씽씽 라이프

봄이면 밑반찬 재료로 좋은 마늘종이 많이 나오는데요. 이 마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 위해 달리는 꽃줄기로 어떻게 보면 마늘의 부산물에 지나지 않지만 마늘 못지 않게 건강에 좋은 효능들이 많답니다. 그럼 흔히들 마늘쫑이라고도 하는 마늘종 효능 효과 한 번 알아볼게요. 혈관 질환 예방 마늘종에는 마늘과 마찬가지로 알리신이 풍부한데요. 이는 혈전을 방지하고 혈중 중성지질과 콜레스테롤을 감소시키는 효능이 있습니다. 따라서 혈액순환을 촉진시켜 수족냉증에도 좋고 동맥경화, 고혈압, 고지혈증, 하지정맥류 등 각종 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 다이어트 마늘종은 마늘보다 비만 예방에 더 효과적인데요. 100g에 51kcal로 칼로리도 낮은데다 마늘의 2배에 달하는 식이섬유가 함유되어 있어 체중 감량에 도움을 줍니..

닭갈비가 먹고 싶은데 닭 사다가 직접 만들어 먹기는 귀찮고, 그렇다고 외식으로 먹기도 그렇고 해서 집에서 간단하게 조리해 먹을 수 있는 시판 앙념 닭갈비를 구입했습니다. 하림 매콤한 닭갈비, 양념 닭갈비예요. 냉장 식품입니다. 원재료명 및 함량이에요. 닭고기는 78.3%, 다리살로 국내산이네요. 그리고 소스 원재료명과 함량이 따로 표기되어 있어요. 겉포장지 속의 내용물들입니다. 닭갈비예요. 양념육 중량은 500g 볶음용 소스가 따로 추가로 한 봉 들어 있어요. 추가 볶음용 소스는 볶음밥 만들어 먹을 때 넣어 볶으면 됩니다. 양념 닭갈비 일단 팬에 넣었어요. 불그스름한 양념의 닭갈비, 양은 그리 많지 않은 것 같아요. 여기에 각종 채소 곁들이면 좋지요. 양배추 좀 썰고 양파와 대파도 썰어 놓았어요. 깻잎이..

인스턴트 카레가루 사다가 카레를 만들어 놨어요. 2봉지를 했더니 제법 많더군요. 먹어도 줄지 않아 카레에 밥 대신 떡국떡을 넣어 먹었답니다. 카레떡국, 떡카레 만들기 재료 카레(카레가루, 소고기, 감자, 당근, 양파, 애호박, 식용유, 물), 떡국떡, 우유 만들어 놓은 카레예요. 먼저 소고기를 기름에 볶다가 감자, 당근, 양파, 애호박 같은 채소 넣어 볶습니다. 다음 물을 붓고 재료가 익도록 끓여준 뒤 카레가루 넣어 풀어주면 됩니다. 떡국떡이에요. 시간이 많으면 물에 불려주면 좋은데 그냥 바로 냄비에 넣고 물에 삶았어요. 카레 덜어 데우다가 삶은 떡국떡 넣고 버무려 주어요. 그리고 부드럽도록 우유를 넣었습니다. 저어주면서 마저 끓였어요. 이렇게 해서 카레라이스 아닌 카레떡, 카레떡볶이가 완성되었네요. 어..

요즘 오렌지 제철인지 모르겠지만 오렌지가 눈에 쉽게 띄더라고요. 오렌지를 그렇게 좋아하지는 않지만 많이 보이고 또 가격도 저렴하면 저도 모르게 사게 되는 것 같아요. 그런데 이 오렌지는 귤과 달리 껍질이 잘 안 벗겨지지요. 따라서 이번 포스팅에서는 오렌지 껍질 쉽게 까는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 오렌지 껍질 쉽게 까기 오렌지입니다. 일단 베이킹소다로도 문질러 씻고 식초물에 담궈놓기도 하면서 깨끗이 씻어요. 그리고 껍질을 까면 되는데요. 귤 까듯이 벗기려면 정말 힘이 듭니다. 어떤 오렌지는 생각보다 쉽게 벗겨지기도 하지만 정말 까기 힘든 것도 있어요. 이럴 때 오렌지를 세우지 말고 옆으로 놓습니다. 그리고 끝부분 단면을 잘라요. 양 끝부분을 이렇게 자르고요. 다음 오렌지를 다시 세워서 위에서부터 칼끝..

