쿠킹/간식
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마주스 만드는 방법, 요구르트 우유 마쥬스 만들기쿠킹/간식 2019. 11. 23. 21:00
아침 대용으로 가장 간단히 먹을 수 있는 게 바로 주스이죠. 믹서기에 재료 넣어 휘리릭 갈면 그만이라 정말 간단히 만들어 먹을 수 있는데요. 그런데 과일주스는 빈속에 먹기에는 속이 쓰리는 경우가 있는 것 같아요. 과일주스 대신 위를 보호하면서 식사대용으로 포만감도 느낄 수 있는 주스가 뭐가 있을까 생각하다가 산에서 나는 장어라 불리우는 마가 괜찮겠다 생각이 들어 마주스를 해먹었답니다. 마과에 속하는 다년생 덩굴식물인 마를 생으로 갈아 만든 마주스에요. 만들기 과정 보겠어요. 요구르트 우유 마주스 만드는 방법, 마쥬스 만들기 마입니다 먼저 마를 깨끗이 씻고 껍질을 깎아주어야 할 텐데요. 마의 경우 껍질을 벗기거나 자를 때 끈적끈적한 점액 물질이 나오죠. 이는 뮤신이라는 성분으로 당단백질의 일종인데요. 소화..
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호박죽에 콩가루, 우유 넣었어요~쿠킹/간식 2019. 11. 23. 07:59
밤에 자기 전 출출해서 사다 놓은 호박죽이 있길래 먹어봤어요. 영양 보충을 위해 볶은 콩가루, 우유도 곁들었답니다. 아침엔 본죽 호박죽입니다. 상단 포장필름을 점선까지만 벗겨 전자렌지에 1분 30초에서 2분간 데워먹으면 되는데요. 저는 볶은 콩가루도 넣고 우유도 넣어 냄비에 데워 먹을려고 다 벗겼습니다. 냄비에 넣었어요. 여기에 우유 넣었고요. 볶은 콩가루도 넣어 데워주었어요. 데운 호박죽을 그릇에 담았어요. 콩가루를 넣으면 고소한 맛이 날 것 같았는데 생각보다 많이 고소하지는 않았고요. 그래도 호박죽에 없는 영양소를 우유와 콩가루가 보충해 주었습니다.
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고구마 그라탕 전자렌지에 만드는법, 고구마치즈그라탕 만들기쿠킹/간식 2019. 11. 21. 07:46
쪄놓은 고구마도 있고 해 찐고구마 활용 요리로 고구마그라탕을 만들어 먹었어요. 오븐없이 전자렌지로 간단히 할 수 있는 고구마치즈그라탕입니다. 집에 있는 재료로 하다 보니 좀 부실해 보이긴 하네요. 그럼 고구마그라탕 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 고구마 그라탕 만드는 법, 고구마그라탱 만들기 재료 고구마 1개, 우유 3스푼, 버터 1/2스푼, 꿀 1티스푼, 소금약간, 후춧가루 약간 옥수수알 1/2컵, 풋고추 2개, 모짜렐라 치즈 1줌 삶은 고구마 으깨어 놓았고요. 풋고추 송송 썰어 놓았어요. 그리고 냉동시켜 놓았던 옥수수가 있어 해동시켜 준비해 놓았습니다. 옥수수 통조림 이용해도 되겠지요. 으깨 놓은 고구마는 퍽퍽해 우유를 넣어주었습니다. 그리고 버터를 넣었어요. 녹여서 넣어주면 잘 섞이고 좋은데, 그것도..
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콩가루 바나나 주스, 장해독 뇌해독에 좋은 쥬스 만들기쿠킹/간식 2019. 11. 15. 07:39
예전에 MBN '엄지의 제왕'에서 소개한 장과 뇌를 건강하게 하는 뇌 해독쥬스, 장 해독주스로 콩가루 바나나 주스가 소개되었던 적이 있었는데요. 마침 바나나와 볶은 콩가루도 있고 해서 믹스해서 먹어봤습니다. '엄지의 제왕' 장 해독쥬스, 뇌 해독주스로 바나나 콩가루 쥬스 만드는 법 재료 바나나 1개, 콩가루 1스푼, 우유 120cc, 꿀 1스푼 먼저 장에 좋은 바나나에요. 장이 건강해야 뇌도 건강하다고 하더라고요. 특히 구운 바나나가 장 해독에 좋다고 하는데 귀찮기도 해서 그냥 생바나나 껍질 벗겨 믹서에 넣었고요. 다음 우유 부었습니다. 그리고 볶은 콩가루에요. 콩에는 세포막을 싸고 있는 성분 중 하나인 레시틴이 풍부한데, 이 레시틴은 뇌 신경 세포를 탱탱하게 만드는 역할을 해준다고 해요. 따라서 콩가루..
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견과류 고구마볼, 고구마 경단 만들기쿠킹/간식 2019. 11. 14. 19:31
찐고구마, 군고구마 또는 삶은 고구마 그냥 먹어도 달콤하니 맛있지만 볶은 콩가루 묻혀 경단처럼 먹어도 맛있을 것 같아 볶은 콩가루 활용법으로 한 번 해봤습니다. 견과류 고구마 경단 만들기, 고구마볼 만드는 법 재료 찌거나 삶은 고구마, 견과류(땅콩, 호두, 아몬드 등), 올리고당(꿀), 볶은 콩가루 찐고구마 볼에 속만 덜어 놓고요. 견과류 잘게 잘라 넣습니다. 그리고 꿀이나 올리고당 조금 넣어요. 고구마가 달다면 굳이 넣을 필요 없고요. 그렇게 해서 고루 섞어 놓아요. 그걸 조금 떼어 경단처럼 동글동글하게 빚습니다. 그리고 볶은 콩가루 겉에 묻혀요. 이렇게 해서 디저트로도 좋은 달콤한 고구마경단, 견과류고구마볼이 완성되었어요. 견과류를 넣어 고소하면서 씹는 식감도 느낄 수 있는 고구마 간식이에요. 찐고구..
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카무트 쉐이크, 호라산밀 먹는법 중 하나 셰이크로 먹기쿠킹/간식 2019. 11. 12. 07:34
요즘에는 예전에 알지 못했던 다양한 곡물들을 쉽게 접할 수 있는 것 같아요. 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종인 카무트라는 슈퍼 곡물도 그 중 하나인데요. 정확히 말하면 호라산 밀로 카무트는 브랜드명이라고 할 수 있어요. 어쨌든 이러한 카무트로 불리우는 호라산밀 간단히 먹는법 중 하나인 셰이크를 만들어 봤습니다. 카무트 쉐이크, 호라산밀 셰이크 만들기 재료 삶은 카무트 3스푼, 우유 2컵 카무트입니다. 겉껍질만 벗겨진 통곡물로 일반 밀보다 크기가 2~3배 정도 더 큰 게 특징입니다. 우선 카무트라 불리우는 호라산 밀을 물에 깨끗이 씻은 뒤 건져내었어요. 냄비에 물 넣고 씻은 카무트 넣어 삶아요. 완전히 퍼지도록 삶기에는 시간이 오래 걸리고요. 어차피 믹서기에 갈 거라 퍼지도록 삶지는 않고 끓어오른 후 ..