씽씽 라이프

고구마전이나 튀김을 하기 위해 생고구마 썰어서 부침옷이나 튀김옷 묻혀 부치거나 튀거거나 하지요. 마침 고구마를 쪘는데 찐고구마로 전을 만들어 먹으면 어떨까 싶어 만들어봤어요. 찹쌀가루도 넣은 고구마찹쌀전입니다. 그럼 맛있는 간식, 찐고구마 활용한 고구마찹쌀부침개 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 삶은 고구마 요리, 간식으로 좋은 고구마찹쌀전 만드는 법 재료 찐고구마(삶은 고구마) 2개, 찹쌀가루 3스푼, 대추 2개, 버터1스푼, 소금 약간, 호두, 꿀, 식용유 삶은 고구마를 활용할 거에요. 먼저 찐고구마 으깨어 놓습니다. 찹쌀가루 넣습니다. 여기에 소금도 약간 넣었어요. 소금간이 된 찹쌀가루인 경우에는 소금을 넣을 필요 없겠지요. 그리고 버터도 한 조각 넣었습니다. 모든 재료가 고루 섞이도록 섞어 주어요. ..

봄내음이 물씬 풍기는 계절이지요. 이맘 때면 봄나물이 우리의 입을 즐겁게 하는데요. 그 중에 한 가지 달래도 빼놓을 수 없지요. 그래서 달래 사다가 이것저것 반찬으로 해먹는데요. 달래간장 만들고 남은 달래 조금만 덜어내 봄철 입맛 돋우는 음식으로 달래무침을 해봤어요. 달래무침입니다. 만들기 과정 포스팅 하겠어요, 입맛 돋우는 반찬 달래무침 만드는 법 재료 달래, 멸치액젓 2.5스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 1/2스푼, 다진마늘 1티스푼, 매실액 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 깨 1/2스푼 손질해서 씻은 달래, 먹기 좋게 적당한 길이로 썰어 놓습니다. 달래무침 양념으로 액젓 넣고요. 식초 넣고 고춧가루 넣습니다. 다진 마늘도 넣어요. 그리고 매실액 넣어 섞어 줍니다. 섞어 놓은 양념장을 썰어 놓은 달래에..

저는 감자 반찬 좋아하는 편인데요. 달콤하게 조린 감자조림도 좋아하고요. 볶음도 좋아하지요. 특히 볶음의 경우 감자 외 다른 야채들 넣어 함께 볶으면 영양도 배가 되고 더 맛있는 것 같아요. 이번에는 집에 있는 채소들 이것저것 다 넣어 볶아봤습니다. 감자와 양파가 제일 양이 많으니 감자양파볶음이라고 하겠어요. 감자야채볶음 만들기, 감자볶음 맛있게 만드는 법 재료 감자 1개, 양파(소) 1개, 파프리카 작은토막, 팽이버섯 0.5줌, 고추 1~2개 소금 1티스푼, 후춧가루 약간, 통깨 1스푼, 식용유 감자는 채썰어 끓는 물에 소금 넣어 데쳐주었어요. 여러 가지 재료를 함께 볶기에 각 재료별 익는 속도가 다르니 잘 안 익는 감자는 끓는 물에 우선 데쳐주면 빨리 익고 좋은 것 같아요. 전분기도 좀 빠지고요. 그..

상동 홈플러스에 갔다가 간식거리 사 갈 것 없나 살펴보니 수제 강정 파는 곳이 새로 생겼더라고요. 시식하니 괜찮은 것 같아 구매하였습니다. 다드림 수제 강정이에요. 도라 강정을 구매하였어요. 기본 도라강정과 견과류가 들어 있는 도라강정 섞어 10,000원에 구매하였습니다. 도라강정이에요. 우리가 흔히들 알고 있는 오란다라는 강정이에요. 오란다 과자는 맛있는데 잘못 사면 많이 딱딱하지요. 그런데 이건 딱딱하지는 않더라고요. 엿물이 찐득하게 많이 뭉쳐져 있긴 한데 먹으면 그냥 바로 씹혔어요.. 이건 견과류가 들어 있는 도라 강정 호박씨, 해바라기씨, 땅콩 같은 견과류에 검은깨도 듬뿍 들어 있어요. 먹으면서 견과류가 씹히면 고소하니 맛있는 것 같아요. 어쨌든 제일 맘에 드는 건 딱딱하지 않다는 것, 제가 치아..

