씽씽 라이프

몇 달 전에 리큅 건조기를 구입하였어요. 각종 식품을 건조해서 먹을려고 구입했는데 그동안 게으른 탓도 있겠고 여러 가지 사정상 사용하지 못했어요. 그러다가 이번에 무를 한 번 말려 보았답니다. 리큅 식품 건조기에 무말랭이 말리는 법, 무말랭이 만드는 법, 건조 방법 무에요. 무에는 전분을 분해하는 아밀라아제, 단백질을 분해하는 프로테아제, 지방을 분해하는 리파아제 같은 소화효소가 함유되어 있어 소화 촉진에 좋아요. 게다가 식이섬유가 풍부해 장건강에도 좋으며, 항산화 효과가 있는 비타민C도 풍부하여 각종 질병과 노화를 예방하는 효과도 있습니다. 이렇게 좋은 무인데요. 이걸 말리면 영양소가 농축되어 더 좋다고 해요. 칼슘의 경우 일반 무와 비교해 22배 더 풍부해지고요. 철분은 48배. 식이섬유는 15배나 ..

12월 요즘 석류 제철인지 마트에서 쉽게 볼 수 있습니다. 석류는 여성에게 좋다고 알려져 있죠. 천연 에스트로겐 성분이 들어 있어 특히 갱년기 여성에게 좋다고 하는데요. 그렇다고 여성에게만 좋은 과일은 아니고요. 혈액 속 중성지방과 콜레스테롤 제거, 혈액순환 증진 효과도 있어 여성뿐만 아니라 남성이 먹어도 좋습니다. 그런데 이러한 석류 까기가 좀 귀찮기는 합니다. 석류 껍질 쉽게 까는 방법 없을까요? 석류 껍질 쉽게 벗기는 방법, 까는법, 석류알 빼는 방법 마트에서 구매한 석류입니다. 일단 하나만 꺼내어 먹기로, 먼저 씻어야 되겠지요. 어차피 알만 먹을 것이기에 대강 씻으면 어때 싶지만 그래도 수입과일이다 보니 세척에 있어 더 신경이 많이 쓰이더라고요. 석류 씻기를 위해서 일단 석류를 물에만 씻어준 뒤 ..

날씨가 많이 추워졌어요. 이렇게 기온이 많이 떨어지면 삶거나 찐 고구마를 간식으로 자주 먹어요. 하지만 고구마는 구운 군고구마가 더 맛있다고 생각하는 저라 어떤 때는 집에 생고구마가 있어 삶아 먹으면 되는데도 밖에 파는 군고구마를 사먹기도 합니다. 그만큼 더 맛있다고 느끼기 때문인데요. 이번에는 집에서 오븐으로 군고구마를 만들어 먹어봤답니다. 오븐에 고구마 굽기, 미니오븐에 군고구마 만드는 법 고구마 일단 깨끗이 씻었고요. 오븐 쟁반 위에 놓았습니다. 미니 오븐이라 몇 개밖에 못 올려놓아 아쉽긴 해요. 그리고 오븐에 넣었고요. 군고구마를 만들기 위해 오븐 온도는 230도 맞춰놓고, 시간은 미니 오븐이라 그런지 30분이 맥스라 우선 30분 맞춰놓았습니다. 그렇게 익고 있는 중 30분 지나니 땡, 그래서 열..

몇 달 전에 소변도 잘 안 나오는 것 같고 아침에 일어나면 부기도 있는 것 같아 이뇨작용에 좋은 차가 뭐가 있을까 생각하다가 이뇨에 좋은 옥수수 수염이 떠오르더라고요. 그래서 옥수수수염차를 끓여먹기 위해서 옥수수수염을 샀습니다. 두손애약초 옥수수수염이에요. 인터넷으로 구입했습니다. 옥수수철에 옥수수 사다가 직접 수염 말리면 좋겠지만 번거롭기도 하고, 그럴만한 여건도 되지 않기에 이렇게 말려진 옥수수수염을 사다 먹어요. 구수한 옥수수수염차 끓이는 법, 만들기, 옥수수수염차 끓이기, 만드는 법 짙은 갈색빛이 나는 옥수수수염이에요. 옥수수수염차 끓일 때 양은 물 2리터에 20g 정도, 저울로 재지 않고 저는 대강 물 1.5리터 정도를 끓이기 위해 제 작은 속으로 옥수수수염 한 줌 반 정도를 덜었습니다. 준비한..

