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제가 자주 먹는 나물반찬 하면 시금치나물인데요. 저뿐만 아니라 대체적으로 시금치 나물은 즐겨먹는 채소 반찬 중의 하나일 것 같아요. 그런데 이런 시금치 보면 오래 전 미국 만화 '뽀빠이'가 생각나기도 합니다. 시금치만 먹으면 힘이 불끈 생기는 뽀빠이, 어디까지나 만화이긴 하지만 분명 시금치는 건강에 좋은 효능이 있을 테지요. 그럼 이러한 시금치의 효능, 먹을 때 주의 사항 등 시금치에 관해 알아보겠어요. 시금치 효능 어린이 성장 촉진 시금치에는 각종 비타민과 뼈와 치아를 형성하는 데 도움을 주는 칼슘, 그리고 철분, 필수아미노산 등 영양소가 고루 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장 촉진에 도움을 주는 채소입니다. 빈혈 예방 시금치는 조혈작용을 하는 철분과 엽산이 풍부한데요. 게다가 철의 흡수를 돕는 비타..

예전에는 쓴맛나는 차는 잘 먹지 못했어요. 그런데 한두 잔 마시다 보니 차맛에 길들여졌는지 요즘에는 그윽한 차 향기가 너무 좋더라고요. 게다가 쌉싸름한 차맛도 그리 역하게 느껴지지 않고요. 그래서 며칠 전에는 캐모마일티 한 잔을 마셨습니다. 티백으로 되어 있는 캐모마일티에요. 크로아티아산 캐모마일이 100% 삼각티백 속에 들어있는 카모마일인데요. 삼각 모양의 티백이 찻잎이 움직이는 공간이 여유로워 찻물이 잘 우러나 차 고유의 맛과 향을 즐길 수 있다고 하더라고요. 끓인 물에 카모마일 삼각 티백을 넣었어요. 우러나기 시작하네요. 그럼 여기서 캐모마일차의 효능에 대해서 알아볼게요. 캐모마일 효능은? 심신 안정, 불면증 해소 신경 안정과 진정 효과로 긴장을 완화하고 불안 해소, 스트레스와 우울증 완화에 도움이..

노화방지, 피부미용, 각종 성인병 예방 등 다양한 효능이 있는 호박, 붓기제거에도 효과적이라 산후 산모들도 즐겨 먹죠. 이러한 호박 속에 있는 호박씨, 100g당 칼로리가 552kcal로 열량이 다소 높기는 하지만 이 역시 몸에 좋은 효능들이 많은데요. 호박씨 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아볼게요. 호박씨 효능 효과 간 건강 호박씨에는 비타민B가 풍부한데 이러한 비타민B 복합체는 탄수화물과 지방대사에 중요한 역할을 합니다, 따라서 지방이 간에 쌓이는 것을 예방하고 간의 해독 능력 강화에 좋습니다. 고지혈증, 고혈압 등 혈관질환 예방 불포화지방산이 풍부해 혈액순환을 원활하게 하고, 혈관벽에 콜레스테롤이 참착되는 걸 막아주어 고지혈증, 고혈압 등 혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다. 배뇨 기능 개선 등 남..

둥그런 모양의 양배추, 양배추는 건강에 좋다고 알려져 있는 채소 중의 하나인데요. 보통 샐러드로 즐겨먹기도 하지만 요즘에는 다양한 요리법으로 활용해서 많이들 드시더라고요. 게다가 즙으로 해서 상품으로 판매도 많이 하여 손쉽게 먹을 수도 있지요. 그럼 구체적으로 이러한 양배추가 어떤 효능이 있는지, 왜 많은 사람들이 건강식품으로 찾고 있는지 그 이유를 알아볼게요. 양배추 효능, 효과 위장 건강 양배추에 함유되어 있는 비타민K는 위에 염증이나 출혈이 생길 경우 지혈작용을 하고, 비타민U는 위점막을 보호하고 손상되었을 경우 재생력을 높여줘 위염이나 위궤양, 역류성 식도염 등 각종 위장질환 예방과 개선에 효과적입니다. 변비 예방과 개선 양배추에는 섬유질이 풍부한데요. 따라서 장운동 촉진에 도움을 주어 변비 예방..

