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지구 온난화로 우리나라의 평균 기온도 점차 올라가고 있다지요. 그래서인지 요즘에는 엣날에는 재배할 생각조차 못했던 아열대 작물들도 제법 많이 재배되는 것 같아요.

 

따라서 듣도보도 못한 다양한 채소와 과일들도 접할 기회가 많아지는데요. 그 중에 한 가지 차요테라는 이름의 채소도 있답니다. 과연 차요테란 무엇인지, 그리고 그 효능에 대해서 알아볼게요.

 

 

차요테란?

 

차요테는 멕시코 남부와 중앙아메리카 등지 열대 아메리카가 원산지로 박과에 속하는 다년생 덩굴식물이에요. 이는 모양새가 부처의 손을 닮았다 하여 불수과라고도 불리고요. 악어배, 채소배라고도 한답니다.

 

이 차요테 호박은 동남아에서 즐겨먹는 채소 중 하나라고 하는데요. 종류로는 녹색종과 백색종이 있으며 먹기도 하지만 관상용으로도 이용되고 있다고 합니다.

 

 

차요테 효능

 

뇌건강

 

비타민과 미네랄이 풍부히 함유되어 있어 뇌건강에 도움을 주는데요. 기억력 개선, 두뇌 활동에 도움을 주며, 치매 예방에도 좋다고 합니다.

 

 

고혈압 예방

 

차요테는 비타민과 마그네슘, 나트륨 배출에 효과적인 칼륨 등과 같은 미네랄이 풍부히 함유되어 있어 혈류 개선에 도움이 되어 고혈압 등 혈관계질환 예방에 좋고 당뇨에도 좋습니다.

 

 

피부미용

 

항산화 기능을 하는 비타민C와 엽산, 마그네슘 등 미네랄 성분이 풍부하여 여성들의 피부 미용에 좋습니다.

 

 

변비 예방

 

섬유질이 풍부히 함유되어 있어 변비 예방과 해소 그리고 소화 작용에 좋은 효과를 나타내는 등 장건강을 도움을 줍니다.

 

 

흔하지 않은 열대작물 차요테에 대해서 알아보았습니다. 아삭한 식감에 다양한 요리에 활용해서 먹을 수 있는데요. 샐러드로 먹어도 되고요. 볶음이나 장아찌, 절임, 조림 등 다양한 요리에 활용해서 먹을 수 있는 차요테에요. 각종 채소 대용으로 먹으면 좋을 듯합니다.

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