쿠킹/간식
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식빵으로 마늘과자, 오븐 없이 식빵마늘빵 만들기쿠킹/간식 2021. 1. 23. 16:15
식빵 테두리로 러스크 만들어 먹으면 바삭하니 정말 맛있지요. 그래서 식빵 테두리는 따로 잘라 러스크 만들어 먹었고요. 식빵 속빵으로는 식빵마늘과자를 만들어 먹었어요. 식빵으로 마늘빵, 오븐없이 마늘 과자 만들기 재료 식빵, 버터, 다진마늘, 설탕 식빵 테두리 잘랐고요. 테두리 제외한 가운데 빵 부분에 나무 밀대나 방망이 등으로 납작하도록 밀어줍니다. 그리고 버터를 녹이고, 무염버터라면 소금 약간 넣은 뒤 다진 마늘 넣고요. 설탕도 넣어 섞어 놓아요. 납작하게 밀어둔 식빵 한 면에 섞어놓은 마늘버터를 발라주었습니다. 그리고 기다랗게 썰어주었어요. 자른 식빵은 오븐에 구워주면 되는데요. 오븐이 없을 경우 프라이팬에 구워도 되지요. 팬에 펼쳐 놓고 약불에 뒤집어가며 구워줍니다. 이렇게 해서 간식으로 좋은 마늘..
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달콤한 식혜과일화채, 식혜과일펀치쿠킹/간식 2021. 1. 22. 20:02
시원한 음료로 식혜 사다가 가끔 먹는데요. 여기에 과일을 곁들여 식혜 과일 화채로 먹으면 어떨까 싶어 섞어 먹어봤어요. 간단 식혜과일펀치 재료 식혜, 키위, 파인애플 등 과일 식혜예요. 간단하게 캔 식혜 준비했습니다. 과일은 집에 있는 거 아무거나 준비하면 되지요. 저는 파인애플이 있어 잘게 썰어 놓았고요. 키위도 썰어 놓았습니다. 그릇에 식혜 붓고요. 준비한 과일을 넣어 섞어줍니다. 식혜도 달고 과일도 다니 특별히 설탕 등 당분을 첨가할 필요는 없지요. 이렇게 해서 시판 식혜로 과일만 조금 곁들인 식혜 과일 화채입니다. 추운 날씨이지만 이냉치냉으로 얼음 두세 개 정도 띄워 더 시원하게 먹어도 됩니다. 어쨌든 새콤달콤한 과일과 곁들여 먹으니 시원한 음료 대용으로 좋은 것 같아요.
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양송이 요리, 고소한 양송이버섯치즈구이 만드는 법쿠킹/간식 2021. 1. 17. 21:29
식사 대용으로 먹으려고 감자랑 계란 삶아놨었는데요. 일부 덜어 감자 샐러드로 만들어 양송이버섯에 곁들여 구워 먹었어요. 그럼 치즈도 곁들인 간단 요리 양송이치즈구이 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 양송이 요리, 양송이버섯 치즈구이 만드는 법 재료 양송이버섯, 식용유, 치즈 감자, 계란, 마요네즈, 소금, 후춧가루 ♣양송이버섯 손질 양송이버섯입니다. 껍질 벗긴 상태에요. 겉면이 깨끗하다면 굳이 벗길 필요 없을 것 같아요. 기둥은 손으로 뚝 떼어냅니다. 그리고 조그만 차스푼으로 속의 지저분한 부분을 파주었어요. ♣감자계란샐러드 만들기 냄비에 물 넣고 빨리 익게 감자를 잘라 넣어 삶습니다. 삶은 감자 으깨고요. 달걀도 삶아 흰자와 노른자 함께 잘게 다져줍니다. 으깬 감자에 삶은 계란 넣고 마요네즈 넣어 버무..
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양배추 과일 샐러드, 키위샐러드 소스 만들기쿠킹/간식 2021. 1. 14. 19:46
키위 저렴하다고 사다 놓았는데 별로 맛이 없어 더 후숙시켜 먹어야지 하면서 안 먹은 게 몇 개 냉장고에 있었어요. 만져보니 많이 물컹하더라고요. 얼른 먹어야 되겠다 싶어 일단 꺼내어 양배추 키위샐러드 만들어 먹었답니다. 양배추 과일 샐러드 만들기 재료 양배추, 키위, 귤 키위 샐러드 소스▶키위 반 개, 마요네즈 3스푼, 다진 양파 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼, 꿀 0.5스푼, 소금 양배추는 채썰어 놓았고요. 소스에 넣을 키위는 믹서에 갈아도 되겠지만 그냥 귀찮아 잘게 썰어 놓았어요. 양파도 물에 담가 놓은 뒤 잘게 다져 놓아요. 볼에 마요네즈 넣고요. 잘게 썬 키위와 양파 넣었어요. 단맛을 내기 위해 올리고당도 넣었고요. 매실액도 넣었습니다. 단맛이 조금 모자른 것 같아 꿀도 약간 넣고,..
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양송이 버섯 수프 만드는 법, 부드러운 양송이 스프 만들기쿠킹/간식 2021. 1. 6. 20:42
점심으로 식빵 구워 먹기로 하고, 여기에 수프도 곁들여 먹으면 좋겠다 싶어 양송이버섯도 있고 하니 양송이버섯 수프를 끓였답니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 양송이버섯 스프 만들기, 양송이 버섯 수프 만드는 법 재료 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 버터 2.5스푼, 밀가루 3스푼, 우유 3컵, 소금, 후춧가루 양송이버섯이에요. 모양 살려 납작하게 썰어놓았어요. 양파는 잘게 다져 놓았습니다. 팬에 버터 약간 두르고 먼저 잘게 썬 양파 볶아요. 양파 볶다가 양송이버섯 넣어 함께 볶습니다. 이렇게 양파, 버섯 볶은 것 준비해 놓아요. 다음 조금 깊은 팬 준비해서 버터 넣고요. 버터가 녹으면 밀가루를 넣습니다. 이때 버터와 밀가루는 같은 양으로 넣어주면 좋은데요. 저는 약간 느끼할 것 같아 버터 ..
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고구마무스 만드는법, 영양 듬뿍 고구마 매쉬 만들기쿠킹/간식 2020. 12. 28. 19:53
겨울 간식으로 고구마 찌거나 구워 먹으면 좋지요. 그래서 요즘에는 거의 찐고구마, 군고구마를 간식으로 자주 먹는데요. 그중 몇 개는 고구마무스를 만들어 먹었습니다. 그럼 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 고구마무스 만드는 법, 고구마 메쉬 만들기 재료 고구마 2개, 우유 1/2컵, 버터 1/2스푼, 소금 약간, 잘게 자른 견과류, 햄프씨드 고구마 으깨어 놓습니다. 군고구마라 그런지 색깔이 조금 어둑하네요. 냄비에 우유 붓고요. 여기에 버터 넣습니다. 그리고 버터가 녹도록 끓여요. 그렇게 끓인 버터우유를 으깨어 놓은 고구마에 넣어 고루 섞어줍니다. 여기에 소금 넣어 간을 하고요. 저는 호두와 아몬드 다져 놓은 것이 있어 그것도 넣었어요. 그릇에 담고 햄프씨드도 곁들여 주었습니다. 이렇게 해서 부드러운 고구마무..