쿠킹/간식
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들깨라떼 만드는 법, 고소한 들깨우유차 만들기쿠킹/간식 2020. 10. 7. 09:53
마트에서 유통기한 4일 정도 남은 우유를 구입했어요. 대신 요구르트가 두 개 무료 증정으로 우유에 붙어져 있었습니다. 용량 적은 우유야 금방 먹지만 대용량이라 유통기한 안에 먹을 수 있을까 싶으면서도 구입했는데 역시나 하루밖에 안 남았는데도 많이 남았어요. 그래서 우유도 처리할 겸 들깨가루 넣은 들깨라떼를 만들어 봤습니다. 들깨라떼 만드는 법, 따끈한 들깨우유차 만들기 재료 우유 3잔, 들깨가루 3스푼, 소금, 꿀 들깻가루입니다. 볶은 들깨를 가루로 만든 것인데요. 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관 중이었어요. 들깨 속에는 오메가-3 지방산과 같은 불포화지방산이 풍부한데요 따라서 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치를 낮춰 동맥경화, 심장병, 뇌졸중, 고지혈증 등 혈관질환 예방에 효과적이라고 해요. 또한 비타민E도..
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모닝빵으로 계란빵 만들기, 브런치로 좋은 달걀빵쿠킹/간식 2020. 10. 5. 07:34
모닝빵에 샐러드 넣어 먹거나 고기 패티 넣어 출출할 때 간식으로 자주 먹는데요. 이번에는 모닝빵에 계란을 넣어 계란빵을 만들어 먹어봤어요. 모닝빵으로 계란빵 만들기, 브런치로 좋은 달걀빵 만드는 법 재료 모닝빵, 계란, 치즈, 딸기잼 모닝빵이에요. 모닝빵은 칼로 둥글게 선을 그은 다음 속을 파냅니다. 파낸 속을 버리기는 아깝지요. 파면서 먹었어요. 그리고 단맛이 나면 좋을 것 같아 우선 빵 바닥에 딸기쨈을 발라놓았어요. 다음 달걀을 그릇에 하나 깨 놓아요. 파낸 구멍 속으로 일단 노른자를 넣고요. 흰자를 넣어요. 흰자를 다 넣을 필요는 없고, 파낸 구멍 크기에 맞게 넣으면 됩니다. 노른자만 넣어도 되고요. 그런데 한 가지 주의할 점은 노른자를 포크 등으로 여러 번 찔러 주어야 됩니다, 그렇지 않으면 전자..
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마요네즈 대신 요거트고구마샐러드, 다이어트 아침식사 대용으로 좋아쿠킹/간식 2020. 10. 2. 12:03
다이어트할 때 고구마 많이들 드시더라고요. 저도 고구마 자주 먹는데요. 여기에 영양소를 더 보충해서 다이어트 시 식사 대용으로도 먹을 수 있는 요거트고구마샐러드를 만들어 봤습니다. 호두와 콩가루 넣어 다이어트 시 영양 보충 간식으로 고구마샐러드 만들기 재료 익힌 고구마, 요거트, 호두, 볶은 콩가루, 우유 조금 집에서 양면팬에 구운 군고구마입니다. 그릇에 으깨어 놓고요. 호두예요. 호두는 먹기 좋게 잘라 놓았어요. 으깨어 놓은 고구마에 호두 넣고요. 고구마 샐러드에 기름이 많이 들어간 마요네즈 대신 요거트를 넣어요. 집에서 만든 수제 요거트라 달지도 않아요. 다이어트 효과를 보기 위해서는 이왕이면 당분이 첨가되지 않으면 좋겠지요. 여기까지만 섞어서 먹어도 맛있는데요. 저는 여기에 단백질 섭취를 위해 고구..
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아보카도 맛있게 쥬스로, 아보카도 두유 주스 만들기쿠킹/간식 2020. 9. 22. 06:43
아보카도도 건강에 좋다고 하여 많이들 드시더라고요. 제 취향은 아니라 좀 묵혀 두었더니 많이 익어버렸습니다. 그 아보카도로 주스로 해 먹었어요. 아보카도 맛있게 먹는법, 고소하고 달콤한 아보카도 주스 만들기, 아보카도 두유 쥬스 재료 아보카도, 두유 아보카도예요. 아보카도는 일단 세로로 칼을 꽂은 후 빙 둘러 칼집을 내주어 반으로 가르고요. 씨는 숟가락으로 파내어도 되고요. 칼을 내리쳐 꽂은 후 살짝 비틀어 씨를 빼내면 됩니다. 그리고 껍질을 벗기고요. 썰어 놓았습니다. 믹서기에 아보카도 과육을 넣고요. 여기에 저는 달달한 시판 두유를 넣었어요. 달지 않은 두유라면 꿀이나 올리고당 조금 넣어주면 되겠지요. 어쨌든 갈아주었습니다. 아보카도 주스입니다. 두유를 넣었으니 아보카도 두유인 셈인데요. 밍밍한 맛의..
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양상추 샐러드 만드는 법, 요거트 샐러드 드레싱 소스 만들기쿠킹/간식 2020. 9. 17. 07:21
건강을 위해 야채 위주의 식습관으로 바꿔야지 하면서도 그게 말처럼 쉽지만은 않은 것 같아요. 한 번에 바꾸기는 힘들더라도 조금씩 야채 먹는 양을 늘리다 보면 입맛도 변하겠지요. 그런 의미에서 양상추를 샀습니다. 막상 양상추를 먹으려니 샐러드로 먹는 거밖에 생각이 안 나더군요. 그래서 요거트 샐러드 소스에 버무려 먹었어요. 양상추 샐러드 드레싱 소스 만드는 법, 양상추 요거트 샐러드 만들기 재료 양상추 1줌, 수제 요거트 4스푼, 마요네즈 1스푼, 올리고당 1스푼, 식초 1/2스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간 양상추는 씻어 놓았습니다. 샐러드 소스는 먼저 수제 요거트 크게 4숟갈 떠 넣고요. 그리고 집에서 만든 수제 요거트라 달지 않아 올리고당도 넣었습니다. 단맛은 입맛에 따라 조절하면 될 듯해요. 다음 ..
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백종원의 만두전 부침개, 냉동만두로 전 만들기쿠킹/간식 2020. 9. 15. 07:06
예전에 집밥 백선생에서 냉동만두 요리를 선보였는데요. 그중에 한 가지, 냉동만두를 전처럼 구운 만두전 만들기 한 번 해봐야지 했는데 한 번 만들어 봤습니다. 집밥 백선생 백종원의 만두전 만들기, 냉동만두를 전처럼 부치기 재료 냉동만두, 부침가루(밀가루, 전분가루) 1숟갈, 물 반 컵(종이컵 기준), 쪽파, 식용유 일단 쪽파를 송송 썰어 준비해 놓습니다. 그리고 프라이팬에 만두를 모양에 맞춰 펼쳐 놓아요. 이때 프라이팬은 코팅팬이어야 해요. 다음 식용유를 고루 두르고요. 불을 켭니다. 그리고 종이컵 기준으로 물 반 컵 정도에 부침가루 1숟갈을 넣어 잘 풀어줍니다. 밀가루를 넣어도 되고 전분가루를 넣어도 됩니다. 그렇게 가루를 탄 물을 팬에 부어줍니다. 이렇게 팬에 부어 주었고요. 다음 준비해 둔 쪽파를 솔..