씽씽 라이프

요즘 즐겨먹는 과일이라 하면 당연히 새콤달콤 귤입니다. 생각해보니 작년 겨울에는 그렇게 많이 먹지 않은 것 같은데 올해는 유난히도 많이 먹고 있네요. 감귤은 다른 과일과 달리 껍질을 칼로 깎아야 하는 번거로움이 없어 좋지요. 두 손만 있다면 언제 어디서나 손쉽게 껍질 까고 먹을 수 있는데요. 그래서 주전부리로 적당한 과일이지 않을까 싶어요. 얼마 전에 구입한 감귤이에요. 10kg 중량의 귤박스인데요. 무농약귤이라고 해서 구입했습니다. 정말 농약을 하나도 한 쳤는지는 모르겠는지만 그렇다고 하니 믿는 수밖에요. 일단 보기에는 상태가 그리 좋아 보이지 않는 게 농약을 쳤다고 해도 덜 친 것 같긴 하네요. 그리고 왁스칠도 안 되어 있는 것 같습니다. 반질반질한 윤기가 없어요. 귤은 껍질이 더 좋다고 하지요. 하..

몇 달 전에 리큅 건조기를 구입하였어요. 각종 식품을 건조해서 먹을려고 구입했는데 그동안 게으른 탓도 있겠고 여러 가지 사정상 사용하지 못했어요. 그러다가 이번에 무를 한 번 말려 보았답니다. 리큅 식품 건조기에 무말랭이 말리는 법, 무말랭이 만드는 법, 건조 방법 무에요. 무에는 전분을 분해하는 아밀라아제, 단백질을 분해하는 프로테아제, 지방을 분해하는 리파아제 같은 소화효소가 함유되어 있어 소화 촉진에 좋아요. 게다가 식이섬유가 풍부해 장건강에도 좋으며, 항산화 효과가 있는 비타민C도 풍부하여 각종 질병과 노화를 예방하는 효과도 있습니다. 이렇게 좋은 무인데요. 이걸 말리면 영양소가 농축되어 더 좋다고 해요. 칼슘의 경우 일반 무와 비교해 22배 더 풍부해지고요. 철분은 48배. 식이섬유는 15배나 ..

12월 요즘 석류 제철인지 마트에서 쉽게 볼 수 있습니다. 석류는 여성에게 좋다고 알려져 있죠. 천연 에스트로겐 성분이 들어 있어 특히 갱년기 여성에게 좋다고 하는데요. 그렇다고 여성에게만 좋은 과일은 아니고요. 혈액 속 중성지방과 콜레스테롤 제거, 혈액순환 증진 효과도 있어 여성뿐만 아니라 남성이 먹어도 좋습니다. 그런데 이러한 석류 까기가 좀 귀찮기는 합니다. 석류 껍질 쉽게 까는 방법 없을까요? 석류 껍질 쉽게 벗기는 방법, 까는법, 석류알 빼는 방법 마트에서 구매한 석류입니다. 일단 하나만 꺼내어 먹기로, 먼저 씻어야 되겠지요. 어차피 알만 먹을 것이기에 대강 씻으면 어때 싶지만 그래도 수입과일이다 보니 세척에 있어 더 신경이 많이 쓰이더라고요. 석류 씻기를 위해서 일단 석류를 물에만 씻어준 뒤 ..

날씨가 많이 추워졌어요. 이렇게 기온이 많이 떨어지면 삶거나 찐 고구마를 간식으로 자주 먹어요. 하지만 고구마는 구운 군고구마가 더 맛있다고 생각하는 저라 어떤 때는 집에 생고구마가 있어 삶아 먹으면 되는데도 밖에 파는 군고구마를 사먹기도 합니다. 그만큼 더 맛있다고 느끼기 때문인데요. 이번에는 집에서 오븐으로 군고구마를 만들어 먹어봤답니다. 오븐에 고구마 굽기, 미니오븐에 군고구마 만드는 법 고구마 일단 깨끗이 씻었고요. 오븐 쟁반 위에 놓았습니다. 미니 오븐이라 몇 개밖에 못 올려놓아 아쉽긴 해요. 그리고 오븐에 넣었고요. 군고구마를 만들기 위해 오븐 온도는 230도 맞춰놓고, 시간은 미니 오븐이라 그런지 30분이 맥스라 우선 30분 맞춰놓았습니다. 그렇게 익고 있는 중 30분 지나니 땡, 그래서 열..

