씽씽 라이프

봄 식재료로는 뭐니뭐니 해도 향긋한 봄나물이지요. 그래서인지 나물 종류만 보면 저절로 저도 모르게 봄내음에 취해 구입하게 되네요. 저번에는 취나물을 넉넉히 구입했는데요. 일부는 데쳐서 무쳐 먹었고요. 남은 걸로는 전으로 부쳐 먹었답니다. 취나물을 넣은 부침개 반찬, 취나물전이에요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 취나물로 만든 요리, 생취나물 요리법, 취나물전 만들기 재료 취나물, 당근, 부침가루, 달걀, 소금, 물 취나물을 씻어 잘라 놓았어요. 반죽할 그릇에 잘라놓은 취나물 담고 소금 약간 넣어주고요. 부침가루를 넣었습니다. 그리고 물을 부어 섞어 주었고요. 취나물만 넣자니 밋밋한 것 같아, 요즘 눈이 뻑뻑하면서 아픈데 비타민A, 루테인, 배타카로틴 등이 풍부해 눈건강에 좋다는 당근도 채칼로 썰어 넣었어..

요즘 여러모로 스트레스 쌓일 일이 많았어요. 그래서인지 밤에 잠도 잘 오지 않아 불면증에 시달리고 있는데요. 그래서 불면증에 좋은 음식으로 바나나 주스를 만들어 먹었답니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 바나나 호두 셰이크 만드는 법, 바나나 호두 우유 만들기 재료 바나나 1개, 우유 1컵, 호두 5알, 볶은 콩가루 1스푼, 꿀 0.5스푼 바나나입니다. 껍질 벗겨 잘라 믹서기에 넣고요. 우유를 붓습니다. 다음 호두도 넣고요. 그리고 볶은 콩가루도 넣었어요. 꿀도 넣었습니다. 그리고 갈았어요. 이렇게 해서 바나나 견과류 우유가 완성되었습니다. 바나나, 우유, 호두, 콩에는 수면 유발 호르몬인 멜라토닌과 행복 호르몬으로 불리는 세로토닌의 분비를 자극하고 멜라토닌의 합성을 돕는 트립토판이 풍부하게 들어 ..

인절미 얻어 놓은 게 넉넉히 있어 그 자리에서 다 먹지는 못하니 남은 건 냉동실에 보관하고 있었는데요. 냉동실에 둔 인절미니 당연히 꺼내면 꽝꽝 얼려져 있겠지요. 녹을 때까지 기다릴 수는 없고요. 찜기에 찌면 물이 차이고 푹 퍼지기도 하며, 프라이팬에 구워먹어도 맛있지만 그렇게 하면 콩고물이 입혀진 거라 타기도 하지요. 냉동된 얼린 인절미 데우기, 손쉽게 맛있게 먹는 법은 없을까요? 쑥인절미입니다. 남은 인절미 보관법은 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하면 좋은데요. 그냥 비닐에 넣어 묶어서 보관하면 떡에 냉장고의 각종 음식 냄새가 배일 수있으니 꼭 밀폐시켜 보관하는 것이 중요해요. 저는 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하였는데요. 나중에 먹을 때 냄새가 조금 배였더라고요. 완전히 밀폐가 안 되었나 봐요. 어쨌든..

봄에는 향긋한 봄나물이 풍족해서 좋은 것 같아요. 하지만 마트에서 사려고 하면 가격이 그리 싸지는 않은 듯, 그렇다고 봄나물을 산에 들에 직접 뜯으러 갈 수도 없는거고요. 그런데 마침 시골에 사시는 지인께서 취나물을 한가득 보내주셨어요. 하지만 그게 또 많으니 또 이것 언제 처리할까 고민이 되더라고요. 연달아서 먹기는 싫고 조금 지나 먹고 싶은데, 그때는 이미 시들어 버리겠지요. 그럴 때 말려서 먹어도 되는데, 여건상 건조시키지는 못하겠고 간편하게 데쳐 냉동보관하였답니다. 삶은 취나물 보관 방법, 데친 취나물 냉동 보관법 먼저 취나물 시든 잎을 떼는 등 손질을 한 후 씻어서 준비합니다. 끓는 물에 굵은 소금 넣고 씻은 취나물 넣어 데쳐주어요. 데친 취나물 건져 찬물에 헹굽니다. 물에 헹군 취나물 체에 받..

사과는 마트에서 사기도 하고요. 길거리나 시장 과일 가게 등에서 사기도 합니다. 가장 흔한 과일이 사과이기도 하고 또 가장 많이 먹는 과일이다 보니 자주 사게 되는데요. 이번에는 오랜만에 홈앤쇼핑에서 세척사과를 구입했어요. 농협 프리미엄 블랙라벨 세척사과에요. 사놓고 보니 예전에 구입해 본 적이 있는 개별포장사과입니다. 모두 세박스로 한 박스당 3kg, 합이 9kg입니다. 박스를 열면 이렇게 포장재로 덮여 있고요. 포장재 걷어내면 봉지사과가 넣어져 있습니다. 한 박스에 모두 13개 들어 있더군요. 하나 무게가 대략 215g~270g 이하라니 무게에 따라 개수의 차이는 약간 있겠지요. 저의 경우에는 세 박스 다 각각 13개네요. 그렇다면 총 39개에요. 그리고 사은품으로 한 박스에는 위에 찹쌀이 들어 있었..

국수 끓여 먹을 때 넣어 먹을려고 유부튀김을 넉넉히 구입했었는데요. 한두 번 해먹고 남은 건 냉동실에 보관 중이었어요. 보관 중인 유부튀김 일부 꺼내어 유부초밥을 만들었답니다. 보통 때에는 마트에 파는 조미되어 있는 제품용 유뷰초밥 사서 손쉽게 만들어 먹었는데, 이건 단순히 유부튀김이니 조미도 해야 되고, 조금 번거롭긴 했어요. 그럼 도시락 메뉴로 좋은 유부초밥 만드는 방법입니다. 유부초밥 레시피, 유부초밥 맛있게 만드는 법 재료 밥 1.5공기, 연근조림(우엉조림), 오이, 당근, 단무지 유부튀김 7장, 멸치다시마육수(물) 1/2컵, 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 맛술 1스푼 배합초▶식초 2스푼, 설탕 1스푼, 소금 1/4스푼, 멸치다시마육수 2스푼 유부조림 만들기 유부튀김은 밀대로 밀어줍니다. 그리고 ..

우유는 뭐든 섞어도 맛있는 것 같아요. 딸기, 바나나 같은 과일을 섞어 먹어도 맛있고요. 고구마와 섞어 먹어도 맛있지요. 콩을 섞으면 두유가 되겠고요. 이번에는 집에 땅콩버터 만들어 놓은 게 있어 간단하게 땅콩우유 한 번 만들어 봤어요. 생각만 해도 고소한 향이 솔솔 납니다. 땅콩버터 넣은 간단 땅콩우유 만들기 과정입니다. 땅콩버터 활용, 땅콩 우유 만들기 재료 우유 250ml, 땅콩버터 1~1.5스푼, 꿀 1티스푼 믹서기에 우유 붓고요. 땅콩 버터 넣습니다. 집에서 땅콩과 꿀, 소금, 식용유를 넣어 갈아 만든 수제 땅콩버터에요. 취향에 따라 당도와 염도를 조절해서 만들어 빵에 곁들어 먹어도 되고요. 샐러드 소스로도 활용하면 되지요. 여기에 단맛이 조금 부족할 것 같아 땅콩버터에 들어가 있지만 꿀을 조금..