다이어트에 좋은 음식
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두부로 콩국, 두부아몬드쉐이크, 다이어트에 좋은 셰이크 만들기쿠킹/간식 2019. 7. 19. 20:26
날씨가 더워지면 시원이 콩국이 생각납니다. 그런데 집에서 콩국을 먹으려면 콩을 불려야 하고, 또 삶아야 하고 갈아야 하지요. 정석으로 만들어 먹는다면 많이 번거로운데요. 이럴 때 간편히 해먹을 수 있는 방법, 바로 두부를 이용하는 것입니다. 시판되고 있는 두부를 이용해 만든 콩국, 두부와 아몬드에 우유를 넣어 만든 두부아몬드쉐이크입니다. 두부아몬드쉐이크 만들기 먼저 두부는 끓는 물에 살짝 데친 후 으깨어 망에 받쳐놓아 물기를 빼주었어요. 이제 재료들 넣어 믹서에 갈아주면 되는데요. 먼저 아몬드입니다. 아몬드는 좀 딱딱하죠. 그래서 믹서분쇄기에 먼저 아몬드부터 넣어 가루가 되게 분쇄시켰어요. 그리고 우유를 조금 넣어 마저 갈아주고요. 마지막으로 으깬 두부 넣고, 남은 우유 넣어 믹서에 갈면 아몬드두부셰이크..
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다이어트에 좋은 가지물 만들기, 천기누설 가지해독수 만드는법정보/먹거리 2018. 7. 12. 07:29
색색가지의 컬러푸드들 다양하게 많이 있지요. 레드푸드, 옐로푸드, 블랙푸드 등, 이러한 컬러푸드는 색상별 건강에 좋은 효능이 있다고 많이들 드시는데요. 그 중 가지도 보라색 안토시아닌 성분이 들어있는 컬러푸드로 건강에 좋은 채소 중 하나입니다. 그런데 언젠가 MBS '생방송 오늘아침'과 MBN '천기누설'을 보니 가지해독수 가지물 만드는 법이 소개되더군요. 그럼 볶음이나 무침 등 반찬으로 주로 먹는 가지로 만든 가지물 만들기에 대해서 알아보겠습니다. 가지물 만드는 법, 끓이기 재료▶가지 2개, 물 4리터, 소금 1티스푼(4g) ①일단 가지를 깨끗이 씻어야 되겠지요. 껍질을 벗겨내지 말고 그대로 씻은 뒤 가로로 한 번, 세로로 한 번 총 4등분이 되도록 자릅니다. ②다음 냄비에 물 4리터와 자른 가지를 넣..
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병아리콩 효능, 다이어트에 좋은 이집트콩 칙피정보/먹거리 2017. 3. 12. 10:57
저는 옛날에 콩이라 하면 노란 대두콩, 검정콩, 강낭콩, 완두콩 그 정도만 알고 있었는데요. 요즘에는 렌틸콩, 병아리콩 등 다양한 콩들을 쉽게 접할 수가 있지요. TV매체에 소개되면서 많은 사람들이 찾게 되고 그래서 판매도 많이 하는 것 같아요. 그럼 이번 포스팅에서는 생소하다고 느낄 수도 있는 병아리콩에 대해서 알아볼게요. 병아리콩이란? 병아리콩은 일반적인 콩처럼 매끈하게 동글한 모양은 아니고요. 불규칙한 모양으로 병아리 머리 부리 모양과 닮았다 하여 병아리콩으로 불리웁니다. 이집트콩이라기도 하고요. 영어로 칙피(chickpea)라고도 합니다. 이는 중동이 원산지로서 인도가 최대 생산지이고요. 그밖에 지중해, 중앙 아메리카, 아프리카 등지에 생산되어 건강식으로 카레나 수프 등 다양한 요리에 활용되고 있..
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여름별미 우무콩국, 다이어트에 좋은 우뭇가사리 콩국정보/먹거리 2013. 8. 19. 09:52
우무란 해초인 우뭇가사리를 끓여서 굳혀 묵처럼 만든 식품인데요. 여기에 콩물을 더한 우무콩국, 여름별미로 많이 먹죠. 예전에는 여름이면 참 많이 먹었었는데요. 최근 몇 년간은 우뭇가사리 콩국 먹어본 적이 없었던 것 같아요. 그런데 시장에 가니 보들보들하고 투명한 우무가 눈에 띄더군요. 우무묵으로는 무침을 해 반찬으로 먹어도 되지만 뭐니뭐니해도 콩국과 곁들여 먹는 것이 제일 맛있죠. 콩물도 함께 팔길래 우무와 콩국을 함께 샀습니다. 체에 내린 우뭇가사리묵이에요. 우무 칼로리는 100g에 3kcal로 초저열량 식품이라 다이어트 하시는 분에게 엄청 좋은 식품이죠. 우무에 콩국을 부었습니다. 너무 빡빡해서 생수 붓고, 소금 약간 넣어 간을 하고 저는 여기에 설탕까지 넣었습니다. 조금 달게 먹고 싶어서... 고소..
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취나물 효능, 봄나물로 건강한 봄맞이!정보/먹거리 2012. 3. 7. 15:11
이제 겨울을 저만치 보내고 봄을 맘껏 맞이할 준비가 되어 있지만 추위를 타는 저로서는 아직까지는 약간 쌀쌀한 날씨에 그다지 봄의 기운을 느끼지 못하고 있습니다. 그래도 봄은 봄. 이 계절에는 뭐니뭐니해도 향기 그윽한 봄나물이 생각나는데요. 그 중에서 향기가 맛있는 취나물. 취는 참취, 곰취, 미역취, 개미취 등의 여러 종류가 있지만 보통 취나물 하면 참취의 어린 잎을 말합니다. 그럼 취나물의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 취나물의 효능 고혈압, 당뇨병 등 각종 성인병 예방에 효과 취나물은 따뜻한 성질을 갖고 있어 혈액순환을 촉진시켜줍니다. 또한 플레보노이즈와 탄닌이라는 성분이 있어 지방배설을 증가시켜주고 혈액을 맑게 하여 체내의 콜레스테롤, 중성지방, 인지질의 농도를 낮춰준다는 보고가 있으며, 칼륨의 함..
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'김치다이어트' 잘 익은 숙성김치가 더 큰 효과!정보/먹거리 2011. 11. 3. 12:00
요즘 많은 사람들이 다이어트에 관심이 가지는만큼 다이어트에 대한 각종 정보는 체중감소를 목표를 하시는 분들에게는 눈을 뜨이게 만들만큼 반가운 정보인데요. KBS 뉴스를 비롯한 각 언론에서 김치가 다이어트에 효과적이다는 소식과 아울러 생김치보다는 잘 익은 숙성김치가 체중감소에 효과가 더 크다는 연구결과에 대해서 보도했습니다. 아울러 체중감소뿐 아니라 체지방량, 혈압, 혈당, 인슐린, 총콜레스테롤 감소에도 잘 익은 김치가 더 효과적이라는 소식도 전하였습니다. 이번 연구는 농촌진흥청이 아주대병원과 함께 비만환자를 대상으로 김치 섭취와 숙성도에 따른 체중, 체지방량, 혈압, 혈당, 인슐린, 총콜레스테롤 등의 변화를 조사하여 얻은 결과로, 비만환자 22명에게 매 끼 김치 100g씩 3개월간 섭취하도록 하였는데, ..