몇 달 전에 소변도 잘 안 나오는 것 같고 아침에 일어나면 부기도 있는 것 같아 이뇨작용에 좋은 차가 뭐가 있을까 생각하다가 이뇨에 좋은 옥수수 수염이 떠오르더라고요. 그래서 옥수수수염차를 끓여먹기 위해서 옥수수수염을 샀습니다. 두손애약초 옥수수수염이에요. 인터넷으로 구입했습니다. 옥수수철에 옥수수 사다가 직접 수염 말리면 좋겠지만 번거롭기도 하고, 그럴만한 여건도 되지 않기에 이렇게 말려진 옥수수수염을 사다 먹어요. 구수한 옥수수수염차 끓이는 법, 만들기, 옥수수수염차 끓이기, 만드는 법 짙은 갈색빛이 나는 옥수수수염이에요. 옥수수수염차 끓일 때 양은 물 2리터에 20g 정도, 저울로 재지 않고 저는 대강 물 1.5리터 정도를 끓이기 위해 제 작은 속으로 옥수수수염 한 줌 반 정도를 덜었습니다. 준비한..

요즘에는 감귤뿐만 아니라 한라봉, 천혜향, 진지향, 레드향, 황금향 등 각종 교배종이 많지요. 물론 마트 등 시중에서도 이런 만감류들을 볼 수 있지만 제주도에 가면 더 손쉽게 볼 수 있는 것 같아요. 그래서인지 제주도에 여행가면 선물용으로 많이들 사오시더라고요. 최근에 저도 지인에게서 제주 황금향을 선물로 받았습니다.. 황금향이에요. 선물용이라 예쁘게 포장되어 있네요. 황금향은 부와 명품의 향기라는 뜻으로 붙여진 이름으로 한라봉과 천혜향을 교배시킨 종이라고 해요. 일단 모양은 꼭지부분이 한라봉만큼은 아니지만 약간 위로 솟았고요. 크기는 한라봉보다 작고 일반 감귤보다는 조금 큰 듯해요. 그런데 황금향이 일반 감귤이나 한라봉에 비해 껍질이 얇습니다. 그래서 껍질 벗기기 힘든데요. 껍질을 벗기면 한 번에 벗겨..

당뇨. 고혈압, 항암에 효과가 있다는 꾸지뽕, 차로 끓여 먹을려고 꾸지뽕을 구입했어요. 꾸지뽕은 열매뿐만 아니라 뿌리, 줄기, 잎 모두 먹을 수 있다고 하지요. 저는 이 중에서 뿌리와 줄기, 잎을 구입했답니다. 구입한 지리산 꾸지뽕이에요. 꾸지뽕 줄기와 뿌리입니다. 이렇게 토막이 내어져 있어요. 꾸지뽕잎입니다. 말려서 잘라놓은 듯해요. 꾸지뽕차 끓이는 법, 꾸지뽕나무 차로 끓이기 꾸지뽕차 만드는 법은 이러한 줄기, 뿌리, 잎을 각각 달여 먹어도 되고요. 혼합해 달여 먹어도 됩니다. 혼합해 달여 먹을 때에는 물 4리터 기준으로 꾸지뽕 줄기와 뿌리를 반반 비율로 해서 40g 정도, 잎은 한 스푼 정도 준비하면 된다고 해요. 각각 달여 먹는법은 물 4리터 기준으로 꾸지뽕 뿌리만 40g 또는 줄기만 40g 해서..