씽씽 라이프

간식 겸, 간단한 점심, 브런치로 먹을 수 있는 토스트, 이번에는 촉촉하게 구워봤어요. 계란물 묻힌 계란 토스트입니다. 만들기 과정 포스팅하겠어요. 계란물 묻힌 식빵 계란토스트 만드는법, 달걀 토스트 만들기 재료 식빵 2장, 계란 2개, 우유 2스푼, 소금 약간, 버터, 설탕 식빵은 먹기 좋게 대각선으로 2등분 되게 나누었어요. 계란은 소금 약간 넣어 풀고 우유 조금 넣어 섞어요. 그리고 식빵을 계란물에 담가 묻혀줍니다. 팬에 버터 한 조각 넣어 녹여요. 그리고 계란물 묻힌 식빵을 놓아 노릇노릇 굽습니다. 다 구웠으면 설탕을 솔솔 뿌려주어요. 이렇게 해서 촉촉한 계란 식빵 달걀 토스트가 완성되었습니다. 우유 한 잔과 먹으면 든든한 간식으로 좋아요.

요즘에는 새로 담근 김장 김치 먹는다고 전에 먹고 있었던 시판 김치는 잘 안 먹히더라고요. 그래서 남은 신김치로 콩나물과 함께 김치콩나물국을 끓였답니다. 김치콩나물국 맛있게 끓이는 법, 콩나물김칫국 만드는 법 재료 김치 1.5줌, 콩나물 2줌, 바지락살 1/2줌, 대파 1/2대, 풋고추 1개, 홍고추 1개 멸치육수 3.5컵, 들기름 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 국간장 2스푼, 액젓 1스푼, 소금 약간 멸치, 무, 양파, 대파, 다시마를 넣어 우려낸 멸치육수에요. 준비해 놓고요. 김치는 소를 대강 털어내고 잘라 놓았습니다. 콩나물은 손질한 후 씻어 놓았어요. 대파랑, 고추 썰었어요. 색깔내기 위해 홍고추 넣을려고 했는데 없어 대신 빨간 파프리카도 조금 썰어놨어요. 냉동실에 넣어놨었던 바..

11월 코로나19로 인한 사회적 거리두기 1단계 때 마장호수 쪽에 갔다가 주위에 찻집이나 카페에 들어가 차나 한 잔 하자 싶어 천년찻집이라는 곳에 찾아가게 되었습니다. 천년 찻집은 양주 백석읍 기산 저수지 쪽에 위치해 있는 카페 찻집이에요. 파주 광탄면과 양주 백석읍 거의 경계에 있습니다. 찻집 안으로 가는 길은 정원처럼 꾸며져 있더라고요. 군데군데 조각상도 있고 아기자기 볼만한 것들로 잘 꾸며져 있었어요. 찻집 입구예요 내부로 들어왔어요. 안쪽은 아니고 야외쪽 테이블에 자리 잡아 앉았습니다. 천장 부분이에요. 운치 있게 꾸며져 있더라고요. 각종 소품들도 놓여져 있는데 가격이 적혀 있는 것 보니 판매를 하는 모양입니다. 메뉴판이에요. 천년차, 대추차, 매실차, 오미자차, 국화주, 오미자주 8,000원이고..

겨울이라는 계절에 걸맞게 날씨가 많이 춥지요. 겨울은 겨울다와야 하니 추운 걸 부정할 수는 없고요. 단지 날씨가 차가워지니 따뜻한 것만 찾게 되네요. 먹는 것도 따끈하게 데운 음식들, 특히 따끈한 국물이 저절로 생각납니다. 그래서 홍합탕 끓여먹으려고 마트에서 홍합을 구입했어요. 홍합입니다. 먼저 홍합탕을 끓이기 위해 깨끗이 씻어줘야 되겠죠. 홍합 손질법, 홍합 씻는법(씻기) 홍합에 붙어있는 수염, 이물질 등을 떼어주시고요. 굵은소금을 뿌려 솔로 싹싹 문질러 주면서 씻습니다. 껍질 홍합을 두 개를 맞대고 비벼주기도 하고요. 어쨌든 껍질째 넣어 끓일 거라 여러 번 물에 헹구면서 깨끗이 씻어주었습니다. 홍합탕 끓이는 법, 시원한 홍합탕 만드는 방법 다 씻은 홍합은 냄비에 넣고 물을 부어주고요. 무도 썰어 넣어..

