씽씽 라이프

직접 담근 감식초를 지인에게서 얻었습니다. 그걸로 요즘 음식 조리 시 양념 재료로 많이 사용하고 있어요. 무침에도 넣고 샐러드 소스로도 활용하고 그냥 생수에 타서도 마십니다. 그럼 이러한 감식초 효능에 대해서 한 번 알아볼게요. 천연 감식초 효능, 효과 다이어트 효과 감식초에는 유기산이 풍부한데요. 이는 우리 몸의 신진대사를 촉진시켜주고, 체내 노폐물도 원활히 배출시켜줍니다. 또한 항비만 아미노산과 지방 분해 촉진에 도움이 되는 펩톤이 함유되어 있어 축적된 지방을 분해시키고, 지방의 합성을 억제하므로 비만을 방지하는 효과가 있습니다. 고혈압 등 혈관 질환 예방 감식초 속에 풍부한 비타민C와 각종 유기산, 탄닌 성분은 혈중 콜레스테롤을 배출하고, 중성지방이 쌓이는 것을 막는데 도움을 줍니다. 따라서 혈액을..

타원형의 납작한 모양의 생선 가자미, 저희 집에서는 생가자미보다 마른 가자미를 즐겨 먹는 편인데요. 어쨌든 가자미는 맛이 담백해서 쪄먹기도 하고 국물 자작하게 하여 조려먹기도 하는 등 적어도 저희 집에서만큼은 자주 먹는 생선 중의 하나입니다. 그런데 즐겨먹는 이 가자미에 과연 어떤 영양소가 함유되어 있는지, 따라서 어떤 효능을 나타내는지 궁금하더라고요. 그래서 가자미의 효능에 대해서 알아보았습니다. 의외로 건강에 좋은 효능들이 많더군요. 가자미 효능 스트레스 해소 가자미 속의 비타민B1은 소화를 돕고, 뇌와 신경에 필요한 에너지를 공급하여 뇌를 활성화시켜주는 효능이 있는데요. 따라서 스트레스 완화에 효과적이고, 아울러 근육과 심장의 활동을 돕는 역할을 하기도 합니다. 동맥경화 예방 가자미는 흰살 생선임에..

겨울이 되면 귤을 쟁반에 가득 놓고 까먹곤 합니다. 달콤새콤 맛있어 자꾸 입에 들어가는데요. 그러다 보면 어느새 알맹이는 입속으로 들어가고 껍질만 한가득 쌓여 있어요. 그 어떤 과일보다 과량 섭취가 쉬운 것 같아요. 그런데 그렇게 많이 먹다보면 손발이 노랗게 되는 경험을 하신 분들이 있을 거에요. 저역시 어릴 때 손바닥이 노랗게 된 적이 있었는데요. 어떻게 귤을 많이 먹는다고 손이나 발이 노랗게 될 수 있을까요? 귤 많이 먹으면? 귤에는 카로티노이드라는 황색소가 함유되어 있습니다. 그런데 이를 필요 이상으로 섭취하여 혈중 카로틴 농도가 높아지면 혈액에 섞여 온몸으로 퍼지고 그외 남는 부분은 피하지방에 축적되는데요. 과량으로 귤을 많이 먹으면 그만큼 베타카로틴 같은 카로티노이드 성분이 피하 지방에 더 많이..

겨울만 되면 새콤달콤 귤을 많이도 먹습니다. 그런데 귤 중에는 새콤하면서 달콤하니 맛있는 것도 있고, 밍밍한 맛의 맛없는 귤도 있지요. 그럼 맛있는 귤 고르는 법, 좋은 귤 고르기에 대해서 알아보겠습니다. 일단 신선한 귤을 고르기 위해서는 꼭지를 봐야 하는데요. 꼭지가 마르면서 갈색이면 싱싱하지 않은 귤입니다. 꼭지가 푸른빛을 도는 것이 신선하면서 맛있는 귤이에요. 그리고 초록색의 귤을 강제로 색을 샛노랗게 후숙시키기 위해 에틸렌 가스를 도포하는 경우가 있습니다. 이때도 꼭지가 갈색으로 변하니 귤 고를 때 꼭지를 확인하는 것이 좋겠지요. 후숙 가스로 강제로 착색시킨 귤은 부패도 빨리 된답니다. 그리고 탱탱하면서 단단한 걸 고르는 것이 오래 두고 먹기에는 좋아요. 또한 껍질이 두껍고 알맹이가 잘 떨어지는 ..

