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쿠킹/재료손질 및 기타 (86)
제주 황금향 껍질 까는법, 손쉽게 먹는법

요즘에는 감귤뿐만 아니라 한라봉, 천혜향, 진지향, 레드향, 황금향 등 각종 교배종이 많지요. 물론 마트 등 시중에서도 이런 만감류들을 볼 수 있지만 제주도에 가면 더 손쉽게 볼 수 있는 것 같아요. 그래서인지 제주도에 여행가면 선물용으로 많이들 사오시더라고요. 최근에 저도 지인에게서 제주 황금향을 선물로 받았습니다..       황금향이에요.       선물용이라 예쁘게 포..

쿠킹/재료손질 및 기타 2018.11.19 09:25
꾸지뽕차 만드는법, 꾸지뽕나무 줄기 뿌리 잎 달여먹는법

당뇨. 고혈압, 항암에 효과가 있다는 꾸지뽕, 차로 끓여 먹을려고 꾸지뽕을 구입했어요. 꾸지뽕은 열매뿐만 아니라 뿌리, 줄기, 잎 모두 먹을 수 있다고 하지요. 저는 이 중에서 뿌리와 줄기, 잎을 구입했답니다.       구입한 지리산 꾸지뽕이에요.       꾸지뽕 줄기와 뿌리입니다.       이렇게 토막이 내어져 있어요. &nb..

쿠킹/재료손질 및 기타 2018.11.03 09:56
브로콜리 씻는 방법 깨끗이 씻기, 브로콜리 손질법 세척법

꽃송이처럼 생긴 브로콜리, 위장에 좋다고 하니 가끔 사다 먹는데요. 그런데 껍질을 벗기지 않고 먹는 채소인 경우 꼼꼼히 세척해야 할 것 같아 좀 귀찮긴 합니다.   특히 브로콜리는 송이송이가 다발로 되어 있어 깨끗이 세척하기 더 힘들지요. 그럼 브로콜리 씻는법에 대해 포스팅해 보겠습니다.     브로콜리 세척법, 씻는 방법     브로콜리에요. 시들고 있는 중이라 색깔이 군데군데 누렇습..

쿠킹/재료손질 및 기타 2018.10.09 10:59
오징어 손질법, 오징어껍질 벗기는 방법, 껍질 쉽게 벗기기

튀김을 해먹기 위해서 생오징어를 샀는데요. 먼저 요리를 하기 전에 오징어를 씻고, 껍질을 벗기는 등 손질을 해야 되겠죠. 오징어 손질법에 대해서 알아보겠어요.     오징어 손질하는 방법     마트에서 구입한 오징어에요. 손질을 해서 적당한 크기로 잘라 튀김을 해먹을 겁니다.       먼저 오징어 한 마리를 도마 위에 놓았습니다. 머리, 몸통, 다리로 나..

쿠킹/재료손질 및 기타 2018.09.21 13:04
키위 껍질 쉽게 까기 벗기기, 키위껍질 숟가락으로 쉽게 벗기는법

새콤달콤한 맛의 키위 정말 좋아하는데요. 그린키위도 맛있지만 노란 골드키위가 당도가 높고 더 맛있지요. 그래서 가끔 사다가 숙성시켜 먹어요.       제스프리 골드키위에요.       칼로 껍질을 깎아 먹어도 되지만 그러면 아까운 과육까지 같이 도려내져 옆으로 눕혀 놓고 반을 갈라 숟가락으로 떠다 먹어요.       하지만 손님..

쿠킹/재료손질 및 기타 2018.08.19 10:24
두부 마요네즈 만드는법, 두부 샐러드 소스 만들기 방법

샐러드에 많이 곁들여 먹는 마요네즈 소스, 그런데 이 마요네즈는 다량의 식용유가 들어가게 됩니다. 다이어트 할려고 먹은 샐러드에 기름 잔뜩인 마요네즈 소스를 곁들여 먹는다면 오히려 칼로리가 높아져 다이어트에 악영향을 미칠 수 있는데요.   이럴 때 칼로리를 줄일 수 있는 두부 마요네즈를 만들어 먹으면 좋아요. 그래서 저도 샐러드에 곁들여 먹을려고 집에서 두부로 마요네즈를 만들어 봤어요.       ..

쿠킹/재료손질 및 기타 2018.08.07 10:05
옥수수 곰팡이 주의, 날옥수수 보관방법, 생옥수수 삶는법 삶기

요즘 옥수수철이라 그런지 생옥수수 많이 팔고 있네요. 살까도 생각했지만 집에서 삶기 귀찮고 번거로울 것 같아 그냥 지나치곤 했었는데 날옥수수 몇 개를 지인께서 주셨어요.       껍질에 싸여있는 옥수수에요.   옥수수 껍질째 보관하면 곰팡이 더 잘 생길 수 있어   받은 날에 당장 삶지는 못할 것 같아 일단 보관을 해야 될 것 같은데, 언젠가 TV를 보니 옥수수를 보관할 때에는 껍질째 ..

쿠킹/재료손질 및 기타 2018.07.26 10:42

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