손쉽게 만들 수 있어 자주 해 먹는 애호박전, 그런데 이번에는 소고기소를 넣은 애호박소고기전을 만들었어요. 부침가루나 계란으로만 부치는 애호박전보다는 과정은 조금 복잡하지만 그래도 맛은 더 있지요. 애호박 쇠고기전 맛있게 만드는 법, 애호박 속 소고기두부소 넣은 애호박전 만들기 재료 애호박, 부침가루, 계란, 소금, 식용유 소고기, 두부, 진간장, 소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루 애호박은 모양 그대로 동글하게 썰어 놓고요. 가운데 소를 넣을 수 있는 공간을 만들기 위해 칼집을 냅니다. 떼어내면 이렇게 구멍이 생기지요. 다음 소를 만들 텐데요. 소고기 다져 놓고요. 두부 으깨어 놓습니다. 준비한 소고기와 두부에 진간장, 소금, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루 넣어 버무리고요. 마지막으로 참..

1년 중에 낮이 가장 짧고 밤이 가장 길다는 동지가 코앞으로 다가왔어요. 이 날에는 붉은팥으로 팥죽을 끓여 먹거나 문 앞에 뿌려 질병이나 귀신을 쫓는 풍습이 있습니다. 그래서 저는 동지 때마다 팥죽을 사다 먹든 얻어먹든 먹곤 합니다. 귀신을 쫓는다 하여 먹는 건 아니고요. 그냥 동지 핑계 삼아 일부러라도 먹는 것이지요. 의외로 팥죽 속 팥이 몸에 좋은 효능들이 많거든요. 그럼 이번 포스팅에서는 이 팥죽의 주재료 붉은 팥의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 팥 효능, 효과 이뇨 작용 팥에는 이뇨 작용에 효과적인 사포닌과 식이섬유가 풍부하고, 나트륨 배출에 좋은 칼륨이 풍부합니다. 따라서 체내에 노폐물 축적을 막아 부기를 제거하는데 도움을 주는데요. 신장염이나 각기병 그리고 산후 산모들의 부종 완화에 좋겠지요...

코로나19만 아니면 영화관에서 영화를 감상하면 좋겠지만 그러지 못하니 집에서 넷플릭스로 영화를 보고 있습니다. 영화를 볼 때 저는 팝콘이 필수, 그래서 마트에서 팝콘을 구입했어요. 이마트 자체 브랜드인 피코크 제품이에요. 피코크 스윗&솔트 팝콘인데요. 140g 중량의 가격은 1,980원 미국에서 가장 인기 있는 짭짤한 케틀콘을 우리 입맛에 맞게 만들었다고 합니다. 케틀콘은 주물솥에 옥수수를 넣어 주걱으로 저어가며 만든 수제 팝콘이라고 해요. 피코크 스윗&솔트 팝콘 원재료명입니다. 옥수수(미국산) 43.1%, 설탕, 식물성유지[팜올레인유(말레이시아산), 해바라기유(외국산:아르헨티나, 스페인, 호주 등), d-토코페롤(혼합형)], 가공소금 1.1%(정제소금 99%, 제삼인산칼슘)/캐나다산, 유화제 영양정보예..

스텐 프라이팬을 하나 샀어요. 주방도구 새로 구입하면 일단 입으로 들어가는 음식을 조리하는 도구이니 세척에 있어 더 신경을 써야 되겠지요. 새 스테인리스 후라이팬 첫 세척법입니다. 새 스텐 후라이팬 세척 스텐 후라이팬이에요. 스텐 냄비 세척법이랑 같다고 할 수 있어요. 스텐 제품에는 금속을 깎거나 광을 내기 위해 연마제를 사용하는데, 이 연마제는 주방세제로는 지워지지 않는다고 하지요. 기름으로 지워야 한다고 하는데요. 그래서 키친타월에 식용유를 묻혔어요. 그리고 이 식용유 묻힌 키친타월로 스텐 후라이팬의 표면을 닦아줍니다. 시커멓게 묻어 나오는 걸 볼 수 있지요. 한 번 더 기름을 묻혀 닦아주었어요. 이렇게 기름에 닦은 뒤 프라이팬에 물을 붓고요. 여기에 베이킹소다 두 스푼 정도 넣었습니다. 그리고 끓입..