씽씽 라이프

예전에 소금을 하나 얻어 놓은 게 있는데 미처 쓰지 못하고 싱크대 속에 넣어 놓고 깜박했어요. 최근에 쓰기 위해 꺼내어 놨습니다. 우리가 일반적으로 쓰는 천일염이나 정제염이 아닙니다. 바로 히말라야 암염이에요. 이 암염은 아주 오래 전 약 2억 5천만 년 전에 히말라야 산맥이 바다 밑에 있을 때 지각 변동으로 육지로 변한 후 수분이 증발되어 만들어진 바위 형태의 소금을 말합니다. 해와달 핑크소금, 히말라야 케와라 소금 광산에서 채굴한 핑크소금으로 미세플라스틱, 중금속, 방사능 오염물질이 없는 천연 미네랄이 풍부한 최고급 물질의 천연소금이라고 되어 있네요. 히말라야 암염 핑크소금의 효능은 철, 마그네슘, 망간, 아연, 칼륨 등 미네랄 성분이 풍부해 항산화 작용이 뛰어나고요. 혈액순환에 도움을 주며, 독소 ..

키위 저렴하다고 사다 놓았는데 별로 맛이 없어 더 후숙시켜 먹어야지 하면서 안 먹은 게 몇 개 냉장고에 있었어요. 만져보니 많이 물컹하더라고요. 얼른 먹어야 되겠다 싶어 일단 꺼내어 양배추 키위샐러드 만들어 먹었답니다. 양배추 과일 샐러드 만들기 재료 양배추, 키위, 귤 키위 샐러드 소스▶키위 반 개, 마요네즈 3스푼, 다진 양파 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼, 꿀 0.5스푼, 소금 양배추는 채썰어 놓았고요. 소스에 넣을 키위는 믹서에 갈아도 되겠지만 그냥 귀찮아 잘게 썰어 놓았어요. 양파도 물에 담가 놓은 뒤 잘게 다져 놓아요. 볼에 마요네즈 넣고요. 잘게 썬 키위와 양파 넣었어요. 단맛을 내기 위해 올리고당도 넣었고요. 매실액도 넣었습니다. 단맛이 조금 모자른 것 같아 꿀도 약간 넣고,..

12월 초쯤 지나가다가 본 빵집, 버터킹콩빵공장이라고 상호명이 독특해 한 번 들어가 봤어요. 예전에 한 번 가 봤었던 더티 트렁크 근처에 있었어요. 파주시 지목로 65 B동에 위치한 파주 빵집 맛집 버터킹콩빵공장이에요. 입구입니다. 대한민국이 인정한 빵의 달인 기능장의 집이라고 되어 있었어요. 빵집 내부예요. 천장은 높고요. 전체적으로 목재로 꾸며져 있습니다. 안쪽에는 다양한 빵들이 줄지어 진열되어 있고요. 창가 쪽에 테이블이 놓여 있어요. 그리고 안쪽으로 쑥 들어가면 빵을 만드는 제빵실이 오픈되어 있었어요. 빵들은 종류가 다양해요. 카스텔라류도 있고요. 몽블랑, 크루아상, 소시지빵 프레첼 이건 똥돼지바, 옛날에 즐겨 먹었던 아이스바인 돼지바 비슷해 보였어요. 그리고 하얀 눈이 소복이 쌓인 듯한 팡도르 ..

먹다 남은 굴이 있어 냉동실에 넣어놨어요. 이 냉동굴로 따끈하게 먹을 수 있는 미역국을 끓였습니다. 굴미역국 만드는 법입니다. 간단 굴 요리, 굴미역국 끓이는 법, 황금 레시피 재료 미역, 굴, 멸치다시마육수 참기름, 국간장, 멸치액젓, 다진 마늘, 소금 굴미역국을 만들기 위해 먼저 미역을 물에 불려 씻어 물기 빼놓았어요. 굴은 씻어서 냉동실에 넣어놨었는데요. 꺼내어 놓았습니다. 냄비에 참기름 넣어 미역을 먼저 볶아주는데요. 이때 국간장도 1스푼 정도 넣어 함께 볶아주어요. 그리고 멸치다시마육수 부어 끓입니다. 끓이다가 액젓 넣어요. 그리고 다진 마늘도 약간 넣었어요. 나머지 간은 소금으로 맞추고요. 그렇게 끓이다가 굴을 넣어 끓였습니다. 이렇게 해서 굴미역국이 완성되었어요. 뽀얀 국물의 굴미역국인데요...

