씽씽 라이프

무더운 날씨에는 뜨끈한 국물보다 시원한 음식이 당깁니다. 국도 냉국이 적당하지요. 물론 이열치열이라고 더운 날씨에 오히려 뜨거운 국물 음식을 먹는 경우도 있지만 밥반찬으로는 뜨거운 음식이 당기지 않을 때도 있어요. 그래서 마침 콩나물도 있고 미나리도 있어 콩나물미나리냉국을 끓여 먹어봤습니다. 여름이면 저희 집에서 자주 끓여 먹는 메뉴예요. 콩나물 냉국 만드는 법, 미나리도 넣어 시원한 여름 국 만들기 재료 콩나물, 미나리, 쪽파, 국간장, 소금, 참기름, 깨소금 손질해서 씻은 콩나물을 냄비에 물 약간 넣어 끓입니다. 냄비 뚜껑을 닫고 끓여야 콩나물 비린내가 나지 않겠지요. 그렇게 삶은 콩나물 꺼내어 식혀 놓아요. 이때 콩나물 삶은 물 버리지 말고 삶은 콩나물과 함께 그대로 식힙니다. 미나리도 씻어 미리 ..

변비로 고생하고 있는 중이라 미역귀가 변비 해소에 좋다고 하여 사다 놓았는데요. 튀김과 무침 한두 번 하니 별로 먹고 싶은 마음이 없어 그대로 냉동실에 두었어요. 그 미역귀를 라면 끓이는데 활용해 봤습니다. 미역귀 라면인 셈입니다. 미역귀입니다. 미역귀는 몸에 좋은 다양한 효능들이 많지요. 미역귀 효능은? ▼ 2018/05/05 - [정보/먹거리] - 미역귀 효능, 다이어트 항암에 좋은 좋은 음식 잘라 마른 미역귀니 20분 정도 물에 불립니다. 불린 미역귀 물에 헹궈 준비해 두었어요. 냄비에 물 넣어 끓으면 면과 스프 넣어요. 그리고 미역귀를 넣습니다. 미역귀에서 짠맛이 우러나므로 스프나 물 조절을 해야 할 거예요. 다음 해조류의 비릿함을 줄여주지 않을까 싶어 맛술 1스푼도 넣었습니다. 그리고 끓여요. ..

참치 통조림으로 찌개도 해먹고요. 양파랑 캔참치 섞어 샐러드도 자주 해 먹는데요. 이번에는 토마토 안에 참치샐러드를 쏙 넣어 봤어요. 토마토컵 참치샐러드인 셈이에요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 토마토컵 샐러드 만들기, 참치샐러드 만드는 법 재료 토마토, 참치캔 100g, 양파 1/4개, 옥수수 2.5스푼, 마요네즈 3스푼 양파는 채썰어 아린 맛을 제거하기 위해 물에 담궈 놓았고요. 토마토컵을 만들기 위해 토마토의 꼭지부분을 잘라 놓아요. 칼로 겉을 동그랗게 돌려가며 칼집을 냅니다. 그리고 숟가락으로 속을 파내어요. 이렇게 토마토컵이 완성되었어요. 파낸 속 중 단단한 부분은 샐러드에 곁들여 넣기 위해 잘라 놓았어요. 나머지 속은 그냥 먹어도 되고 다른 요리에 활용해도 되지요. 참치 통조림 속의 참치는 ..

과자는 대체로 당도가 높지요. 달콤한데요. 때로는 덜 단, 달지 않은 과자 스낵이 먹고 싶어지곤 해요. 그래서 이번에는 담백한 과자 양파링을 구매하였어요. 농심 양파링입니다. 양파링하면 꽤 역사가 오래되었지요. 1983년 10월 28일에 출시되었다고 하는데요. 벌써 강산이 몇 번이나 바뀌었을 세월이 흘렀네요. 양파링, 요즘에는 탄두리 치킨맛이라는 것도 있던데 이건 오리지널, 뭐니뭐니해도 오리지널이 최고인 것 같아요. 양파링을 먹으면 핵이득인 이유, 양파, 감자, 베이컨 맛의 환상적인 조합, 풍부한 식이섬유 함유, 마음까지 푸근해지는 넉넉한 양이라고 되어 있네요. 그리고 양파링에 양파는 4.8%, 식이섬유가 6% 함유되어 있다고 하네요. 그럼 양파링의 구체적 원재료명에는 어떤 것들이 있을까요? 소맥분, 옥..

