간식
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남은 냉면 활용 바삭한 냉면 튀김 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 8. 10:21
냉면을 집에서 끓여 먹기 위해 간단하게 냉면 면과 냉면육수를 샀었어요. 그리고 냉면을 끓여먹었는데요. 면을 너무 많이 삶았나 봐요. 많이 남았습니다. 그냥 버리기에는 아까워 삶은 냉면 냉장고에 넣어놨었는데 간식으로 먹기 위해 삶은 국수 튀김하듯이 냉면 면도 한 번 튀겨보았습니다. 남은 냉면 활용, 면으로 튀김, 냉면 튀김 만들기 재료 삶은 냉면, 식용유, 설탕 삶은 냉면 면입니다. 팬에 튀김하듯이 식용유를 넉넉히 부으면 좋은데 저는 튀김보다 마치 전을 부치듯 기름을 부었네요. 어쨌든 기름을 넣어 달궈지면 삶은 냉면을 조금씩 뜯어 팬에 놓아 바삭할 때까지 튀겨주면 됩니다. 아니 저는 구워주었는데요. 그래서 시간이 오래 걸렸어요. 다 튀긴 냉면은 키친타월에 기름이 흡수되도록 놓고요. 기름이 어느 정도 제거되..
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찐빵에 카레소스 곁들었어요, 찐빵 소스 만들기쿠킹/간식 2017. 12. 14. 13:00
며칠 전 저녁에 출출해서 냉동실에 넣어뒀던 찐빵 꺼내어 간식으로 데워먹었어요. 찐빵을 팥물 소스에 찍어먹으면 맛있다고 하는데, 팥물은 없고 화이트 소스 만들어 놓은 것 약간 남은 게 있어 이걸 활용해 소스 만들어 곁들여 먹었답니다. 카레소스에 버무린 찐빵이에요. 만들기 과정 포스팅 할게요. 찐빵에 곁들인 카레소스 만드는 법 재료 찐빵(호빵) 소스▶화이트소스(버터, 밀가루, 우유, 소금, 후춧가루), 우유, 카레가루 냉동된 찐빵 찜기에 데웠어요. 데운 찐빵이에요. 먹기 좋게 잘라 놓습니다. 화이트소스에요. 베사멜 소스라고도 하지요. 만드는 방법은 버터 녹여 밀가루 볶다가 우유 넣어 끓여주고 소금과 후추가루로 간을 맞춰주면 됩니다. 아주 조금밖에 안 남았는데요. 냄비에 넣은 뒤 우유를 보충해 넣어줍니다. 그..
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인천 차이나타운 먹거리 공갈빵, 주전부리 간식으로 좋아리뷰/음식점, 배달음식 2015. 4. 28. 20:51
몇 년 전 차이나타운에 갔을 때에는 중식당에 점심만 먹고 오기 바빴었는데요. 이번에 갔을 때에는 골목 이리저리 둘러보니 길거리에 먹거리들을 많이 팔더군요. 인천 차이나타운 먹거리로는 공갈빵, 화덕만두, 홍두병, 월병 등등 그 중에 수제 공갈빵, 부풀어오른 공갈빵이 먹음직스러워 샀어요. 한봉지에 5,000원이네요. 공갈빵은 화덕에 굽는 중국빵으로, 일종의 중국식 호떡이라고 할 수 있는데요. 겉으로 볼 때는 볼록 부풀어오른 게 제법 크게 보이는데 속은 비어있는, 그래서 거짓말의 뜻을 지닌 공갈을 붙여 공갈빵이라고 하지요. 가운데 쏙 뚫어보았습니다. 속이 텅 비어 있죠. 속면이 약간 거친 편, 제과점에서 가끔 사 먹는 공갈빵은 속면에 설탕물 같은 게 듬뿍 발라져 있어 달콤했었는데, 이것도 약간 바른 듯하기는 ..
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한과 명인 김규흔 약과, 간식으로 좋은 신궁전통한과 꿀약과리뷰/식품 2014. 11. 20. 01:06
우리의 전통 과자 약과, 평소에 사다 먹지는 않지만 명절 때 가끔 사 먹는데요. 살 때마다 다 먹지 않고 냉장고에 오래 묵혔다가 버리는 경우가 태반이었습니다. 그런데 국가지정 한과명인인 김규흔의 약과는 뭔가 다르겠지 싶어 구입해 봤어요. 쿠팡에서 구입한 명인 김규흔 한과의 꿀약과에요. 3봉에 가격은 10,200원이에요. 국가지정 한과 명인 김규흔이 전통발효방식으로 수작업으로 만들었다는 꿀약과 먼저 원재료명 및 함량 살펴보겠어요. 소맥분(밀-미국산, 호주산)48.8%, 꿀[잡화꿀(국산)]1.1%, 물엿(옥수수전분:수입산), 미강유[쌀(태국산)], 채종유, 소주(주정), 계란, 분유, 옥수수가루, 정제수, 소금, 베이킹파우더(팽창제)가 함유되어 있는데요. 재료들은 그런대로 괜찮은 것 같네요. 그럼 신궁전통한..
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떡강정 만들기, 고추장 양념 소스로 만든 떡강정, 달콤짭조름한 간식쿠킹/간식 2014. 11. 10. 10:44
치즈꾸이떡 사다 놓은 것 구워서 조청에 찍어 먹었는데요. 먹다 보니 조금 심심한 것 같아 양념을 무쳐 먹으면 어떨까 싶어 한 번 떡강정 만들어 봤답니다. 달콤짭조름한 빨간 양념, 간식으로 먹기에 좋은 고추장 떡강정입니다. 떡강정 만들기 ♣재료 가래떡이나 떡볶이떡 떡강정 소스▶고추장 1스푼, 케첩 1스푼, 간장 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 물엿이나 조청 1스푼, 청주 1스푼, 다진마늘 1티스푼, 물 3스푼, 후춧가루 약간, 호두나 땅콩 먼저 냉동된 떡을 해동시켜야 되겠죠. 해동된 떡을 팬에 기름 약간 두르고 구워 줍니다. 가래떡의 경우 밀도가 높아 튀기면 속이 팽창하면서 터져 위험할 수도 있다고 해서 튀기지는 않았고 그냥 구웠어요. 떡강정 양념 소스를 만들기 위해 분량의 고추장, 케첩, 간장, 물엿(조청..
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치즈꾸떡, 출출할때 간식으로 구워먹는 치즈떡, 떡볶이떡리뷰/식품 2014. 10. 26. 15:49
배가 출출할 때 먹을거리로 가래떡 구워 먹으면 정말 맛있는데요. 구워먹는 떡, 치즈꾸떡을 팔길래 인터넷을 통해 주문하였답니다. 스티로폼 박스에 배송되었어요. 박스 안에는 내용물과 아이스팩 하나도 같이 동봉되어 있습니다. 미스 치즈꾸떡을 박스에서 꺼내어 놓았어요. 먼저 제품 설명을 보겠어요. 비닐 포장지에는 원재료명 및 함량이 표시되어 있는데요. 일단 쌀은 국내산이고요. 69% 함유되어 있어요. 그리고 천연치즈 20%, 가공치즈 10% , 정제염이 함유되어 있어요. 치즈의 경우 천연치즈만으로 함유되어 있었으면 정말 좋았겠지만 그럼 값이 더 올라가겠죠. 치즈꾸떡 영양성분이에요. 한팩 전체 중량이 260g인데요. 총 칼로리가 628kcal에요. 그러면 떡이 8개 정도 들어 있으니 떡 하나당 열량은 78.5kc..