씽씽 라이프

용량이 많은 과자들은 한꺼번에 다 먹을 수는 없고 남기게 되는데요. 그런데 봉지 입구를 묶어 놓아도 그 다음날 먹으려고 하면 좀 눅눅해져 있어요. 눅눅한 과자 바삭하게 먹는법 먹다남은 짱구 과자에요. 정확히 말하면 못말리는 신짱 과자입니다. 아직 못 먹을 정도로 눅눅하진 않고, 여전히 바삭하니 먹을만은 한데 그래도 맛있게 먹기 위해 남은 짱구 과자를 열에 구워 먹기로~ 먹을만큼만 조금 덜어내었고요. 짱구 과자 굽기 위해 마른 팬에 덜어낸 과자 펼쳐 놓습니다. 그리고 구워줍니다. 뒤집어가며 볶듯이 주걱이나 숟가락 등으로 저어주어요. 그렇게 해서 따끈하게 구운 못말리는 신짱, 짱구 과자에요. 열에 수분이 날아가면서 바삭해졌어요. 그리고 겉의 시럽은 딱딱해지면서 옛날 어렸을 때 뽑기 해서 먹었던 설탕과자 맛이..

예전에 '살림9단의 만물상'이라는 프로그램에서 먹으면서 몸속 지방을 쏙 빼는 특급 비법으로 귀리 우유가 소개되었는데요. 귀리라 하면 그 이전부터 꾸준히 먹어 왔지만 귀리 우유로 먹은지는 꽤 되었어요. 오랜만에 볶은 귀리로 귀리 우유 만들어 먹었습니다. '살림 9단의 만물상' 귀리 우유 만드는 법, 다이어트 효능 있는 귀리우유 만들기 재료 볶은 귀리 2스푼, 우유 200ml 귀리입니다. 귀리에는 식이섬유의 일종인 베타글루칸이 풍부히 함유되어 있다고 해요. 이 베타글루칸은 몸 속의 지방을 흡수해 배변 활동을 통해 배출된다고 하는데요. 따라서 다이어트에 효능이 있겠지요. 아울러 콜레스테롤 수치도 떨어뜨려 고혈압, 고지혈증, 심장질환 등과 같은 혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다. 이러한 슈퍼푸드 귀리로 귀리우유..

빨간 과육이 예뻐 보이는 자몽, 그런데 자몽은 쓴맛이 강해 제가 그렇게 좋아하는 과일은 아니에요. 하지만 얻어놓은 자몽이 있으니 먹어야 되겠지요. 자몽입니다. 먹기 전 손질부터 하기로, 자몽 껍질은 두꺼운 편이라 귤처럼 그냥 껍질을 벗기기는 힘들어요. 이럴 때 간단 손질법으로 벗길 수 있습니다. 먼저 자몽 씻는법, 씻는 방법입니다. 우선 껍질째 먹을 거라 대강 씻어도 될 것 같지만 수입 과일이다 보니 조금 꼼꼼히 씻어야 할 듯해 베이킹소다를 묻혀 비비고요. 물을 받아 씻고 헹구었어요. 깔끔하게 씻어졌는지 뽀드득거리네요. 이렇게 자몽 씻기가 마쳐졌어요. 이제 자몽 껍질 벗기기, 벗기는 방법은 우선 옆으로 눕혀 놓고 꼭지 있는부분을 조금 자릅니다. 다시 세워서 세로로 칼집을 주어요. 빙 둘러가며 칼집을 줍니..

가끔 야채로 샐러드 만들어 먹는데요. 야채에 어울리는 드레싱이야 여러 가지가 있겠지만 가장 무난한 샐러드 드레싱은 아무래도 마요네즈 소스와 케첩 소스인 것 같아요. 그래서 저는 이 두가지를 믹스한 드레싱으로 샐러드를 자주 해먹는답니다. 샐러드를 해먹을만한 야채가 양배추와 오이가 있어 이 두가지 재료로 해서 만든 양배추오이 샐러드입니다. 만들기 과정 포스팅하겠어요. 양배추 오이 샐러드 만들기, 양배추 샐러드 드레싱 소스로 마요네즈 케찹 소스 만드는 법 재료 양배추, 오이 마요네즈 1/2컵, 토마토케첩 3스푼, 레몬즙(레몬식초) 1스푼, 사과즙 1스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간 양배추 채썰어 놓았고요. 오이는 껍질을 깎아 돌려깍기하였어요. 가운데 씨부분은 물이 많이 나오지요. 씨부분은 제외하고 채썰어 놓았..

