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수돗물로 보리차 옥수수차 맛있게 끓이는법, 염소제거에 미네랄 섭취까지정보/먹거리 2014. 3. 3. 06:15
♣수돗물을 건강하게 마시는 법 저희 집에서는 식수로 생수를 사다 먹기도 하고, 수돗물로 보리차나 옥수수차를 끓여서 먹기도 합니다. 그런데 수돗물은 정수하여 식수로 적당하게 만들었다 하지만 먹기 꺼리시는 분들 많이 계시죠. 간혹 소독약 같은 냄새로 물맛을 떨어뜨리기도 하는데, 이는 미생물 번식을 막기 위해 염소를 투여하여 소독하였기 때문입니다. 그런데 수돗물 속 염소가 발암물질인 트리할로메탄을 생성한다고 합니다. 하지만 끓이는 순간 발암물질은 사라지므로 걱정 안 하셔도 될 것 같아요. 또 끓인 물은 미네랄이 함유되어 있지 않을까 염려스러울 수도 있는데요. 물에 보리나 옥수수 등을 넣어 끓이면 곡물 속의 미네랄이 물로 이동하므로 수돗물로도 미네랄 섭취가 가능하답니다. 따라서 이왕이면 수돗물을 끓여먹을 때는 ..
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호박 쓴맛나면 쿠쿠르비타신 독성 있어, 먹으면 급성 위경련 위험정보/먹거리 2014. 3. 2. 21:11
호박, 정말 영양 가득한 채소 중 하나이죠. 저희 집에서는 애호박은 반찬으로 만들어 많이 먹고요. 또 늙은호박으로는 전이나 죽으로 즐겨 먹는 편입니다. 이런 호박은 몸의 붓기를 빼주고 눈피로, 야맹증 등 눈건강을 지키는 데에도 도움을 주며, 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에도 효과적입니다. 하지만 '위기탈출넘버원' 방송에서 쓴맛 나는 호박은 섭취하지 않도록 주의해야 된다고 합니다. 그럼 호박에서 쓴맛이 나는 원인과 이러한 것을 먹었을 경우 어떤 증상이 생길 수 있는지 알아볼게요. 호박, 쓴맛 난다면 그 이유는 뭘까? 호박에서 쓴맛이 나는 것은 바로 '쿠쿠르비타신'이라는 독소 때문인데요. 이 성분은 수박이나 오이, 참외와 같은 박과의 식물들이 해충으로부터 보호받기 위해서 만드는 천연 살충 성분으로, 동물 실..
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흠사과, 마른 기스, 보조개사과, 흠집난 저렴한 가정용 사과정보/먹거리 2014. 3. 1. 18:35
별다른 보약은 챙겨먹지 못해도 건강을 위해 과일 한쪽이라도 챙겨먹어야 되겠다 싶어 매일 사과, 귤 등을 먹고 있는데요. 비용도 많이 들고 해 사과 같은 경우 흠사과를 먹는 편입니다. 마트에서 가끔 일명 보조개 사과라고 봉지에 넣어져 판매하는데 그때마다 구입하고, 그렇지 못할 때에는 인터넷으로 주문해서 먹는답니다. 저번 달에 인터넷에서 흠집난 마른기스 사과를 주문했는데요. 중량 10kg에 28개 들이로, 제법 사이즈는 큰 편인데 2만원 대에 구입하였어요. 정품 사과는 이보다 훨씬 비싸죠. 선물용이 아니라면 굳이 정품 사과를 먹을 필요가 있나 싶어 기스사과를 구입해 먹는데요. 흠이 있다고 맛의 차이가 있는 건 아니니, 가정에서 먹기에는 부담없이 먹을 수 있어 좋더라고요. 배송된 흠사과에요. 두단으로 해서 보..
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주정식초와 순수 천연발효식초의 차이, 건강을 생각한다면 자연발효식초로~정보/먹거리 2014. 2. 28. 06:23
식초, 요즘 건강에 좋다고 많이들 드시죠. 피로회복, 고혈압, 소화촉진, 피부미용, 다이어트, 혈액정화 효과 등 다양한 식초의 효능이 알려지면서 요리할 때도 듬뿍 넣고, 또 물에 희석시켜 꾸준히 마시는 분도 많이 계시는데요. 직접 만들어 먹는 것이 가장 좋지만 그렇게 할 수 없다면 시중에서 구입해 먹어야 되는데, 건강을 생각한다면 어떤 식초를 고르는 것이 좋을까요? 우리가 시중에서 흔히 볼 수 있는 식초로 주정 식초라는 것이 있는데요. 주정식초란 편의성을 위해서 원료가 되는 알코올에다 초산발효를 한 번만 거쳐서 만든 것을 말합니다. 즉 주정에 초산균을 넣어 기계로 단 며칠만에 발효시킨 것으로 천연 발효과정보다는 급속한 발효를 한 식초이기 때문에 천연 발효식초와 그 차이를 비교하면 풍부한 유기산이나 아미노..
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미세먼지 예방을 위한 공기청정기 필터 청소와 위치 등 관리 사용법정보/생활정보 2014. 2. 25. 11:50
며칠째 중국발 스모그 영향으로 대기 중 미세먼지의 농도가 평소보다 서너 배 수준까지 올라있는 상태입니다. 미세먼지는 말 그대로 보이지 않을 정도로 미세하므로, 호흡기를 통해 바로 폐까지 침투하게 되어 각종 폐질환의 원인이 되기 때문에 우려하지 않을 수 없는데요. 따라서 이렇게 미세먼지가 짙은 날에는 외출할 때 황사용 마스크를 착용하기 하고, 또한 가정에서는 공기청정기를 사용하기도 합니다. 그럼 각 가정에서 사용하고 있는 공기청정기의 종류와 올바른 사용법 등 공기청정기에 대해서 알아보겠습니다. 다양한 방식의 공기청정기의 종류 필터식 공기청정기 팬을 이용해 공기를 흡입하고 단계별 필터를 통해 오염물질을 정화하는 방식으로, HEPA 필터를 통해 미세먼지를 잡는 필터식 공기청정기입니다. 전기 집진식 공기청정기 ..
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해빙기 지반 붕괴 사고, 눈을 배수구에 치우는 것은 지반 붕괴 위험 높여정보/생활정보 2014. 2. 25. 00:54
이제 2월 막바지, 꽝꽝 얼었던 얼음도 녹기 시작하는 해빙기에 접어들었는데요. 이때 조심해야 할 것이 갑자기 땅이 꺼지며 구멍이 생기는 지반 붕괴 현상입니다. 실제로 지하철 공사장 도로가 내려앉아 주변 곳곳에 균열과 침하가 일어나기도 하였고요. 2012년 2월 인천에서는 지름 10m, 깊이 27m의 웅덩이가 발생하기도 하였는데, 이를 발견하지 못한 오토바이 운전자가 추락한 사건도 있었습니다. 이런 지반 붕괴 현상은 오래된 건물이나 담벼락의 균열을 가져올 수 있고, 도시가스배관을 휘어지게 만들 수도 있는 등 위험천만한데요. 만약 안전사고 발생 위험이 높은 지역에서 지반 붕괴 사고가 일어날 경우 건물이나 축대가 붕괴되어 대형 참사로 이어질 수 있다니 방심해선 안 되겠죠. 이러한 지반 붕괴 현상은 인재로도 발..