씽씽 라이프

마트에 가니 냉이나물이 보여 구입했어요. 옛날에는 냉이라 하면 봄에만 맛볼 수 있는 봄나물로만 알고 있었는데 그건 아니지요. 한겨울에도 먹을 수 있는데요. 저는 냉이의 향긋한 향이 좋아 가끔 된장찌개에 넣어 먹는답니다. 이러한 냉이, 맛과 향이 좋을 뿐만 아니라 채소임에도 단백질 함량도 높고, 칼슘과 철분 등 무기질 함량도 풍부하다고 해요. 또한 비타민A 성분 또한 많아 눈건강에도 좋고요. 콜린 성분이 풍부해 지방간 예방에 좋은 식재료라고 하는데요. 이 냉이로 간단 반찬 냉이무침 조금 해봤답니다. 냉이무침 황금레시피, 냉이된장무침 만드는 법, 간단 조리법 ♣재료 냉이 2움큼, 된장 1스푼, 다진마늘 2티스푼, 다진 파 2티스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼 냉이입니다. 뿌리쪽 잔털을 제거하고, 시든 잎을 ..

타원형의 납작한 모양의 생선 가자미, 저희 집에서는 생가자미보다 마른 가자미를 즐겨 먹는 편인데요. 어쨌든 가자미는 맛이 담백해서 쪄먹기도 하고 국물 자작하게 하여 조려먹기도 하는 등 적어도 저희 집에서만큼은 자주 먹는 생선 중의 하나입니다. 그런데 즐겨먹는 이 가자미에 과연 어떤 영양소가 함유되어 있는지, 따라서 어떤 효능을 나타내는지 궁금하더라고요. 그래서 가자미의 효능에 대해서 알아보았습니다. 의외로 건강에 좋은 효능들이 많더군요. 가자미 효능 스트레스 해소 가자미 속의 비타민B1은 소화를 돕고, 뇌와 신경에 필요한 에너지를 공급하여 뇌를 활성화시켜주는 효능이 있는데요. 따라서 스트레스 완화에 효과적이고, 아울러 근육과 심장의 활동을 돕는 역할을 하기도 합니다. 동맥경화 예방 가자미는 흰살 생선임에..

마는 끈적한 점액의 뮤신 성분이 위벽을 보호하고 궤양을 예방하는 등 위장 건강에 좋은 효과를 나타내는데요. 이러한 마의 경우 익히지 않고 생으로 먹어도 소화흡수가 잘 되어 생마를 요구르트 등에 갈아서 많이 마시지요. 그런데 비위가 약하신 분들은 생마를 먹기 힘들어 하시는 분들도 계시더라고요. 저 역시 간혹 생마 갈아 마시면 느끼할 때가 있어요. 그럴 때에는 익히면 피괴되는 영양소가 있겠지만 열을 가해서 먹기도 합니다. 그래서 이번에는 간단한 마 활용법으로 마우유죽을 끓여봤습니다. 간단하게 끓일 수 있는 마죽이에요. 마 활용 요리, 마우유죽 만들기 재료 마 토막, 우유 1.5컵, 꿀 1스푼, 소금 약간 마는 씻어서 감자칼로 껍질을 벗깁니다. 그리고 작게 토막을 내어 믹서기에 넣습니다. 그리고 우유를 부은 ..

시장에서나 길거리 지나다가나 꽈배기 파는 곳 있으면 그냥 지나치지 않고 잘 사먹는 편인데요. 이번에는 스마일 찰진 꽈배기집에서 찹쌀 꽈배기를 사 보았습니다. 스마일 찹쌀 꽈배기이고요. 꽈배기 한 개 700원, 세 개에 2,000원이고요. 꽈배기 외에도 핫도그 1,000원, 팥도너츠가 1개에 1,000원이었어요. 저는 꽈배기만 샀습니다. 총 6개 구입했는데 세 개는 콩고물 묻혔고요. 세 개는 설탕 묻혔어요. 설탕 묻힌 꽈배기이고요. 이건 콩고물 묻힌 꽈배기예요. 꽈배기 맛을 보니 찹쌀 꽈배기라 그런지 굉장히 쫄깃한 식감이에요. 설탕 묻힌 것과 콩고물 묻힌 것 맛의 차이는 설탕 묻힌 건 달콤하고요. 콩고물 묻힌 꽈배기는 고소하면서 쫀득하니 인절미 먹는 듯해요. 아무래도 갓 튀겼을 때 먹는 게 제일 맛있고요...