콜리플라워는 라틴어로 양배추를 뜻하는 콜리와 영어로 꽃을 뜻하는 플라워가 합해진 이름으로, 그래서 꽃양배추라고 불리우기도 하는데요. 이번에는 이러한 콜리플라워를 데쳐 마요네즈 소스에 찍어 먹어봤어요. 콜리플라워 요리, 데쳐 먹는법, 컬리플라워 데치기, 데치는 법 재료 콜리플라워 참깨 마요네즈 소스▶마요네즈 3스푼, 깨소금 1/2스푼, 양조간장 약간, 올리고당 1/2스푼 콜리플라워에요. 줄기를 잘라 송이를 나누고요. 세척을 할 텐데요. 잔류 농약이나 불순물 제거를 위해 물에 베이킹소다나 소금 넣고요. 식초도 넣은 소금 식초물에 10분 정도 담가둡니다. 그리고 물에 여러 번 헹궈 물기 빼두어요. 콜리플라워 데치기 위해 냄비에 물 넣어 끓이고요. 끓으면 소금 넣고 씻은 콜리플라워 넣는데요. 데치는 시간은 1분..

단호박전을 만들어 먹기 위해 단호박 채썰어 밀가루 반죽하여 부쳐 먹었는데요. 다 부치지 않고 반죽이 남아 남은 반죽은 냉장고에 뒀었어요. 그런데 저 같은 경우 부침개 반죽 남겨 놓으면 결국 안 먹게 되고 상해서 버리는 경우가 많답니다. 이번에는 버리지 말아야지 하면서 그 반죽 그대로 부치면서 치즈도 더했어요. 단호박치즈전인 셈인데요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 단호박 치즈 요리, 부침개 만드는 법 재료 단호박, 밀가루, 설탕, 소금, 물, 체다치즈, 식용유 채썰은 단호박이에요. 너무 단단해 손질하기가 힘들다면 전자렌지에 5분 정도 돌린 뒤 썰면 손쉽게 채칼 등으로 썰 수 있어요. 단호박이 별로 달지는 않아 단호박채에 설탕도 곁들였어요. 그리고 소금 넣어 간을 합니다. 다음 밀가루를 넣고 물을 부어 섞..

먹다남은 백설기가 너무 굳어버렸어요. 데워 먹기도 그렇고 해 그냥 백설기로 죽을 만들어 먹었답니다. 어차피 백설기도 쌀로 만든 것이고 죽도 쌀로 만든 것이기에 맛이 그다지 이상하지는 않을거야 저 나름대로 체면을 걸면서 우유와 함께 끓여봤습니다. 우유로 만든 죽을 타락죽이라 하지요. 그럼 백설기로 만든 타락죽이 되겠네요. 백설기로 죽 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 백설기로 만들 수 있는 요리, 백설기죽 만들기 재료 백설기, 우유, 견과류, 설탕, 소금 백설기는 잘게 뜯어서 놓았어요. 견과류도 넣어줄 텐데요. 가루를 내어도 되지만 그냥 저는 잘게 잘랐어요. 냄비에 우유 붓고 뜯어놓은 백설기를 넣어 끓여줍니다. 부르르 끓어오를 수도 있고, 바닥이 눌을 수도 있으니 나무주걱 등으로 저어주면서 약불에 끓여줍니다...

요즘에는 식후에는 꼭 디저트로 달달한 게 먹고 싶어져요. 그래서 달달하면서 맛있는 과자가 어디 있을까 찾아보다가 하양까망와플이라는 과자가 있길래 인터넷으로 한 번 사 봤어요. 이렇게 쟁여 놓으면 보기만 해도 든든~ 롯데 하양까망와플 과자, 일단 포장 패키지도 제품명에 걸맞네요. 원재료명입니다. 식물성크림, 밀가루, 설탕, 쇼트닝, 코코아분말, 가공버터, 전란액, 탈지분유, 정제소금, 합성향료, 레시틴, 산도조절제가 들어 있네요. 그리고 하양까망와플 영양성분입니다. 총 120g인데 총 칼로리가 640kcal이고요. 한 봉 칼로리는 160kcal네요. 속에는 이렇게 개별포장된 봉지가 들어 있어요. 네 봉지 들어 있는데요. 포장 상자 크기만 보면 그 이상은 들어 있을 것 같은데, 과대 포장인 것 같긴 해요. ..