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예전에 망고주스로 푸딩 만들어 먹었는데요. 그런대로 괜찮게 먹었던 기억이 있어 간식 또는 디저트로 먹으면 좋을 푸딩을 이번에는 집에 있는 시판 오렌지 주스로 만들어 봤어요.

 

역시 젤라틴이 없으니 전분으로 만들었는데요. 상큼한 오렌지 향과 맛을 제대로 느낄 수 있게 시판 주스뿐 아니라 오렌지 과육도 곁들였답니다.

 

 

젤라틴 없이 전분으로 상큼한 과일 푸딩 만들기, 오렌지 주스 푸딩 만드는 법

 

 

 

재료

감귤 또는 오렌지주스 180ml 1병, 오렌지 1개, 전분 1스푼

 

 

 

 

주스푸딩에 넣을 오렌지는 껍질을 벗기고 과육만 잘게 잘라 준비합니다.

 

 

 

그리고 시판 오렌지 주스를 냄비에 붓고요.

 

 

 

전분을 넣어 섞어요.

 

 

 

그리고 끓여줍니다. 나무주걱 등으로 저어주면서 끓여요.

 

 

 

그러면 점성이 생기면서 걸쭉해지는데요.

이때 준비해 둔 오렌지 과육을 넣고 저어주면서 약간 끓여요.

 

 

 

다음 그릇에 담고요. 냉장고에 넣어 굳히기만 하면 됩니다.

 

 

 

이렇게 해서 전분으로 과일주스 푸딩을 만들었습니다.

 

 

 

젤라틴으로 만들면 더 그럴싸하겠지요. 아쉬운대로 전분으로 만들어도 괜찮은 듯, 어쨌든 오렌지 과육을 넣어 씹는 식감도 있고요. 달콤해 식사 후 디저트로 먹으니 좋으네요.


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