씽씽 라이프

쓰고 남은 숙주나물이 시들어 더 놔두었다가는 그대로 버릴 것 같아 부랴부랴 반찬으로 해 먹었어요. 숙주나물과 함께 냉동실에 넣어두었던 유부도 꺼내어 함께 무쳐 봤답니다. 그럼 숙주유부나물 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 숙주유부무침 만드는 법, 숙주나물 무치기 재료 숙주 1.5줌, 소금, 유부 3개 국간장 0.5스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 다진 파 0.8스푼, 다진 마늘 1티스푼, 참기름 0.8스푼, 통깨 0.5스푼 숙주예요. 많이 시들어 머리는 다 떼었어요. 그러고 보니 숙주나물인지 콩나물인지 구분이 안 가네요. 어쨌든 냄비에 넣고 물 약간 부어 삶은 뒤 물기를 꼭 짜 놓고요. 그리고 유부는 기름기를 조금 빼기 위해 끓는 물에 넣어 데쳐줍니다. 데친 유부 건져 썰어주고요. 아무것도 두르지 않은 마른 팬에..

추석 때 먹고 남은 송편을 냉동실에 보관 중이었어요. 그냥 데워 먹기도 하였는데 이번에 구입한 송편이 별로 달지가 않더라고요. 그래서 설탕시럽에 묻혀 떡강정처럼 먹으면 어떨까 싶어 먹다남은 송편 활용법으로 송편강정을 만들어 봤답니다. 남은 송편 활용 요리 송편 떡강정 만들기, 맛탕 만들기 재료 송편 6개, 식용유 견과류 1줌, 대추 2알, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 물 2스푼 송편입니다. 지퍼백에 넣어 냉동보관 중이었어요. 많이는 못 먹을 것 같고, 세 개씩 두 사람이 먹도록 6개만 꺼내어 놨어요. 냉동실에서 막 꺼낸지라 우선 해동부터 시켜야 되겠지요. 전자렌지에 해동 버튼 눌러 해동을 시켰습니다. 촉촉하게 데우려면 찜기에 데우면 될 듯해요. 그리고 볶은 호두와 아몬드 잘게 잘라놓았습니다. 대추도 씻어..

식사 대신으로, 또는 간식으로 가끔 우유에 시판되고 있는 시리얼 타다가 먹곤 하는데요. 이 시리얼을 간단하게 집에서 만들어 먹으면 괜찮겠다 싶더라고요. 그래서 집에 있는 곡식 중 귀리랑 호두, 아몬드 등 견과류 섞어 달콤하게 시리얼 만들었답니다. 귀찮고 복잡한 것 싫어하니 집에 있는 재료만으로 간단히 만들었어요. 맛있는 간식 시리얼 만들기 과정입니다. 귀리시리얼 만드는 법, 귀리에 호두 아몬드 등 견과류 넣어 만든 시리얼 ♣재료 귀리, 견과류(호두, 아몬드, 호박씨, 볶은콩 등), 버터, 꿀 먼저 귀리에요. 귀리는 씻어 물에 1시간 정도 불려 놓아요. 그리고 물기를 뺀 뒤 팬에 기름 두르지 않고, 센불에서 볶다가 물기가 날아가면 약불에 서서히 볶습니다. 그렇게 해서 볶은 귀리인데요. 현미나 흑미도 볶아봤..

반찬해 먹기 귀찮을 때 가끔 외식해서 먹기도 하는데 최근에는 코로나19 감염 우려로 외식보다 배달 음식을 자주 시켜 먹었어요. 주문해서 먹은 아귀찜입니다. 파주 운정 금촌 아구찜탕에서 배달시킨 아귀찜, 음식점 주소는 파주시 와석순환로 72, 지번으로는 야당동 1006-6입니다. 아귀찜 소(小)예요. 대(大) 가격은 53,000원, 중(中)이 43,000원, 소(小)가 33,000원, 배달 최소 금액은 25,000원이고요. 배달팁은 2000원. 메인 메뉴 아귀찜이고요. 이건 조개탕, 가리비 한 개가 눈길을 끄는 것 같더라고요. 조개탕은 바지락도 많이 들어 있고해서 감칠맛도 돌고 약간의 칼칼함도 느껴져 맛은 괜찮았어요. 이건 계란찜 달걀찜은 푸딩처럼 부드러워요. 청포묵 보들보들한 식감이 좋아요. 날치알 주먹..

