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밥이 남아 있는데도 새로 밥을 하곤 하니 식은밥이 쌓이네요. 식은밥 처리로 제일 좋은 메뉴는 바로 볶음밥이지요. 그래서 오랜만에 훈제오리고기 넣은 훈제오리대파볶음밥을 하였답니다.

 

 

 

 

훈제오리대파계란 볶음밥 만드는 법, 대파달걀 볶음밥 맛있게 만드는 법

 

재료

밥, 대파, 훈제오리, 달걀, 당근, 간장, 소금, 후춧가루, 식용유

 

 

 

대파 썰어 놓았어요. 대파를 넉넉히 넣으면 맛있더라고요.

 

 

 

훈제오리예요. 기름이 너무 많아 기름 부위는 좀 빼고 살코기 위주로 잘게 썰었습니다.

 

 

 

당근도 잘게 썰어 놓았고요.

 

 

 

달걀 풀어 놓았습니다.

 

 

 

푼 계란은 따로 스크램블 하듯 저어 익혀주었어요.

 

 

 

먼저 팬에 대파를 식용유 넣고 볶습니다.

 

 

 

대파에서 향이 돌면 준비한 훈제오리고기 넣어 볶아요.

 

 

 

다음 당근 넣어 볶다가

 

 

 

스크램블 하듯이 익힌 계란 넣고요. 함께 섞어주어요.

 

 

 

그리고 진간장을 팬 가장자리에 넣어 눌리고요.

 

 

 

섞은 뒤 밥을 넣어요. 그리고 더 볶아주면 되지요.

 

 

 

모자라는 간 소금으로 맞추고요.

 

 

 

후춧가루도 넣었어요.

 

 

 

이렇게 해서 훈제오리대파볶음밥이 완성되었어요.

 

 

 

고소한 맛도 나고 부담 없이 먹을 수 있는 맛이에요. 어쨌든 식은밥 조금 해결했네요.


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