숙주는 콩과의 녹두를 싹을 틔워 기른 나물로 녹두와 마찬가지로 해독 기능이 탁월합니다. 그리고 90% 이상이 수분으로 이루어져 있고 섬유소도 풍부하여 변비 해소에 효과적이며, 칼로리도 100g당 12kcal로 낮아요. 따라서 다이어트에도 좋은 음식이지요. 이러한 숙주나물로 숙주나물무침을 하였습니다. 반찬으로 좋은 숙주나물 요리, 숙주나물 무침 만들기, 숙주무침 만드는 법 재료 숙주나물 500g, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 쪽파 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름 0.8스푼, 깨소금 1스푼 숙주나물은 지저분한 것 떼어 손질하고요. 그리고 물에 씻어요. 다음 끓는물에 숙주나물 넣어 냄비 뚜껑 닫고 데쳐요. 5분 정도 데쳤어요. 그리고 찬물에 헹궜어요. 물기 꼭 짠 뒤 국간장 넣고요. 액젓 ..

오돌오돌 씹히는 식감이 좋아 가끔 해초류의 일종인 톳이 눈에 보이면 사는데요. 무침을 해서 반찬으로 먹으면 향긋한 바다향을 느낄 수 있어 좋더라고요. 게다가 톳은 칼슘, 철, 요오드 같은 무기질, 비타민B2 등 영양도 풍부합니다. 이런 톳에 두부까지 넣어 무쳐 보았습니다. 영양이 배가 되겠죠. 그럼 톳반찬으로 톳무침하는법, 만들기 과정 포스팅하겠어요. 톳두부무침 요리법, 레시피, 톳두부무침 만드는 방법 재료 톳 1팩, 두부 1/2모, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 톳은 깨끗한 물에 여러 번 헹군 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 씻은 톳을 넣어 살짝 데쳐 주는데요. 오래 삶으면 너무 물렁해질 수 있으므로 끓는 물에 넣어 저어주고 재빨리 물에서 빼냅니다. 데친 톳은 찬..

집에서는 고무줄 바지가 가장 편한 것 같아요. 그런데 고무줄 바지는 입다 보면 고무줄이 늘어나곤 합니다. 예전에 허리에 딱 맞던 것이 늘어나 입으면 바지가 술술 내려가게 되는데요. 단지 허리 고무줄만 늘어났을 뿐인데 이걸 안 입고 버리기에는 아깝지요. 그럴 때 새 고무줄만 바꾸면 됩니다. 바지 허리 고무줄 수선, 허리 고무줄 밴드 넣기 문제의 바지예요. 폭이 넓어 편안하고, 입으면 따뜻해서 겨울이면 집에서 자주 입는 바지인데 고무줄이 늘어났어요. 일단 바느질되어 있는 걸 뜯기로~ 실뜯개로 뜯어줍니다. 일단 허리단이 펼쳐졌는데요. 고무줄과 바지 윗단천이 또 함께 오버록 바느질로 고정되어 있네요. 이것도 뜯어 주었어요. 이렇게 늘어난 고무줄은 빼놓고요. 이건 새 고무줄입니다. 3cm 폭의 고무밴드예요. 길이..

점심으로 식빵 구워 먹기로 하고, 여기에 수프도 곁들여 먹으면 좋겠다 싶어 양송이버섯도 있고 하니 양송이버섯 수프를 끓였답니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 양송이버섯 스프 만들기, 양송이 버섯 수프 만드는 법 재료 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 버터 2.5스푼, 밀가루 3스푼, 우유 3컵, 소금, 후춧가루 양송이버섯이에요. 모양 살려 납작하게 썰어놓았어요. 양파는 잘게 다져 놓았습니다. 팬에 버터 약간 두르고 먼저 잘게 썬 양파 볶아요. 양파 볶다가 양송이버섯 넣어 함께 볶습니다. 이렇게 양파, 버섯 볶은 것 준비해 놓아요. 다음 조금 깊은 팬 준비해서 버터 넣고요. 버터가 녹으면 밀가루를 넣습니다. 이때 버터와 밀가루는 같은 양으로 넣어주면 좋은데요. 저는 약간 느끼할 것 같아 버터 ..