쿠킹
-
고구마라테 만들기, 고소한 고구마라떼 만드는 법쿠킹/간식 2020. 12. 13. 07:46
군고구마 갓 구워 따뜻할 때 먹으면 맛있는데 식으면, 특히 냉장고에 넣어놨다가 먹으면 왠지 먹기 싫어지더라고요. 이럴 때 고구마랑 우유를 섞어 라떼를 만들어 먹으면 맛있지요. 거기에 땅콩도 곁들이면 더 맛있는데요. 그럼 고구마라떼 만들기 과정, 만드는 방법 포스팅하겠습니다. 고구마라떼 만드는 법, 고소하고 달콤한 고구마라테 레시피 재료 군고구마(小) 2개, 우유 2잔, 볶은 땅콩 2.5스푼 군고마는 껍질 벗겨 토막 내놓았어요. 먼저 믹서기에 볶은 땅콩 넣었어요. 땅콩이 좀 탔습니다. 어쨌든 볶은 땅콩에 우유 붓고 먼저 갈아줍니다. 땅콩이 갈아진 것 같으면 고구마를 넣고 함께 갈아주어요. 이렇게 믹스한 걸 따끈하게 데워 먹으면 맛있지요. 전자레인지에 데우면 잘못하면 부르르 넘칠 수가 있으니 저는 냄비에 데..
-
얼큰한 생선 매운탕 맛있게 끓이는법, 생선찌개 만드는법쿠킹/매일반찬 2020. 12. 11. 11:28
시장에 가서 생선을 샀는데요. 제가 생선 이름에 약해서 빨간색의 생선이라 그냥 저는 빨간 고기라 부르지만 정확한 생선명은 잘 모르겠어요. 어쨌든 그 생선으로 얼큰한 생선 매운탕을 끓였습니다. 생선 매운탕 맛있게 끓이는 법, 얼큰한 생선찌개 만드는 법 재료 생선 2마리, 멸치다시마육수 2컵, 물 1컵, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 청양고추 1개, 쑥갓 고춧가루 2스푼, 진간장 2스푼, 멸치액젓 1.5스푼, 조선간장 1스푼, 청주 1스푼, 다진 마늘 1.5스푼 먼저 생선을 손질을 해야 되겠지요. 비늘을 긁어내고 꼬리는 자르고 옆으로 배부분을 갈라서 내장을 끄집어냅니다. 그리고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 생선 매운탕 양념장은 분량의 진간장, 멸치액젓, 국간장 넣고요. 다진 마늘, 고춧가루, 청주를 넣습니다..
-
굴 깨끗이 씻는법, 무즙으로 굴 씻기쿠킹/재료손질 및 기타 2020. 12. 7. 21:34
겨울에는 향긋한 굴을 먹을 수 있어 좋은데요. 굴회, 굴국, 굴밥 등 어느 것 하나 맛이 없는 게 없는 같아요. 그런데 그렇게 먹기 전에는 우선 씻어야 되겠지요. 그럼 굴 깨끗이 씻는법에 대해서 알아볼게요. 굴 무즙으로 씻는 법입니다. 굴 씻는 방법, 무즙으로 굴 씻기 굴입니다. 간혹 껍데기가 붙어 있곤 해요. 일단 씻기 전에 손으로 만져가며 껍데기나 다른 이물질들이 섞여 있는지 골라냅니다. 다음 무즙을 만들기 위해 무를 강판에 갈아요. 간 무에 굴을 넣어 손으로 가볍게 저어주었습니다. 그런 다음 물에 두세 번 정도 재빨리 씻어 줍니다. 다음 마지막으로 물에 굵은 소금 조금 넣어 섞고요. 그 소금물에 헹궜습니다. 체에 받쳐 물기 빼면 굴 씻기가 마무리되었어요. 굴은 물에 오래 담가 두면서 씻거나 많이 씻..
