 

 

코코넛오일 특성상 온도가 24˚C 이하이면 굳지요.

유리병째 따끈한 물에 담갔다가 실온에 좀 놔뒀더니 굳어진 것이 조금 녹았는데요.

 

 

 

그래도 완전히 녹지는 않아 아직 덩어리져 있습니다. 하지만 열을 가하는 요리에 사용할 때에는 굳어도 상관 없지요. 팬을 달궈 코코넛오일을 넣습니다.

 

 

 

그러면 열에 의해 코코넛오일이 액체 상태가 됩니다.

 

 

 

이때 강냉이를 넣어줍니다.

 

 

 

나무 숟가락이나 주걱 등으로 저어주면서 골고루 볶아주면 되지요.

 

 

 

이렇게 해서 강냉이 코코넛오일 볶음이 완성되었어요.

 

 

 

코코넛 향이 살짝 나면서 더 맛있어졌어요. 볶을 때 소금을 약간 넣어 볶으면 더 맛있을 것 같네요. 또 이렇게 코코넛오일을 활용해 봤습니다.


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