봄에는 향긋한 봄나물이 풍족해서 좋은 것 같아요. 하지만 마트에서 사려고 하면 가격이 그리 싸지는 않은 듯, 그렇다고 봄나물을 산에 들에 직접 뜯으러 갈 수도 없는거고요. 그런데 마침 시골에 사시는 지인께서 취나물을 한가득 보내주셨어요. 하지만 그게 또 많으니 또 이것 언제 처리할까 고민이 되더라고요. 연달아서 먹기는 싫고 조금 지나 먹고 싶은데, 그때는 이미 시들어 버리겠지요. 그럴 때 말려서 먹어도 되는데, 여건상 건조시키지는 못하겠고 간편하게 데쳐 냉동보관하였답니다. 삶은 취나물 보관 방법, 데친 취나물 냉동 보관법 먼저 취나물 시든 잎을 떼는 등 손질을 한 후 씻어서 준비합니다. 끓는 물에 굵은 소금 넣고 씻은 취나물 넣어 데쳐주어요. 데친 취나물 건져 찬물에 헹굽니다. 물에 헹군 취나물 체에 받..

고기와 곁들일 수 있는 파절이 무침을 만들기 위해서는 대파를 채썰어야 하지요. 물론 파채칼이 있다면 손쉽게 채를 썰 수 있는데요. 만약 없다면 일반 칼로 채썰어야 합니다. 파채 써는법 알아보겠어요. 대파 채썰기, 파채 써는 방법 파채 썰기를 위해 대파를 먼저 적당한 길이로 잘라요. 한 뼘 못 되게 약 8~10cm 자르고요. 동그란 파 한쪽에 칼집을 내어 줍니다. 그리고 펼쳐 주어요. 대파의 경우 여러 겹으로 싸여 있지요. 각 겹을 다 갈라주고요. 펼쳐진 대파 겹을 돌돌 말아주어요. 그리고 세로로 채썰어줍니다. 이렇게 말이지요. 파란 부분도 마찬가지로 가운데 칼집을 주어 펼치고요. 말아서 채썰어요. 이렇게 대파를 채썰었어요. 속에 있는 속대까지 대강 썰어주니 들쭉날쭉한데요. 어쨌든 이렇게 채썬 대파채는 생..

일본의 생물학 박사인 다페이시가즈씨가 개발한 야채스프를 집에서 한 번 만들어봤어요. 암환자에게도 좋고 성인병 등 각종 질병에 효과가 있다는 야채수 만드는 법입니다. 야채수 만들기, 야채수프 만드는 법, 채소수 레시피 재료 무 1/4개, 무청 시래기 1/4개분, 당근 1/2개, 우엉 1/4개, 말린 표고버섯 1개 모든 재료는 농약과 화학비료를 사용하지 않은 유기농 재료를 준비하면 좋은데요. 저는 유기농으로 준비하지는 못했어요. 어쨌든 무입니다. 1/4개 정도 필요합니다. 무청 말린 것, 시래기입니다. 1/4개분 정도, 3~4줄기 준비하면 될 것 같아요. 당근입니다. 당근은 1/2개 우엉이에요. 1/4개 준비해 놓는데요. 크기가 작은 경우에는 1/2개 정도 준비해 놓아요. 말린 건표고버섯이에요. 이것도 크기..

고소함의 대명사 참깨, 음식 양념에 참깨는 거의 빠지지 않는 식재료이죠. 깨를 넣느냐 안 넣느냐에 따라 음식 맛이 달라지기 때문인데요. 이러한 참깨, 시중에 볶아 놓은 것 많이 팝니다. 하지만 저희 집에서는 참깨 수확철에 일년 먹을 깨를 구입해 냉동실에 뒀다가 조금씩 볶아 사용합니다. 며칠 전에도 먹던 깨를 다 먹어 새로 볶았어요. 국산깨 중국산깨 구별법 참깨에요. 국내산인데요. 시중에는 중국산도 많이 나와 있죠. 그런데 구별이 그렇게 쉽지는 않은 듯해요. 하지만 대체적으로 국산깨는 날알이 잘고 길이가 짧은 편이고요. 씨눈은 뽀족하고 껍질은 얇으며 매끄러운 편이에요. 그 반대로 수입산 중국산 참깨는 날알이 굵고 길이는 긴 편, 씨눈은 뭉특하고요. 껍질은 거칠다고 해요. 일단 보기에는 중국산 깨가 더 깨끗..