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요즘 딸기 많이 팔지요. 딸기의 경우 설탕과 곁들여 먹으면 딸기 속에 있는 비타민B1, 구연산 등이 파괴된다고 하는데, 옛날에는 그런지도 모르고 딸기에 설탕 잔뜩 뿌려서 먹었답니다.

 

요즘에는 생딸기 그대로 먹으려고 하지만 그래도 가끔 달지 않은 딸기의 경우에는 설탕 등을 곁들여 먹고 싶어지더라고요. 그래서 설탕만 뿌려먹는 것보다는 연유를 넣어 먹으면 낫겠지 싶어 집에서 설탕과 우유로 연유를 만든다고 만들었는데, 만들어 놓고 보니 연유가 아니고 카라멜 소스가 돼버렸답니다.

 

 

 

 

딸기 맛있게 먹는법

 

♣연유 만들기 재료

우유 2.5컵, 설탕 반 컵

 

 

 

우선 연유를 만들기 위해서는 우유를 준비해야 되지요. 냄비에 우유를 부었어요.

 

 

 

다음 설탕을 넣어주었습니다.

 

 

 

그리고 약불에서 서서히 끓여주면 되는데요.

 

 

 

점성이 약간 느껴질 때까지 끓여주면 되는데 한눈 파는 사이 너무 되직하게 돼버렸어요. 게다가 겉이 타버려 연유가 카라멜소스가 되어버렸답니다.

 

 

 

어쨌든 딸기와 곁들여 먹으려고 했으니 그릇에 딸기를 담고 카라멜 소스 같은 연유를 위에 곁들였어요. 그래도 마치 밀크카라멜 먹는 듯 달콤하니 고소한 우유 맛이 나는 게 맛있네요.


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