정보/먹거리
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박 효능, 박나물 등으로 먹는 식용박 효능정보/먹거리 2022. 7. 30. 19:47
박은 쌍떡잎식물 박목 박과의 한해살이 덩굴식물로 우리가 흔히 아는 박 바가지의 원료입니다. 즉 박바가지는 박을 말려서 만드는데요. 예전에는 가끔 보곤 했는데 요즘에는 박바가지 구경하기는 힘든 것 같아요. 그건 그렇고 이러한 박은 먹을 수도 있지요. 나물로 볶음으로 전 등으로 만들어 먹곤 하는데요. 그럼 이러한 먹는 박에는 어떤 효능이 있는지 식용박 효능에 대해서 알아볼게요. 부기제거 이뇨작용으로 소변 배출을 도와 부기를 빼는데 효과적인데요. 따라서 산후 회복에도 도움이 됩니다. 다이어트 박의 칼로리는 100g당 21kcal로 열량이 적은데다 식이섬유가 많아 다이어트에도 좋습니다. 고혈압 등 성인병 예방 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출에 효과적입니다. 따라서 고혈압, 심혈관 질환 에방에도 도움이 됩니다. ..
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빵 등 밀가루 음식의 글루텐이 소화 방해정보/먹거리 2022. 3. 21. 19:20
며칠 전부터 속도 쓰리고 먹었다 하면 배가 살살 아프면서 소화도 잘 되지 않는 것 같아 당분간 위장에 좋지 않다는 커피도 안 마시고 밀가루 음식도 먹지 않으려고 다짐했건만 작심삼일 빵을 먹어 버렸어요. 식빵 샌드예요. 크림샌드빵인데 생딸기가 곁들여져 있어요. 저는 단팥이 들어있는 빵은 싫어하는 편이고 이렇게 크림이 들어 있는 빵을 좋아해요. 크림의 부드러운 맛을 좋아하는데요. 그래서 앞뒤 생각도 없이 먹어 버렸네요. 먹고 나니 또 배가 아프기 시작, 소화가 잘 되지 않는 모양이에요. 밀가루 음식이 왜 위장에 좋지 않을까, 안 좋은 이유를 알아보니 밀가루에 들어 있는 불용성 단백질인 글루텐이 원인이더라고요. 이는 소화가 잘 되지 않는 단백질로 몸속에서 독소를 만들고 염증 물질을 만들어 아울러 위장 장애를 ..
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대파 효능, 감기 다이어트 불면증에도 좋은 음식 파, 대파의 효능정보/먹거리 2021. 11. 13. 11:31
한국 음식에 빠지 않는 식재료, 바로 알싸하면서 특유의 향이 나기도 하는 대파인데요. 이러한 대파가 건강에는 어떠한 영향을 미치는지 대파의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 대파 효능 혈관질환 예방 대파 속 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진시키고, 또한 황화알린 성분은 체내에서 알리신으로 변하는데, 이는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있습니다. 따라서 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 각종 혈관 질환 예방에 효과적입니다. 면역력 강화 대파에는 항산화 성분이 풍부한데요. 대파의 흰 줄기에는 사과보다 5배 많은 비타민C가 함유되어 있고, 뿌리에는 알리신 성분이 풍부하다고 해요. 따라서 면역력 강화에 효과적이라 감기 등 각종 질병 예방에 좋아요. 감기 기운이 있을 때 파뿌리를 포함한 파를 달여 마시면 감기..
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고구마줄기 효능, 까는법, 고구마순 껍질 쉽게 벗기는 방법정보/먹거리 2021. 7. 21. 18:59
다이어트 간식으로 즐겨 먹는 고구마, 이때 먹는 고구마는 고구마 뿌리인데요. 뿌리가 아닌 줄기로는 볶음, 무침, 김치 등 반찬으로 먹으면 맛있어요. 이러한 고구마줄기 효능은 무엇인지, 그리고 고구마 줄기 껍질 까는법에 대해 포스팅하겠어요. 고구마줄기 효능, 효과 혈관 질환 예방 고구마줄기에는 체내 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 풍부한데다 혈중 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주는 클로로겐산과 식이섬유가 풍부해 고혈압, 동맥경화, 심장질환 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 변비 예방과 해소 고구마줄기는 수분 함유량이 높고 식이섬유가 풍부히 함유되어 있습니다. 따라서 장운동을 촉진시켜 변비 예방과 개선에 효과적입니다. 노화 방지 고구마순에는 항산화 성분인 베타카로틴과 클로로겐산이 함유되어 있습니다. 따라서 ..
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팥죽 속 팥 효능, 다이어트 변비 이뇨작용에 효과적인 붉은 팥정보/먹거리 2020. 12. 19. 10:54
1년 중에 낮이 가장 짧고 밤이 가장 길다는 동지가 코앞으로 다가왔어요. 이 날에는 붉은팥으로 팥죽을 끓여 먹거나 문 앞에 뿌려 질병이나 귀신을 쫓는 풍습이 있습니다. 그래서 저는 동지 때마다 팥죽을 사다 먹든 얻어먹든 먹곤 합니다. 귀신을 쫓는다 하여 먹는 건 아니고요. 그냥 동지 핑계 삼아 일부러라도 먹는 것이지요. 의외로 팥죽 속 팥이 몸에 좋은 효능들이 많거든요. 그럼 이번 포스팅에서는 이 팥죽의 주재료 붉은 팥의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 팥 효능, 효과 이뇨 작용 팥에는 이뇨 작용에 효과적인 사포닌과 식이섬유가 풍부하고, 나트륨 배출에 좋은 칼륨이 풍부합니다. 따라서 체내에 노폐물 축적을 막아 부기를 제거하는데 도움을 주는데요. 신장염이나 각기병 그리고 산후 산모들의 부종 완화에 좋겠지요...
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간암 유발할 수 있는 썩은 생강 위험, 생강 보관법으로 생강가루는?정보/먹거리 2020. 10. 26. 07:52
감기 예방과 개선에 특효다는 생강, 각종 요리의 양념 재료로도 쓰고, 환절기에는 가끔 차로도 마십니다. 더군다나 TV를 통해 생강이 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있다는 정보를 접한 이후 지방이 많은 고기를 먹을 때에는 곁들여 먹으려고 나름 노력하고 있는데요. 하지만 이러한 생강, 만약 썩은 생강을 먹는다면 매우 위험하다고 합니다. 그 이유는 무엇인지, 장기간 보관법은 무엇인지 알아볼게요. 썩은 생강 먹으면 위험한 이유 썩은 생강, 간암 유발할 수 있어 생강은 전분과 식이섬유소가 풍부하기 때문에 잘 썩는 편입니다. 따라서 좀 넉넉히 구매하여 보관하다 보면 썩은 생강을 쉽게 발견할 수 있는데요. 그런데 생강은 썩으면서 샤프롤이라는 독성물질이 생긴다고 합니다. 샤프롤이 몸속으로 흡수될 경우에 간세포를 급속도로..