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소금으로 실생활에 활용할 수 있는 것들정보/생활정보 2011. 9. 5. 12:09
소금! 현대인들은 소금에 대해 인식이 그다지 좋지 않습니다. 우리는 각종 매체에서 건강을 위하여 짜게 먹어서는 안 된다고 귓속에 딱지가 앉을 정도로 많이 듣다보니 소금 속의 나트륨 성분이 고혈압, 신장병 등 각종 병을 일으킬 수 있는 하나의 원인으로 자연스레 받아들여지는 것이 어쩌면 당연할 지도 모릅니다. 분명히 과다한 섭취는 독이 되지만 또한 소금이란 없어서는 안 되는 중요한 것임에는 아무도 부정할 사람은 없을 것입니다. 이런 소금도 요즘 가격이 상승하여 30년 만에 가장 높은 폭으로 올랐답니다. 통계청의 8월 소비자물가동향 조사결과에 따르면 소금 가격은 작년 8월보다 42.9%나 치솟았다니 놀라지 않을 수 없죠. 지난 3월 일본 대지진으로 후쿠시마 원전의 방사성 물질이 바다로 유출되면서 소금 사재기가..
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복숭아의 효능, 제철 복숭아로 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡자!정보/먹거리 2011. 9. 5. 09:30
올해는 유난히도 탐스러운 복숭아가 제 눈길을 끌더군요. 최근 몇 년 동안 복숭아가 판매대에 진열되어 있어도 좀처럼 먹고 싶은 생각도, 사고 싶은 생각도 들지 않았었는데 유독 이번 해에는 저도 모르게 복숭아 쪽으로 눈이 돌려지는 걸 막을 수가 없네요. 그래서 올 여름 복숭아를 근래 몇 년 중에서 제일 많이 먹은 것 같아요. 예로부터 복숭아는 질병을 일으키는 나쁜 기운을 물리치는 과일로 생각해 매우 귀하게 여겼는데요. 아울러 장수의 상징으로 알려지기도 하였습니다. 이러한 복숭아는 황도, 백도, 천도복숭아 등 종류도 많습니다. 입맛 따라 취향 따라 골라먹으면 되니 무척 선택의 폭도 다양하죠. 이왕 맛있게 먹는 복숭아, 그 효능을 안다면 더 맛있게, 더 건강하게 섭취할 수 있을 것 같아 과연 복숭아가 우리 몸에..
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[부천냉면]손가면옥 섞기미냉면, 비빔냉면과 회냉면의 맛을 동시에리뷰/음식점, 배달음식 2011. 9. 4. 10:00
경기도 부천시 원미구 약대동에 위치한 손가면옥. 함흥냉면 전문점으로 본관에 신관까지 매장이 엄청 넓은 대규모 식당이랍니다. 냉면과 갈비탕 손님은 본관으로 고기 먹기 위해서는 신관으로 가면 된답니다. 날씨가 무더운지라 냉면 손님이 엄청 많아 주차장에 차도 빽빽히 들어서 있었어요. 저희 일행은 냉면을 먹기 위해서 본관으로 들어갔어요. 홀에 손님들이 꽉 차 있더군요. 손님 중에 냉면 뿐만 아니라 갈비탕도 많이 드시더라고요. 뭘 먹을까 잠시 고민하다가 섞기미냉면을 주문했어요. 손가면옥에서 물냉면, 비빔냉면은 먹어봤는데 섞기미냉면은 맛보지 않아 무척 궁금하던 찰나 이번에 한 번 맛을 보게 되었죠. 먼저 따뜻한 온육수 대령이요. 주전자에 담겨져 있는 육수를 컵에 따라 일단 입을 따뜻하게 데워 볼까요? 뽀얀 육수 국..
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켈로그 스폐셜 K, 다이어트란 정말 힘든 자기관리의 연속!리뷰/식품 2011. 9. 2. 14:00
끼니 때울 것이 마땅치 않을 때 저는 가끔씩 시리얼에 우유룰 타 먹곤 하는데요. 이번에는 이왕에 다이어트도 할 겸 켈로그 스페셜K를 먹기로 했어요. 광고를 보면서 항상 정말 저렇게 하면 살이 빠질 수 있을까? 하면서 의문이 들었는데요. 뭐 호기심이라고 할까요. 켈로그 스페셜 K 시리얼 중량 480g. 총 칼로리 1,824kcal 1회 제공량은 40g. 12회 먹을 수 있는 양이네요. 한 번 먹을 때 152kcal. 제품의 원재료 표시에 의하면 범프드라이스, 밀가루, 쌀가루, 설탕, 밀 등과 아울러 각종 영양소가 포함되어 있어요. 다이어트를 하더라도 영양소의 균형있는 섭취는 필수이죠. 1회 제공량 40g 기준으로 영양소 함량과 기준치가 표시되어 있어요. 특히 주목할 것은 다이어트의 적이라 할 수 있는 지방..
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달걀말이(계란말이), 옛날 추억의 도시락 반찬쿠킹/매일반찬 2011. 9. 1. 09:00
오늘은 계란으로 달걀말이를 하였습니다. 항상 할 때마다 울퉁불퉁 삐죽빼죽 보기에는 싫지만 그래도 계란말이만 보면 학창시절을 떠오르게 하는 추억의 음식이지요. 항상 저희 엄마는 학교 다닐 때 도시락 반찬으로 달걀말이를 해 주셨거든요. 요즘 학생들은 급식을 하기 때문에 도시락을 싸갈 리도 없겠지만 저희 때만 해도 엄마께서 정성스럽게 싸 주신 도시락으로 점심을 해결한 세대랍니다. 아침 일찍 싸서 12시가 넘어서야 먹게 되니 비록 따뜻한 밥에 갓 만든 반찬은 아니고 식은 밥에 차갑고 말라버린 도시락 반찬이지만 그때는 그렇게 꿀맛이었답니다. 가끔 옛날 생각에 잠기게 만들어 주는 계란말이. 서투른 솜씨로 한 번 말아볼까요? 재료 달걀, 소금, 우유, 양파, 실파, 당근 우선 달걀을 풀어 놓습니다. 여기에 좀 더 부..
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돼지고기볶음(제육볶음), 양파 듬뿍 넣어 건강하게 먹기쿠킹/매일반찬 2011. 8. 31. 14:00
삼겹살 사다가 지글지글 구워 먹고, 남은 건 양념해서 볶아 먹기로 양념하여 볶아 반찬으로 먹으면 정말 맛있죠. 자! 맛있는 돼지고기볶음(제육볶음)입니다. 만드는 법 재료 돼지고기(삼겹살이나 목살)400g, 양파1/2개, 식용유 조금 볶음양념 고추장 3큰술, 간장 1작은술, 생강즙 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 올리고당이나 설탕 1큰술, 청주 1큰술 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 파 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 사과나 배 간 것, 양파 간 것, 후춧가루 조금 돼지고기는 목살이나 삼겹살로 준비해 썰어 놓아요. 저는 구워 먹기 위해서 얇게 썰어 놓은 삼겹살을 샀었는데 그걸 준비했어요. 그리고 양파는 채썰어 놓습니다. 양념 만들기 그릇에 분량의 고추장, 간장, 생강즙, 고춧가루, 올리고당이나 설탕, ..