요즘에는 감귤뿐만 아니라 한라봉, 천혜향, 진지향, 레드향, 황금향 등 각종 교배종이 많지요. 물론 마트 등 시중에서도 이런 만감류들을 볼 수 있지만 제주도에 가면 더 손쉽게 볼 수 있는 것 같아요. 그래서인지 제주도에 여행가면 선물용으로 많이들 사오시더라고요. 최근에 저도 지인에게서 제주 황금향을 선물로 받았습니다.. 황금향이에요. 선물용이라 예쁘게 포장되어 있네요. 황금향은 부와 명품의 향기라는 뜻으로 붙여진 이름으로 한라봉과 천혜향을 교배시킨 종이라고 해요. 일단 모양은 꼭지부분이 한라봉만큼은 아니지만 약간 위로 솟았고요. 크기는 한라봉보다 작고 일반 감귤보다는 조금 큰 듯해요. 그런데 황금향이 일반 감귤이나 한라봉에 비해 껍질이 얇습니다. 그래서 껍질 벗기기 힘든데요. 껍질을 벗기면 한 번에 벗겨..

당뇨. 고혈압, 항암에 효과가 있다는 꾸지뽕, 차로 끓여 먹을려고 꾸지뽕을 구입했어요. 꾸지뽕은 열매뿐만 아니라 뿌리, 줄기, 잎 모두 먹을 수 있다고 하지요. 저는 이 중에서 뿌리와 줄기, 잎을 구입했답니다. 구입한 지리산 꾸지뽕이에요. 꾸지뽕 줄기와 뿌리입니다. 이렇게 토막이 내어져 있어요. 꾸지뽕잎입니다. 말려서 잘라놓은 듯해요. 꾸지뽕차 끓이는 법, 꾸지뽕나무 차로 끓이기 꾸지뽕차 만드는 법은 이러한 줄기, 뿌리, 잎을 각각 달여 먹어도 되고요. 혼합해 달여 먹어도 됩니다. 혼합해 달여 먹을 때에는 물 4리터 기준으로 꾸지뽕 줄기와 뿌리를 반반 비율로 해서 40g 정도, 잎은 한 스푼 정도 준비하면 된다고 해요. 각각 달여 먹는법은 물 4리터 기준으로 꾸지뽕 뿌리만 40g 또는 줄기만 40g 해서..

꽃송이처럼 생긴 브로콜리, 위장에 좋다고 하니 가끔 사다 먹는데요. 그런데 껍질을 벗기지 않고 먹는 채소인 경우 꼼꼼히 세척해야 할 것 같아 좀 귀찮긴 합니다. 특히 브로콜리는 송이송이가 다발로 되어 있어 깨끗이 세척하기 더 힘들지요. 그럼 브로콜리 씻는법에 대해 포스팅해 보겠습니다. 브로콜리 세척법, 씻는 방법 브로콜리에요. 시들고 있는 중이라 색깔이 군데군데 누렇습니다. 브로콜리 손질법으로 우선 송이를 떼어내고요. 줄기도 겉껍질 벗겨 썰어 놓았어요. 그리고 브로콜리를 씻기 위해서 세척에 효과적인 베이킹소다나 소금, 저는 먹는 채소나 과일을 씻을 때 베이킹소다보다 소금을 많이 애용해요. 브로콜리 넣을 물에 소금을 넣습니다. 먼지나 농약 성분 좀 빠지라고 소금물에 브로콜리를 3분 정도 담가두어요. 이때 ..

튀김을 해먹기 위해서 생오징어를 샀는데요. 먼저 요리를 하기 전에 오징어를 씻고, 껍질을 벗기는 등 손질을 해야 되겠죠. 오징어 손질법에 대해서 알아보겠어요. 오징어 손질하는 방법 마트에서 구입한 오징어에요. 손질을 해서 적당한 크기로 잘라 튀김을 해먹을 겁니다. 먼저 오징어 한 마리를 도마 위에 놓았습니다. 머리, 몸통, 다리로 나뉘어져 있는 오징어입니다. 다리를 분리시켜 줄 텐데요. 칼로 오징어 다리를 자릅니다. 그럼 이제 몸통과 눈과 입이 붙어있는 머리부분만 남아 있습니다. 오징어 몸통을 반을 갈라 펼쳐 주세요. 오징어 머리쪽을 잡고 몸통 쪽으로 잡아당겨 내장과 머리를 제거합니다. 그럼 따로 분리해 놓은 다리와 몸통 손질한 것을 소금물에 흔들어 씻어 줍니다. 오징어 껍질 제거, 벗기는 방법, 오징어..