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친척분이 고구마를 많이 주셔 요즘 간식으로 자주 쪄 먹곤 했는데요.
반찬으로 먹으면 어떨까 싶어 고구마볶음을 해 먹기로~
감자 대신 고구마로 만든 고구마볶음이에요.
그럼 도시락반찬으로도 괜찮을 것 같은
간단한 고구마 반찬 만들기 시작해 볼께요.
고구마볶음 만들기
재료
고구마, 양파, 식용유, 소금, 검은깨
고구마는 씻어 껍질을 벗겨 채썰어 놓아요.
그리고 볶을 때 들러붙지 않게 하기 위해
물에 담가 전분기를 뺀 후 물기를 제거합니다.
양파도 채썰어 놓아요.
팬에 식용유 두르고 채썬 고구마 넣어 볶다가
양파 채썰어 놓은 것 넣어 볶아요.
그리고 소금 넣어 간을 맞추는데요.
저는 뽕진액이 들어있는뽕소금을 넣었어요. 마지막에 검은깨로 마무리
완성된 고구마양파볶음 그릇에 조금 담아 놓았습니다.
올리브유로 볶으니 기름이 그대로 재료에 흡수되어 윤기가 좔좔 흐르지는 않지만
그래도 담백한 맛, 달콤한 고구마 반찬은 아이들 반찬으로도 정말 좋은 것 같아요.
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댓글
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S매니저 달콤하니 아이들이 참 좋아할거 같은 반찬이군요^^ 2013.11.20 11:19 신고
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카라의 꽃말 고구마 볶음 좋은데요~ 잘보고갑니다~
오늘도 힘내서 아자아자~ 파이팅~ 2013.11.20 12:13 신고 -
발사믹 고구마는 특이 하군요..항상 감자로많했어요.. 2013.11.20 12:15 신고
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귀여운걸 감자볶음만 먹어봤는데 고구마볶음도 정말 맛나겠어요~
저두 호야호님 레시피 따라서 만들어 봐야겠네요^^ 2013.11.20 15:22 신고 -
Hansik's Drink 완전 맛나보이는군요 ㅎㅎ
맛나게 보고 갑니다 ^^ 2013.11.20 16:47 신고 -
+요롱이+ 고구마 볶음 좋은걸요 ㅎ
남은 하루도 기분좋은 시간이시길 바랍니다! 2013.11.20 16:52 신고 -
여기보세요 뽕소금이라는것도 있군요.
신기해요.요리를 잘하시나봐요.. 2013.11.20 17:32 신고 -
어듀이트 저도 너무 맛보고 싶은.ㅎ
잘보고 갑니다~ 2013.11.20 20:39 신고 -
가나다라마ma 감자만 이렇게 해 먹는 줄 알았는데 고구마로 하면 더 달콤하겠어요.
좋네요. ^^ 2013.11.20 23:11 신고 -
가을사나이 고구마볶음도 맛있겠네요 2013.11.21 06:19 신고
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아쿠나 정말 맛있는 건강 반찬이네요 ^^ 2013.11.21 08:55 신고
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도꾸리 고구마 볶음 처음 봤어요~
감자 처럼 이렇게 볶아 먹을 수 있군요~~
신기신기~~ 2013.11.21 09:28 신고