쿠킹/간식
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감자 양파 수프 만들기, 감자스프 만드는 방법쿠킹/간식 2020. 9. 9. 07:27
밤에는 될 수 있으면 먹지 않는 것이 좋다고 하지만 출출하면 어쩔 수가 없는 것 같아요. 저 같은 경우 너무 많이 먹어도 잠이 안 오지만 또 배가 고파도 잠이 오지 않아요. 그래서 간단히 밤에 먹으려고 스프 끓였어요. 감자와 양파가 있어 감자 양파 수프 끓였습니다. 간단하게 감자스프 만드는 법입니다. 감자스프 만드는 방법, 감자수프 만들기 재료 감자, 양파, 우유, 버터, 소금, 후춧가루 감자는 껍질 벗겨 빨기 익을 수 있도록 토막 내어 물에 삶았어요. 그리고 양파는 감자 양의 1/3 정도 준비하여 채썰었습니다. 팬에 버터 넣고요. 채 썬 양파 넣어 볶아요. 그리고 믹서기에 삶은 감자 넣고 볶은 양파 넣어요. 여기에 우유를 부어줍니다. 그렇게 해서 갈아주어요. 냄비에 믹서에 간 감자, 양파 넣고요. 나무..
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팥빙수 팥으로 단팥죽 만드는법, 달콤한 단팥죽 만들기쿠킹/간식 2020. 9. 8. 07:34
팥빙수에 넣어 먹으려고 만들어 둔 단팥이 넉넉히 있어 이 팥을 활용하여 만들 수 있는 음식이 무엇이 있을까 생각하다가 단팥죽을 끓여 먹으면 괜찮겠더라고요. 그래서 한 번 끓여 봤습니다. 달콤한 간식으로 좋은, 출출할 때 먹으면 좋을 단팥죽이에요. 팥빙수 팥으로 단팥죽 만들기 과정입니다. 팥빙수 팥으로 단팥죽 만드는 법, 달콤한 단팥죽 끓이는 방법 팥빙수용 단팥이라고 만든 거예요. 냄비에 팥과 물 넣고 삶다가 소금과 설탕 넣어 졸인 것인데요. 이제 팥빙수 만들어 먹을 일도 없을 것 같아 이걸로 단팥죽을 끓여먹으려고 해요. 우선 팥알갱이가 동글동글 살아있어 부드러운 단팥죽을 끓여먹기 위해 물 조금 넣고 믹서기에 갈아주었습니다. 믹서에 간 팥앙금을 체에 한 번 내려주었어요. 그렇게 준비한 팥앙금 물을 냄비에 ..
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아로니아 먹는 방법, 아로니아 요구르트 주스 만들기쿠킹/간식 2020. 9. 6. 07:53
요즘 항산화 성분이 풍부한 아로니아를 먹고 있는데요. 생과 그대로 먹기는 떫은맛 때문에 먹기 곤란하더라고요. 아로니아 맛있게 먹는법은 요구르트 넣어 갈아 마시는 게 맛있게 먹으면서 손쉽게 먹을 수 있는 방법인 것 같아요. 아로니아 맛있게 먹는 방법, 아로니아 요구르트 주스 만들기 재료(4~5인 기준) 아로니아 100알, 요구르트(65ml) 6병 아로니아입니다. 요구르트에요. 65ml 적은 용량의 요구르트입니다. 4명이 나눠 먹을 거라 6개나 준비해 놓았어요. 믹서기에 아로니아 넣고요. 요구르트를 넣었어요. 그리고 갈았습니다. 아로니아 주스 만드는 방법이라고 할 것도 없이 너무 간단한 아로니아 요구르트 주스예요. 믹서에 간 아로니아 주스 컵에 따랐어요. 붉은색의 아로니아 요구르트 주스인데요. 요구르트와 함..
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시원한 단호박 셔벗, 단호박 아이스크림 만들기쿠킹/간식 2020. 9. 2. 07:42
간식으로 고구마를 쪄서 먹어도 맛있지만 찐단호박도 달콤하니 맛있지요. 간식으로 먹으려고 단호박을 쪘는데요. 찜냄비에 찐 단호박 시원하게 먹으면 어떨까 싶어 찐단호박을 얼려 시원한 샤베트로 먹었답니다. 그럼 단호박 셔벗 만들기 과정 포스팅하겠어요. 단호박 아이스크림 만들기, 단호박 셔벗 만드는 법 재료 단호박 1통 우유 150ml, 달걀노른자 1개, 설탕 1스푼, 소금 약간 호두 1줌, 설탕 1스푼, 물엿 1/2스푼, 물 1/2스푼 꿀이나 시럽 단호박이에요. 깨끗이 씻어 놓아요. 찜냄비에 찌기 전에 썰기 편하게 전자레인지에 5분 정도 돌렸어요. 처음에 3분 정도 돌리고 위아래 뒤집어 2분 돌렸답니다. 그리고 잘라 씨를 빼고요. 찜냄비에 놓고 찌는데요. 단호박 껍질이 위를 향하도록 엎어놓은 뒤 찝니다. 그래..
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크루아상 생지 굽기, 크로와상 냉동생지 미니오븐에 굽는법쿠킹/간식 2020. 9. 1. 07:13
몇 달 전에 집에서 구워 먹으려고 냉동생지를 샀었어요. 먹을 만큼 조금씩 구워 먹으니 빵을 굳이 사지 않으니 좋더라고요. 서울 식품 미니 크로와상 골드 냉동생지입니다. 소라 모양으로 생겨 저는 예전에 소라빵이라고 부르기도 하였어요. 크루아상 냉동 생지 굽는법은 포장지에 적혀 있기로는 상온에서 30~40분 해동하고 30~35℃ 온도, 80~85% 습도에서 30~40분 발효시킨 뒤 190도 ~200도의 온도에서 15분 구우면 된다고 하지만 정확히 맞출 순 없지요. 오븐 쟁반 위에 유산지나 베이킹 시트 깔았고요. 냉동 크로아상 생지를 4~5센티 간격을 두고 올립니다. 다음 비닐로 덮었습니다. 그리고 그냥 실온에 2~3시간 놔두어 해동 및 발효 과정을 거치면 될 것 같아요. 그렇게 3시간을 두니 많이 부풀어 올..
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무화과잼 만들기, 무화과쨈 맛있게 만드는 방법쿠킹/간식 2020. 8. 31. 08:01
저번에 구입한 생무화과 먹다가 몇 개 남았는데요. 신선도가 좀 떨어진 것 같아 생으로 먹기가 꺼려져 잼으로 만들어 먹었어요. 일반적으로 딸기잼이나 포도잼을 한 번씩 만들어 먹었지만 무화과쨈은 처음 만들어 봤답니다. 그럼 무화과잼 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 무화과 활용 요리, 무화과쨈 맛있게 만드는 방법 재료 무화과, 설탕, 레몬즙 또는 식초 무화과예요. 조금만 손대도 뭉개질 것 같아 대강 씻었고요. 그리고 껍질째 잼을 만들면 되는데 깨끗이 씻겨지지 않은 것 같아 살짝 겉껍질 벗겼어요. 다음 손질한 무화과 토막 내어 주고요. 냄비에 넣습니다. 그리고 설탕을 넣어요. 무화과와 설탕의 비율을 2:1 정도로 넣어주면 될 것 같아요. 저는 정확한 계량은 못했고요. 어림짐작으로 넣었는데 양이 조금밖에 안 ..