'신상출시 편스토랑'에서 우승한 메뉴의 경우 CU 편의점에 출시가 되지요. 1대 출시 메뉴로 마장면이 있었고요. 다음으로 돈스파이크의 미트파이가 있어요. 저희 동네 CU에 가니 마장면은 이제 찾는 사람이 없어 갖다 놓지 않는다고 하고 미트파이는 있더라고요. 그래서 맛이 어떨까 하나 구입해 봤습니다. CU 편의점에서 구입한 편스토랑 우승 메뉴 미트파이에요. 오리지널과 매운맛 두 종류가 있는데 오리지널을 구입했습니다. 미트파이 가격은 3,600원, 판매 수익금의 일부는 결식 아동 지원 사업에 사용된다고 합니다. 그리고 요거트와 함께 먹으면 맛있다고 되어 있어요. 이전에는 요거트 증정도 했던 모양인데 행사기간이 끝난건지 저는 못 받았어요. 원재료명 및 함량입니다. 우리밀을 사용했고요. 고기로는 돼지목살, 돼지..

날씨가 추운 겨울에는 따끈한 차를 자주 찾게 되는 것 같아요. 요즘 유자차 자주 마시고 있는데요. 다른 차 끓여먹을만한게 뭐가 있을까 하다가 냉동실에 대추도 있고 호두도 있어 대추호두차를 한 번 끓여봤어요. 고소한 호두차예요. 호두차 만들기, 호두대추차 만드는 법 재료 호두 1줌, 대추 6개, 물 1.5컵, 찹쌀가루 1스푼, 꿀 1스푼, 소금 약간 먼저 대추를 깨끗이 씻은 뒤 냄비에 물 붓고 끓여요. 호두는 가루 같은 게 많은 것 같아 물에 한 번 씻었어요. 대추 삶은 물은 버리지 말고 준비해 놓고요. 끓인 대추는 식혀서 씨를 뺍니다. 믹서기에 대추 끓인 물과 씨를 뺀 대추를 함께 넣고요. 호두도 넣어요. 그리고 한 번 윙 갈아주고요. 찹쌀가루 한스푼 넣어 다시 한번 갈아줍니다. 믹서기에 함께 간 재료를..

김장 때 무는 김치 담글 때 쓰고 잘라 놓은 무청은 버릴까 하다가 시래기로 만들어 먹으면 괜찮겠다 싶더라고요. 그래서 말리지는 않았고 그냥 끓는 물에 삶기만 해서 냉동실에 보관했었어요. 삶은 무청 필요할 때 꺼내어 이것저것 반찬으로 활용하면 좋은 것 같아요. 이번에는 꺼내어 된장찌개에 넣어봤답니다. 무청시래기된장국인 셈입니다. 겨울에는 뜨끈한 찌개가 제일 좋지요. 거기에 시래기가 들어가면 구수한 게 겨울반찬으로는 제격인 것 같은데요. 그럼 무청 시래기 요리, 시래기된장찌개 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 사래기된장국 끓이는법, 무청시래기된장찌개 만드는 법 재료 시래기 1줌, 된장 2스푼, 멸치다시마육수 2.5컵, 쌀뜨물 0.5컵, 다진 마늘 약간, 홍고추 1개, 대파 0.3대 시래기입니다. 냉동실에 넣어놨..

저는 해조류 먹으면 저절로 다이어트 되는 기분이 들어 자주 반찬으로 먹는 편입니다. 특히 겨울 반찬으로 제격이지요. 그래서 며칠 전에도 새콤하게 무쳐먹을려고 해조류의 일종인 파래를 구입했어요. 그런데 무침만 해먹기에는 뭔가 아쉬운 마음이 들어 일부 덜어내 파래전을 해봤답니다. 예전에 마트에서 파래전을 시식해 봤는데 맛이 괜찮더라고요. 그건 그렇고 파래가 의외로 우리 몸에 좋은 효능들이 많습니다. 칼슘이 풍부해 골다공증 예방에도 좋고요. 니코틴 독성을 몸밖으로 배출하는데 효과적인 메틸메티오닌 성분이 풍부하며, 손상된 폐점막을 보호하고 재생시키는 기능을 하는 비타민A가 풍부해 특히 흡연자들이 먹으면 좋다고 합니다. 그럼 해조류 반찬, 파래전 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 파래 간단 요리, 파래전 만드는 법 ..