요즘에는 별의별 간편식이 다 나오는 것 같아요. 영양밥 간편식도 있는데요. 빅마마 이혜정의 수제 영양밥이 있길래 구매해 보았습니다. 빅마마 이혜정의 꽉찬 수제 영양밥이에요. 스티로폼 포장에 아이스팩과 드라이스 아이스가 동봉된 채 배송되었어요. 하나하나 개별 소포장되어 있어요, 모두 20팩입니다. 한 팩 중량은 120g, 20팩 가격은 4만원 대, 거의 5만원이에요. 가격이 저렴하지는 않은 듯~ 그건 그렇고 냉동식품이고요. 식품의 유형이 떡류되고 되어 있네요. 원재료명 및 함량이에요. 찹쌀 54.86%, 흑미찹쌀 10.45%, 서리태 8.36%, 깐밤 6.27%, 대추 5.22%, 귀리, 올리브유, 정제수, 은행, 잣, 참기름, 설탕, 트레할로스, 정제소금이 함유되어 있네요. 재료 원산지는 국산이군요. 그..

요즘 걸을 때마다 무릎이 시큰거려 무릎에 좋은 약초라고 알려진 우슬 뿌리 말린 걸 구입했습니다. 차로 끓여 먹기 위함이지요. 두손애약초 우슬이에요. 중량은 300g 우슬은 줄기 마디의 생김새가 소의 무릎과 닮았다 하여 붙여진 이름입니다. 쇠무릎이라고도 한다고 해요. 우슬 먹는법 중 하나, 우슬차 끓이는 법 그럼 우슬차를 끓여 보겠어요. 20g 정도 준비합니다. 종이컵으로 1/3컵 정도라고 합니다. 일단 가볍게 체에 밭쳐 씻었어요. 끓일 냄비나 주전자 등에 물을 2리터 정도 부었고요. 씻은 우슬을 넣었습니다. 처음에는 중불에 우선 끓여요. 끓이다 보면 사포닌 성분 때문에 거품이 보글보글 생기더라고요. 어쨌든 끓어오르면 약불로 돌려 30분 정도 더 끓입니다. 다 끓였어요. 컵에 따라 마시면 되지요. 물병에 ..

지인 집에 놀러 갔다가 요거트 하나 얻어먹었는데 알갱이가 씹히는 게 좀 특이하더라고요. 마침 마트에 가니 그때 먹은 요거트 비슷해 보여 구입했습니다. 남양 떠먹는 불가리스 든든한끼 요거트, 국내산 오곡과 호두 요거트예요. 국내산 오곡(현미, 조, 보리, 수수, 찹쌀)과 통곡물 귀리, 캘리포니아산 아몬드, 호두가 들어 있다고 하고요. 30시간 이상 발효, 저온 숙성으로 유산균수 50배 증가, 세계적으로 가장 많이 연구된 No1 비피더스균. 주요 재료 함량을 보면 귀리는 0.53%, 호두 0.3%, 아몬드 0.75%. 오곡분말 0.15%, 비피더스균(BB-12) 0.004% 그 외에도 다양한 재료들이 함유되어 있어요, 원재료명들입니다. 다음 영양성분이에요. 불가리스 든든한끼 요거트 1컵당 칼로리는 70kca..

마트에서 유통기한 4일 정도 남은 우유를 구입했어요. 대신 요구르트가 두 개 무료 증정으로 우유에 붙어져 있었습니다. 용량 적은 우유야 금방 먹지만 대용량이라 유통기한 안에 먹을 수 있을까 싶으면서도 구입했는데 역시나 하루밖에 안 남았는데도 많이 남았어요. 그래서 우유도 처리할 겸 들깨가루 넣은 들깨라떼를 만들어 봤습니다. 들깨라떼 만드는 법, 따끈한 들깨우유차 만들기 재료 우유 3잔, 들깨가루 3스푼, 소금, 꿀 들깻가루입니다. 볶은 들깨를 가루로 만든 것인데요. 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관 중이었어요. 들깨 속에는 오메가-3 지방산과 같은 불포화지방산이 풍부한데요 따라서 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치를 낮춰 동맥경화, 심장병, 뇌졸중, 고지혈증 등 혈관질환 예방에 효과적이라고 해요. 또한 비타민E도..