쿠킹/간식
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견과류 초콜릿 만들기, 달콤한 간식 땅콩 아몬드 초코볼쿠킹/간식 2020. 1. 9. 21:52
견과류만 먹기에 식상하다면 아니면 초콜릿만 먹는 것이 왠지 싫다면 견과류와 초콜렛을 곁들여 먹으면 좋겠지요. 그래서 집에 넉넉히 있는 밀크초콜릿과 땅콩, 아몬드로 달콤한 간식으로 좋은 견과류 초콜릿을 만들었어요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 고형 초콜릿으로 고소하고 달콤한 땅콩 아몬드 초코볼 만들기 재료 밀크초콜릿, 땅콩, 아몬드, 인스턴트 커피 밀크 초콜릿이에요. 많이 달아 그냥은 많이 못 먹겠더라고요. 볶은 땅콩 잘게 부수어 놓았고요. 아몬드도 역시 잘게 잘라 놓았어요. 잘게 자른 땅콩과 아몬드 섞어 놓았어요. 이외에도 호두를 비롯한 다른 견과류 활용해도 되겠지요. 팬에 물을 약간 넣어 끓입니다. 끓인 물에 인스턴트 커피 가루 넣었어요. 설탕과 크림이 들어간 믹스커피는 아니고 인스턴트 아메리카노 커..
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영양많은 단호박음료, 따끈한 단호박라떼 우유스프 만들기쿠킹/간식 2020. 1. 7. 07:57
저번에 단호박으로 단호박전 조금 만들고 남은 건 쪄서 냉장고에 넣어놨었는데요. 찐 단호박 이것도 오래 두면 상하지요. 그래서 얼른 먹어야겠기에 출출할 때 음료 대용 간식으로 먹을 수 있는 단호박라떼를 만들었어요. 달콤하고 따끈한 영양음료 단호박라떼 만들기입니다. 단호박 음료, 단호박우유스프, 라떼 만들기 ♣재료 단호박, 우유, 단호박씨(견과류) 쪄서 으깨놓은 단호박이에요. 단호박을 믹서에 넣고 우유를 붓습니다. 우유의 양은 먹고 싶은 농도에 따라 조절하면 되겠지요. 후루룩 마실려면 우유를 조금 넉넉히 붓고, 약간 걸쭉하게 스프처럼 먹고 싶으면 우유를 조금 적게 부으면 되고요. 여기에 조금 더 단맛을 가미하기 위해서 꿀이나 시럽, 설탕, 올리고당 등 맛을 내는 감미료 아무거나 넣어주면 되지만 저는 단호박 ..
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마 활용 요리로 간단 마죽 만들기, 마우유죽이에요.쿠킹/간식 2020. 1. 5. 21:09
마는 끈적한 점액의 뮤신 성분이 위벽을 보호하고 궤양을 예방하는 등 위장 건강에 좋은 효과를 나타내는데요. 이러한 마의 경우 익히지 않고 생으로 먹어도 소화흡수가 잘 되어 생마를 요구르트 등에 갈아서 많이 마시지요. 그런데 비위가 약하신 분들은 생마를 먹기 힘들어 하시는 분들도 계시더라고요. 저 역시 간혹 생마 갈아 마시면 느끼할 때가 있어요. 그럴 때에는 익히면 피괴되는 영양소가 있겠지만 열을 가해서 먹기도 합니다. 그래서 이번에는 간단한 마 활용법으로 마우유죽을 끓여봤습니다. 간단하게 끓일 수 있는 마죽이에요. 마 활용 요리, 마우유죽 만들기 재료 마 토막, 우유 1.5컵, 꿀 1스푼, 소금 약간 마는 씻어서 감자칼로 껍질을 벗깁니다. 그리고 작게 토막을 내어 믹서기에 넣습니다. 그리고 우유를 부은 ..
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호두차 만들기, 고소한 대추호두차 만드는법쿠킹/간식 2020. 1. 4. 07:48
날씨가 추운 겨울에는 따끈한 차를 자주 찾게 되는 것 같아요. 요즘 유자차 자주 마시고 있는데요. 다른 차 끓여먹을만한게 뭐가 있을까 하다가 냉동실에 대추도 있고 호두도 있어 대추호두차를 한 번 끓여봤어요. 고소한 호두차예요. 호두차 만들기, 호두대추차 만드는 법 재료 호두 1줌, 대추 6개, 물 1.5컵, 찹쌀가루 1스푼, 꿀 1스푼, 소금 약간 먼저 대추를 깨끗이 씻은 뒤 냄비에 물 붓고 끓여요. 호두는 가루 같은 게 많은 것 같아 물에 한 번 씻었어요. 대추 삶은 물은 버리지 말고 준비해 놓고요. 끓인 대추는 식혀서 씨를 뺍니다. 믹서기에 대추 끓인 물과 씨를 뺀 대추를 함께 넣고요. 호두도 넣어요. 그리고 한 번 윙 갈아주고요. 찹쌀가루 한스푼 넣어 다시 한번 갈아줍니다. 믹서기에 함께 간 재료를..
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마로 맛탕, 간식으로 좋은 마튀김 마맛탕 만들기쿠킹/간식 2020. 1. 1. 09:26
위장 건강에도 좋다고 하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 고지혈증이나 동맥경화 예방에도 좋으며, 피부미용에도 좋다는 마, 가끔 사다가 믹서기에 갈아마시곤 하는데요. 생마를 갈아서 마시는 것도 좋지만 고구마 맛탕처럼 마로 간식이나 디저트로 먹을 맛탕을 만들어 먹으면 어떨까 싶어 만들어 봤답니다. 고구마 맛탕이 아닌 마맛탕, 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 마 요리법, 마로 간식으로 좋은 맛탕 만들기 재료 마 토막, 식용유 설탕 3스푼, 물 1스푼, 물엿 2스푼, 통깨 마입니다. 마는 씻어서 감자칼로 껍질을 벗깁니다. 마의 끈적한 성분 때문에 피부가 가려울 수도 있으니 피부가 민감하신 분들은 위생장갑 등을 낀 채 손질하는 것이 좋을 것 같아요. 껍질을 벗긴 마는 토막을 내었어요. 키친 타월로 물기를 닦거나 수..
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새콤달콤 귤키위주스, 비타민C 풍부한 과일주스 만들기쿠킹/간식 2019. 12. 30. 20:34
겨울의 대표적인 과일하면 바로 귤이지요. 그래서 상자째 사서 먹는데요. 양이 많다 보면 미처 먹지 못해 상하기도 합니다. 그래서 이 귤이랑 아무리 기다려도 좀처럼 말랑해지지 않는 키위도 있어 음료수 대용으로 귤키위주스를 만들어 먹었어요. 과일주스 키위귤주스 만들기 귤과 그린키위에요. 키위는 껍질 벗겨 가운데 심은 도려냈습니다. 귤 역시 껍질 벗겨 알맹이만 떼어 놓았어요. 믹서기에 손질한 키위와 귤 넣고요. 여기에 생수 약간 넣었어요. 귤이 수분이 많기 때문에 물을 많이 넣을 필요는 없답니다. 아주 약간만 넣으면 됩니다. 그리고 굳이 설탕이나 꿀 등 당분을 더할 필요도 없어요. 어쨌든 갈아줍니다. 이렇게 해서 귤키위주스가 완성되었습니다. 효능은 키위랑 귤 둘 다 비타민C가 풍부한 과일이지요. 따라서 항산화..