리뷰/식품
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상황버섯균사체, 제주진흙 상황버섯 균사체 가루로 간편하게 섭취!리뷰/식품 2013. 3. 14. 12:02
냉장고 정리하다가 발견한 상황버섯 균사체, 오래 전에 선물로 받은 건데 아직까지 냉장고에 있었네요. 빨리 먹어야겠기에 얼른 꺼내었어요. 제주 진흙 상황버섯균사체인데요. 상황버섯은 면역활성효과가 있다죠. 면역력을 크게 향상시켜 질병의 침입으로부터 방어능력을 키워주며 항암능력이 뛰어나다고 하는데요. 상황버섯균사체는 우리가 일반적으로 알고 있는 상황버섯과는 다른데요. 균사체란 포자가 발아하여 싹이 트는 단계로 균이 실처럼 덩어리를 이루고 있다고 해서 부르는 이름이라고 하네요. 즉 버섯균사체는 버섯이 생존하기 위해 영양을 흡수하는 기관인데요. 이 균사체가 자라서 우리가 일반적으로 볼 수 있고 먹고 있는 버섯의 형태인 자실체가 되는 것입니다. 그래서 균사체는 자실체를 키우고 성장시키기 위해 자실체보다 4배나 많은..
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로이킴의 목장의 신선함이 살아있는 요구르트, 발수리드 기법 놀라워리뷰/식품 2013. 2. 28. 10:41
서울우유 '목장의 신선함이 살아있는 요구르트', '슈퍼스타K4'의 우승자 로이킴이 CF에 등장해 '하나도 안 묻는거 보이죠' 라고 노래하면서 광고한 제품이죠. 떠먹는 요구르트 먹을 때마다 뚜껑에 내용물이 잔뜩 묻어 아깝기도 해서 핥아먹곤 했었는데요. '이 제품은 정말 광고대로 하나도 묻어나지 않을까' 하는 호기심으로 구입하게 되었어요. 목장의 신선함이 살아있는 요구르트, 제품명이 길어도 너무 길어~ 종류는 플레인, 딸기, 복숭아, 블루베리 맛 네 종류가 있는데 제가 구입한 것은 블루베리 맛이에요. 목장의 신선함이 살아 있는 요구르트 뚜껑을 벗기니 아니 글쎄, 정말 뚜껑 안쪽 표면에 내용물이 하나도 안 묻어 있네요. 신기~ 떠먹는 요구르트 개봉할 때마다 아무래도 뚜껑에 요거트가 묻어 있으니 손에 끈적거림을..
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한성 광천 토굴 새우젓으로 만든 새우젓무침리뷰/식품 2013. 2. 26. 10:30
언젠가 '채널 A'의 '먹거리 X파일'이라는 프로그램에서 불량 새우젓 방영하는 것 보고 깜짝 놀랐는데요. 중국산 새우젓에 MSG와 사카린을 첨가하여 국내산으로 둔갑한다는 사실은 충격적이지 않을 수가 없었어요. 요즘에는 개선됐겠지만 그래도 그 이후로 새우젓 사기도 살짝 겁나더라고요. 이건 마트에서 구입한 한성젓갈 토굴숙성 광천 새우젓이에요. 용량은 250g으로 조그만 병에 담겨져 있는데요. 양에 비해 좀 비싸기는 하지만 믿을 수 있을 것 같아 구입하였어요. 한성 광천토굴새우젓 원재료명 및 함량은 새우 60.00%, 식염 25.00%, 정제수로 이루어져 있는데요. 새우와 식염 둘 다 국산이네요. 토굴숙성이라 더 맛있을 것 같은 기대감으로 먹어봤는데요. 젓갈인만큼 짭조름하면서 감칠맛이 나는 게 맛있네요. 새우..
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백설 우리밀 찹쌀호떡믹스, 아이간식으로 딱인 바로구워먹는 호떡믹스리뷰/식품 2013. 1. 29. 09:34
대표 길거리 음식 중 하나인 호떡! 추운 겨울날 호호 불어가면서, 설탕물 묻히면서 먹었던 호떡, 요즘에는 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있죠. 백설 바로 구워먹는 우리밀 찹쌀 호떡믹스에요. 1+1 행사를 해서 3,350원에 두 개가 생겼네요. 우리밀 41.12%, 찹쌀가루 3.70% 함유되어 있다는 백설 우리밀 찹쌀 호떡믹스. 프리믹스와 호떡용 잼믹스, 이스트로 구성되어 있어요. 그럼 호떡믹스로 간단히 찹쌀호떡 만들기 시작해 보죠. 먼저 물 온도를 40~45˚C 정도로 맞추어 준비해야 되는데요. 종이컵 분량의 1/3정도는 끓는 물, 2/3 정도는 찬물을 부어 섞으면 약간 미지근한 물이 되는데, 여기에 이스트 넣어 주걱으로 저어줍니다. 그리고 우리밀 찹쌀호떡믹스 1봉을 넣고 주걱으로 약 5~10분간 반죽해..
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풀무원 뮤즐리 타임 라이스너츠바, 다이어트 웰빙간식리뷰/식품 2013. 1. 14. 09:19
요즘 체중조절에 급관심이라 다이어트 식품에 자주 눈이 가네요. 그래서 풀무원 '뮤즐리 타임, 몸이 가벼워지는 라이스너츠바'를 구입하게 되었어요. 풀무원 '뮤즐리 타임 라이스너츠바', 아침 거를 때 우유와 함께 또는 간식으로도 적당한 라이스너츠바. 4개들이 가격은 6,000원, 결코 싸지 않은 가격인데요. 가공을 최소화한 100% 국내산 곡물, 그리고 견과류, 푸룬, 무화과까지 들어있다니 가격이 셀 수 밖에 없는 것 같네요. 겉상자에 원재료명 및 함량이 자세히 표기되어 있어요. 이 제품은 정백당이 함유되어 있지 않고 대신 프락토올리고당, 블루베리엑기스, 아가베시럽 등으로 단맛을 낸 제품인데요. 게다가 합성착향료, 감미료, 착색료, 보존료 등 합성첨가물이 첨가되어 있지 않고 현미(12.94%), 백미(11...
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사조참치 안심따개, 이지필 방식으로 참치캔을 안심하고 딸 수 있어 좋아리뷰/식품 2013. 1. 12. 10:00
통조림 캔 딸때 항상 손이 베이지는 않을까 조심스러웠는데요. 그러던 중 마트에서 참치를 사려고 이리저리 보고 있던 중 사조 안심따개 참치를 발견하고 구입하게 되었어요. 로하이 사조참치 살코기 기존의 참치캔은 강철뚜껑을 따기 때문에 항상 베일까 염려스럽기도 하지만 저 같은 경우에는 따다가 힘이 잘 주어지지 않아 칼 등과 같은 도구를 집어 넣어 젖히곤 하였어요. 하지만 안심따개 참치는 손끝으로 벗기기만 하면 되는데요. 이 이지필(Easy Peel)캔은 알루미늄을 증착해 만든 호일을 벗겨내는 방식입니다. 덮개에 붙은 탭을 잡아 당겨줍니다. 처음에는 요령이 없어 벗겨지지 않아 혼났는데 조금 힘을 주어 벗겨내니 부착되어 있는 호일이 벗겨지기 시작했어요. 일단 손베임 걱정없이 통조림을 딸 수 있어 무척이나 좋은 것..