-
볶은 콩가루 넣은 초코견과류 시리얼, 요거트에 넣어 먹었어요쿠킹/간식 2020. 12. 5. 07:38
초콜릿이 많이 있어 처리도 할 겸 우유에 타 먹거나 요거트에 곁들여 먹기 위해 시리얼 비슷하게 만들어 봤습니다. 볶은 콩가루까지 넣은 초코견과류 시리얼입니다. 볶은 콩가루 넣은 초코견과류 시리얼 재료 초콜릿, 견과류(땅콩, 호두, 아몬드 등), 볶은 콩가루, 우유 약간 땅콩, 호두, 아몬드 같은 견과류를 잘게 부수어 놓아요. 초콜릿은 볼에 넣어 놓고요. 냄비에 초콜릿 넣은 볼을 넣어 중탕해줍니다. 너무 뻑뻑한 것 같아 우유 약간 넣었어요. 그렇게 초콜릿이 녹으면 잘게 부수어 놓은 견과류 넣고요. 볶은 콩가루도 넣었습니다. 그리고 저어 섞어주면 완성입니다. 달콤한 초콜릿 맛에 견과류와 볶은 콩가루의 고소함이 있는데요. 우유에 타먹는 초코 시리얼 대신으로 볶은 콩가루와 견과류 넣어 만들어 봤는데 수제 요거트..
-
한입에 쏙 롤식빵 샌드위치, 잼롤 치즈롤 식빵말이 만들기쿠킹/간식 2020. 12. 2. 07:30
출출할 때 식빵이 집에 있다면 대체로 그냥 그대로 토스트 구워 먹거나 샌드위치 해 먹는데요. 이번에는 식빵을 말아 롤식빵 샌드위치를 만들었답니다. 특별한 재료 필요없이 집에 있는 재료로 말기만 하면 되니 오히려 토스트해 먹는 것보다 더 간단하네요. 그럼 식빵 롤 샌드위치 만들기 과정 시작하겠습니다. 잼롤샌드위치, 치즈롤식빵 만드는 법 재료 식빵, 쨈, 치즈 식빵 테두리는 잘라내고요. 나무밀대나 홍두깨, 방망이, 맥주병 등으로 납작하게 밀어줍니다. 그리고 집에 딸기잼이 있길래 발랐어요. 그 위에는 치즈 한 장을 올립니다. 저는 크림치즈를 슬라이스 치즈로 가공한 것 사용하였어요. 체다치즈 사용해도 되겠지요. 그리고 돌돌 말아줍니다. 썰어서 그냥 먹어도 되고요. 팬에 놓아 굴리면서 살짝 익혀도 괜찮아요. 이건..
-
컵라면에 우유 넣었어요, 새우탕 컵라면 칼로리는?쿠킹/재료손질 및 기타 2020. 11. 30. 07:50
밤에 배가 출출해 처음에는 봉지 라면이나 끓여 먹을까 했는데, 상대적으로 양이 적고 더 간편하게 먹을 수 있는 컵라면을 하나 먹기로 했어요. 그런데 자기 전에 봉지 라면이든 컵라면이든 먹으면 다음날 얼굴이 퉁퉁 붓지요. 그래서 컵라면에 우유를 섞어 먹으면 어떨까 싶어 우유 컵라면으로 해서 먹어 봤어요. 농심 새우탕 컵라면입니다. 집에 있는 컵라면이 새우탕밖에 없네요. 먹기 전에 새우탕 컵라면 원재료명 한 번 살펴보았어요. 새우탕 컵라면 영양성분입니다. 칼로리는 290kcal 덮개를 벗기면 용기에 면과 건더기가 있고, 분말스프는 따로 봉지에 있지요. 분말스프를 털어 넣었습니다. 우유 컵라면이라고 우유만 넣는 건 아니고 물과 우유를 섞어 넣을 거예요. 물을 끓이고요. 우유는 간단하게 전자레인지에 데우기로, ..