한때 매스컴에서 건강식품으로 소개되어 많은 사람들이 관심을 가지게 되었던 귀리, 그전까리만 해도 귀리라 하면 껍질 벗겨 볶아서 압착해 만든 오트밀 정도만 알고 있었는데 요즘에는 곡물 자체로도 조리해서 많이 먹지요. 또한 수입산 귀리만 보였던 엣날에 비해 마트에 가면 국내산 귀리도 간간이 보이기도 하고요. 그럼 이러한 귀리, 과연 어떤 효능들이 있는지 알아보겠어요. 귀리 효능, 귀리쌀 효과 다이어트 귀리의 칼로리는 100g당 317kcal로 현미보다도 낮고, 또한 식이섬유소가 다량 함유되어 있어 섭취 시 포만감을 쉽게 느껴 식이조절에 도움이 됩니다. 또한 배타글루칸 성분도 풍부한데, 이는 지질대사를 개선하여 체지방 형성과 축적을 억제하는 효능을 가지고 있어 비만 예방에 효과적이라고 할 수 있습니다. 혈관질..

겨울 대표 과일 중 하나인 귤, 손으로 손쉽게 껍질을 까서 먹을 수 있어 그 어떤 과일보다 즐겨 먹는 것 같습니다. 이러한 귤은 90% 정도가 수분이고요. 각종 비타민, 당분, 무기질, 아미노산, 유기산 등이 함유되어 있어요. 그럼 귤이 건강에 어떤 작용을 하는지 귤의 효능에 대해서 알아볼게요. 피부 미용 귤에는 비타민C가 풍부합니다. 이러한 비타민C는 콜라겐 생성을 도와 주름 예방 등 피부 노화 방지에 효과적이고요. 멜라닌 색소의 작용을 억제하는 효능도 있어 기미, 주근깨 등 피부 색소 침착을 방지하기도 하는 등 피부 미용에 좋습니다. 독소 배출 비타민C와 비타민P, 카로티노이드, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 활성산소를 제거해 몸속 독소를 배출하고 체내 염증을 완화시킵니다. 면역력 강화 비타민C가 ..

마땅히 반찬해먹을 게 없을 때 자연스레 눈이 돌려지는 것이 바로 콩나물입니다. 이러한 콩나물로 저는 국을 끓여먹기도 하고요. 무침을 하는 등 반찬재료로 즐겨 쓰고 있는데요. 저뿐만 아니라 많은 분들이 콩나물을 가장 흔하게 만들어 먹는 식재료로 생각하실 거에요. 그럼 가격도 저렴하면서 손쉽게 먹을 수 있는 콩나물 효능, 효과에는 어떤 것들이 있는지 알아볼게요. 숙취 해소 콩나물에는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 풍부합니다. 이 성분은 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕고, 간세포를 보호하면서 간기능을 강화하는 효능이 있습니다. 따라서 과음 후 먹으면 숙취해소에 효과적이고요. 전반적으로 간건강에 도움이 됩니다. 특히 잔뿌리쪽에 풍부하다고 하니 효과를 제대로 보기 위해서는 꼬리쪽을 제거하지 않고 먹는 것이 ..

새콤달콤 보기만 해도 침이 고이는 과일, 바로 키위인데요. 당뇨 환자의 경우 칼로리 조절을 위해 맘껏 음식물 섭취를 못하는 게 곤혹스럽다고 하지요. 과일도 예외는 아닌데요. 그런데 키위가 혈당조절에 도움이 된다고 합니다. 뉴질랜드의 플랜트앤드푸드 연구소의 존 먼로 박사의 연구에 따르면 식사 시 탄수화물 양은 줄이고 대신 키위를 먹으면 혈당이 올라가는 것을 방지할 수 있다고 하더라고요. 이렇게 키위는 혈당 조절에도 도움이 되고, 그외 효능도 많은데요. 그럼 어떤 건강 효과가 있는지 키위 효능에 대해서 알아보겠어요. 혈당 조절 키위는 혈당지수(GI)가 38로 낮다고 합니다. 당분이 적은데다 함유된 당분 중 혈당 증가 속도가 느린 과당 함유량이 많고, 수용성 식이섬유가 풍부하여 섭취 시 팽창하여 소화가 천천히..