콜라비는 양배추와 순무의 교배종으로 독일어로 양배추를 뜻하는 'Kohl'과 순무를 뜻하는 'rabic'이 더해져 콜라비란 이름이 만들어졌다고 해요. 적색과 녹색 두 종류가 있다고 하는데 저는 일단 녹색은 못 봤고요. 주위에 겉껍질이 보라색인 콜라비를 흔히 볼 수 있는 것 같습니다. 그럼 이러한 콜라비의 효능, 효과에는 어떤 것들이 있을까요? 콜라비 효능 및 부작용 혈관 건강 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 풍부하고, 비타민C 함량이 상추나 치커리 등과 같은 엽채류에 비해 4~5배 정도 더 많아 혈압 조절에 효과적인데요. 아울러 보라색 껍질의 콜라비에는 안토시아닌 성분이 들어 있는데, 이는 혈중 콜레스테롤 저하 작용도 하므로 고혈압, 고지혈증, 심장질환 등 각종 혈관 질환 예방에 좋습니다. 다이어트 콜라비의..

우리나라에 청국장이 있다면 일본에는 낫또가 있지요. 청국장과 낫또 둘다 콩을 발효한 식품인데요. 우리 나라 청국장은 찌개로 먹는 등 익혀먹는 반면 낫또는 생으로 먹는 식품입니다. 낫토의 경우 가열하면 영양소가 많이 손실된다고 하더라고요. 어쨌든 이러한 낫토, 건강에 좋은 효능들이 많다고 하는데요. 섭취 시 우리 몸에 어떤 유리한 작용을 하는지 낫또의 효능에 대해서 한 번 알아볼게요. 낫또 효능 변비 예방 등 장 건강에 효과 콩이 발효되면서 생기는 끈적끈적한 물질에는 바실러스균이 함유되어 있다고 해요. 이는 장내 유해 세균을 제거하고 유익한 균은 잘 자랄 수 있도록 하여 장내 환경을 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 아울러 낫또에는 100g당 6.7g의 식이섬유소가 포함되어 있다고 해요. 이는 바나나의 4..

고사리는 비빔밥의 나물로 육개장 등 국의 부재료로 많이 쓰이지요. 무심코 먹는 식재료이지만 고사리는 산속의 소고기라고 불릴 정도로 단백질도 풍부하고 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 그럼 이러한 고사리 효능에 대해서 알아볼게요. 다이어트 고사리 100g에 39kcal로 칼로리가 낮은데다 식이섬유소가 풍부히 함유되어 있어 포만감이 큽니다. 따라서 섭취 시 다이어트에 효과적이지요. 변비 예방 식이섬유는 장운동을 촉진해 배변활동을 원활히 하는데에도 도움을 줍니다. 따라서 변비 예방과 해소에 도움이 됩니다. 부기 완화 고사리는 해열 작용을 하여 열을 내리는데 도움을 주고요. 소변을 잘 보게 하는 이뇨 작용도 있어 부종 예방에 좋습니다. 뼈 건강 고사리에는 뼈와 치아를 튼튼히 하는데 효과적인 칼..

푹푹 찌는 무더위 속에 몸을 보하기 위해 보양식 많이들 드십니다. 그 중에 여름에 흔하게 먹는 삼계탕 등 닭요리, 닭고기는 기분을 좋게 하는 트립토판이 풍부하고, 불쾌지수를 낮춰주는 효과가 있기 때문에 여름에 먹으면 더욱 좋을 음식이죠. 그런데 이러한 닭은 각각의 부위별로 어울리는 요리법이 따로 있다고 합니다. 각 부위별 특징과 요리법에 대해서 알아보죠. 닭가슴살 닭가슴살이라 하면 다이어트 하시는 분들에게 친근한 부위라고 할 수 있지요. 기름기가 적고 칼로리도 100g당 120kcal로 비교적 낮은 편이라 다이어트 식품으로 각광받고 있는 부위인데요. 게다가 이미다졸 디펩티드 같은 피로해소 물질이 있어 운동 후 섭취하면 좋다고 합니다. 하지만 조리하면 퍽퍽해지는 단점이 있습니다. 따라서 닭가슴살로는 샐러드..