고기와 곁들일 수 있는 파절이 무침을 만들기 위해서는 대파를 채썰어야 하지요. 물론 파채칼이 있다면 손쉽게 채를 썰 수 있는데요. 만약 없다면 일반 칼로 채썰어야 합니다. 파채 써는법 알아보겠어요. 대파 채썰기, 파채 써는 방법 파채 썰기를 위해 대파를 먼저 적당한 길이로 잘라요. 한 뼘 못 되게 약 8~10cm 자르고요. 동그란 파 한쪽에 칼집을 내어 줍니다. 그리고 펼쳐 주어요. 대파의 경우 여러 겹으로 싸여 있지요. 각 겹을 다 갈라주고요. 펼쳐진 대파 겹을 돌돌 말아주어요. 그리고 세로로 채썰어줍니다. 이렇게 말이지요. 파란 부분도 마찬가지로 가운데 칼집을 주어 펼치고요. 말아서 채썰어요. 이렇게 대파를 채썰었어요. 속에 있는 속대까지 대강 썰어주니 들쭉날쭉한데요. 어쨌든 이렇게 채썬 대파채는 생..

세면대 배수구 청소를 한참 안했었어요. 그래서인지 요즘 물도 잘 안 내려가 며칠 전에 세면대 배수구 팝업 청소를 하였습니다. 세면대 구멍 마개입니다. 폽업, 팝업이라고 하더라고요. 한 번 누르면 들어가고 다시 누르면 올라오는 자동 폽업이에요. 오래된데다 청소 등 관리를 잘못해 찌든때에 긁힌 자국도 많이 있어요. 그럼 일단 세면기의 배수구 팝업 청소를 해보겠어요. 먼저 마개 부분을 제거하여 구멍 속을 청소해야 되겠지요. 그러기 위해서 일단 동그란 부분을 손으로 잡고 왼쪽으로 돌리세요. 즉 시계 반대 방향으로 돌립니다. 그러면 마개가 풀려 제거가 되지요. 이렇게 말입니다. 정말 엉망인데요. 치실 사용하다 빠뜨렸나봐요. 치실도 감겨져 있네요. 치실 제거하고 칫솔로 찌든때를 벗겨내었고요. 구멍 속도 들여다 보니..

먹다 남은 우도 땅콩을 냉동실에 넣어놨었는데요. 오랜만에 꺼내어 먹으려다가 예전에 제주도 여행 갔을 때 우도 땅콩으로 만든 음료를 맛있게 마셨던 기억이 있어 땅콩라떼로 만들어 먹었답니다. 우도땅콩으로 땅콩 주스 만들기 재료 우도땅콩, 우유, 꿀(또는 올리고당, 조청), 소금 우도땅콩이에요. 껍질째 먹어도 되는데요. 믹서기에 갈 때도 껍질째 갈아보겠어요. 블렌드에 땅콩 껍질째 넣고요. 우유를 부어줍니다. 그리고 달콤함을 위해 꿀이나 올리고당 넣어주어요. 저는 조청을 넣었어요. 그리고 소금도 약간 넣었습니다. 그리고 갈았어요. 컵에 붓고 땅콩 조각도 곁들였습니다. 껍질째 갈아 먹기 거북스럽지 않을까 우려했었는데 그렇지 않네요. 고소함이 그대로 우도땅콩라떼에요. 껍질에 건강에 좋은 성분들이 많이 함유되어 있다..