며칠 전에 고구마튀김을 해먹었는데요. 고구마와 튀김옷이 조금 남았어요. 먹고 남은 고구마와 튀김옷, 식용유 한가득 담아 또 튀기기에는 기름도 아깝고 해서 간단히 팬에 기름 두르고 고구마전을 해먹기로~ 그냥 먹기에는 뭔가 아쉬워 아몬드, 호두도 넣어 만들었어요. 고구마견과류전 만들기 과정입니다. 고구마 간식 만들기, 맛있는 고구마전 만드는 법 슬라이스한 고구마예요. 튀김하고 남은 반죽옷이에요. 튀김가루와 탄산수를 섞은 것인데 저는 튀김옷 남은 걸로 고구마전을 만들지만 부침가루랑 물 넣어 부침개 반죽하면 됩니다. 아님 튀김과 마찬가지로 전을 만들 때에도 튀김가루 사용해도 되고요. 여기에 견과류도 더할거라 호두와 아몬드를 잘게 칼로 잘라놓았습니다. 반죽에 잘라놓은 견과류 섞어놓았어요. 프라이팬에 기름 넉넉히 ..

만들어 놓은 반찬들 하루 이틀 먹다보면 먹기 싫어집니다. 그렇다고 버릴 수는 없고 냉장고에 자리만 차지하고 있는데요. 이러한 밑반찬들 재활용하여 주먹밥을 만들면 좋지요. 그래서 먹다남은 취나물무침도 있고 멸치볶음도 있어 한입에 먹을 수 있는 취나물주먹밥을 만들었어요. 그럼 냉장고 밑반찬 활용법, 취나물 멸치 주먹밥 만들기 과정입니다. 취나물 주먹밥 맛있게 만드는 법 레시피, 취나물무침과 멸치볶음으로 주먹밥 만들기 재료 밥, 참기름, 소금 취나물무침(취나물, 국간장, 소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금) 잔멸치볶음(간장, 설탕, 물엿, 맛술, 다진 마늘, 참기름) 참깨, 구운 김 만든지 며칠 지난 취나물무침이에요. 끼니 때마다 놓긴 해도 젓가락이 잘 안 가지네요. 어쨌든 취나물과 국간장, 소금,..

렌지후드 바꾼지 얼마 되지도 않았는데 벌써 기름때가 끼었더라고요. 예전에 렌지후드에 신경을 못 쓴 탓에 기름때가 감당하지 못할 정도로 쌓여 세척할 때 힘들었던 기억이 있는데요. 이번에는 그 지경이 되기 전에 바로바로 기름때를 제거하기로 맘먹었답니다. 렌지후드예요. 앞쪽은 괜찮은데 뒤쪽은 색깔부터 달라요. 기름때가 누렇게 붙어 있어요. 어쨌든 눌러 분리를 해줍니다. 분리를 했어요. 이 렌지후드 기름기를 이번에는 김빠진 콜라로 제거해 보겠습니다. 콜라예요. 닭강정 배달시켜 먹을 때 받은 건데 저희 집 식구들이 콜라를 즐기지 않는 편이라 그대로 방치만 해 놓았어요. 콜라가 은근히 세척 또는 청소할 때 유용해요. 특히 변기 청소할 때 부어 놓기만 해도 깨끗하게 청소가 된답니다. 렌지후드 기름때 콜라로 제거하는 ..

요즘에는 라면 끓여먹을 때 조금이나마 영양 보충을 위해서 집에 있는 재료 활용하여 함께 넣어 끓여 먹고 있어요. 이번에는 쑥국 끓여먹고 남은 쑥이 있어 라면 끓여 먹을 때 한 번 넣어 봤습니다. 라면에 쑥, 쑥라면 만들기 재료 라면, 쑥 쑥입니다, 손질 후 씻어 체에 밭쳐 놓았어요. 이제 라면을 끓이면 되겠지요. 냄비에 물 붓고 끓으면 면과 건더기 스프, 분말스프를 넣어요. 그렇게 끓이다가 마지막에 쑥을 넣습니다. 쑥을 넣은 뒤 오래 끓일 필요는 없고요. 숨만 죽으면 불을 끕니다. 이렇게 해서 쑥라면이 완성되었어요. 쑥향기가 라면에 살짝 배였는데요. 라면을 먹으면서 봄의 기운도 함께 느낄 수 있는 별미 라면인 것 같아요.