쿠킹/간식
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오렌지와 우유 궁합, 오렌지 주스 만들어 얼려서 얼음으로 먹었어요쿠킹/간식 2020. 7. 14. 07:53
낱개로 구입하는 것보다 저렴한 것 같아 과일 같은 경우 박스로 사다 먹기도 해요. 저번에 오렌지도 인터넷으로 박스째 넉넉히 구입했었는데요. 다른 과일들 먹는다고 오렌지 먹는 걸 깜빡 했어요. 그러다 우연히 보니 곰팡이가 핀 오렌지가 두어 개 있어 다른 것까지 곰팡이 피기 전에 얼른 성한 것 끄집어 내어 주스로 만들어 먹었습니다. 오렌지주스 만들기, 오렌지로 쥬스, 얼음 만들기 오렌지입니다. 우선 베이킹소다 뿌려 겉을 빡빡 문질러가며 물에 씻었어요. 오렌지 담긴 물에 식초 떨어뜨리고요. 이 식초물에 오렌지를 5분 정도 담가둔 뒤 헹구었습니다. 그리고 양끝에 조금 잘라내고요. 오렌지의 동그란 모양 따라 칼로 벗겨주어요. 그러면 이렇게 겉에 붙어있는 하얀 속껍질이 제거되지요. 이걸 알알이 떼어 놓습니다. 오렌..
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간식으로 좋은 라면탕수 만드는 법, 라면탕수육 만들기쿠킹/간식 2020. 7. 10. 08:03
달콤한 스스에 버무린 탕수육 정말 맛있지요. 탕수육은 돼지고기나 소고기 등 고기뿐 아니라 만두, 버섯 등 다양한 식재료로도 많이 만드는데요. 이번에는 라면으로 만들어 봤답니다. 간식으로 좋은 라면탕수 만들기 과정입니다. 라면으로 할 수 있는 요리, 라면탕수 만드는 법, 라면탕수육 만들기 재료 라면사리 1개, 식용유 당근, 양파, 대파, 다진 마늘, 망고 멸치다시마육수 1컵, 설탕 3.5스푼, 식초 2스푼, 간장 1스푼 녹말물(전분 1스푼, 물 2스푼), 소금, 후춧가루 먼저 라면탕수에 들어갈 야채 준비하는데요. 당근과 양파 썰어 놓고요. 대파도 썰어 놓아요. 그리고 파인애플이나 레몬 있으면 좋은데 저는 먹다남은 냉동망고가 있어 썰어 놓았습니다. 탕수소스육수로는 멸치다시마육수에 설탕 넣고요. 식초도 넣습니..
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아이간식으로 좋은 단호박 크로켓, 고로케 만들기쿠킹/간식 2020. 7. 7. 08:10
단호박으로 할 수 있는 요리라 하면 여러가지가 있겠지요. 단호박죽도 있겠고, 볶음, 샐러드 등이 있는데요. 며칠 전에는 단호박 크로켓을 만들었답니다. 그럼 달콤한 단호박으로 요리하는 방법 중 아이간식으로 좋은 바삭한 단호박 고로케 만들기 과정 시작해 보죠. 단호박으로 만든 요리, 단호박 크로켓 만드는 법 ♣재료 단호박, 당근, 파프리카, 오이고추, 아몬드, 호두 등 견과류, 소금, 후추, 튀김가루, 달걀, 빵가루, 식용유 먼저 단호박을 깨끗이 씻습니다. 씻은 단호박은 냄비에 찌거나 전자레인지에 익혀주면 되는데요. 저는 전자레인지에 넣어 익혔는데 단호박이 많이 단단해서인지 8분 정도 작동시켜도 완전히 익혀지지는 않네요. 어차피 튀길거라 약간 사각거려도 으깨어지는 정도라면 괜찮을 것 같아요. 씨부분은 긁어내..
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옥수수수프 만드는 법, 맛없는 옥수수로 콘스프 만들기쿠킹/간식 2020. 7. 3. 07:44
먹다가 남은 옥수수를 냉동실에 넣어 놨는데요. 다시 데워 먹으면 되지만 맛도 없는 편이라 간단한 옥수수 요리로 알알이 떼어 출출할 때 먹으면 좋을 옥수수수프를 끓여봤답니다. 그럼 식이섬유소가 풍부하여 변비와 다이어트에도 좋은 옥수수로 스프 만들기 과정 포스팅해 보겠어요. 옥수수 양파 수프, 콘스프 만들기 방법, 옥수수 수프 만드는 법 재료(스푼:밥숟가락, 티스푼:차숟가락) 옥수수알 3/4컵, 양파 1/4개, 버터 1스푼, 밀가루 2/3스푼, 육수 3/4컵, 우유 1컵, 소금 1/2티스푼, 후춧가루 먼저 옥수수알 떼어냈고요. 양파를 잘게 잘라 놓았습니다. 냄비에 버터 넣어 가스불에 버터를 녹입니다. 버터가 녹으면 먼저 양파를 넣어 볶아요. 다음 옥수수알도 넣어 볶습니다. 그리고 밀가루도 넣어 볶아요. 다음..
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고구마샐러드 만드는법, 으깬 고구마계란샐러드 만들기쿠킹/간식 2020. 7. 1. 09:52
고구마를 간식으로 먹으려고 찜냄비에 쪘는데요. 밤고구마라 퍽퍽하니 잘 안 넘어가더라고요. 그래서 간식으로 부드럽게 먹기 위해 고구마 샐러드를 만들었답니다. 부드럽고 달콤한 고구마계란샐러드예요. 냉장고 속 삶은 고구마, 찐고구마 활용, 고구마샐러드 만드는 법, 고구마달걀샐러드 만들기 재료 고구마 2~3개, 계란 3개, 당근, 브로콜리, 우유 1/4컵, 마요네즈 2스푼, 수제 요거트 2스푼, 소금 으깬 고구마 샐러드를 만들기 위해 우선 삶은 고구마를 으깨 놓아요. 계란도 삶아 잘게 썰어 놓습니다. 당근도 데쳐서 잘게 썰어 놓고요. 브로콜리도 데쳐서 잘게 썰어 놓았습니다. 재료 준비는 마쳤고요. 이제 버무리만 하면 되지요. 찐고구마가 많이 퍽퍽해 수분을 조금 보충해 주기 위해 소금 약간 탄 우유를 넣었습니다...
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마늘주스 만드는 법, 우유를 넣어 만든 마늘 쥬스 라떼 만들기쿠킹/간식 2020. 6. 29. 07:23
요즘 마늘 수확철이지요. 이맘 때면 1년 먹을 마늘을 구입하곤 합니다. 저희 집도 마늘을 구입하여 요즘 열심히 껍질을 까고 있습니다. 껍질 깐 마늘은 찧거나 다져서 지퍼백 등에 넣어 냉동실에 보관하면 1년 내내 마늘 걱정 없이 먹을 수 있지요. 그런데 깐 마늘 다지기 전에 몇 개 덜어 우유와 함께 갈아서 마늘우유를 해먹어 봤어요. 맛이 이상할 것 같기도 한데요. 마늘이라면 양념 재료로만 썼는데 음료로 만들어 먹어도 괜찮겠다 싶더라고요. 마늘주스 만드는 법, 우유 마늘쥬스 만들기 재료 마늘 7알, 우유 1.5잔, 꿀 마늘입니다. 생마늘은 아린 맛이 강하지요. 자칫 위가 약한 분이 생마늘을 과다하게 먹으면 위장에 탈이 생기기 십상입니다. 옛날 저희 친척 한 분이 위장병에 마늘이 좋다고 하여 생마늘을 그대로 ..