씽씽 라이프

무더운 여름에는 바삭바삭 튀김음식이 당기곤 하는데요.그래서 반찬으로 만든 꽈리고추튀김이에요.맵싸한 고추튀김은 후덥지근한 더위로 인해 짜증날 때 스트레스 해소에도 그만이죠.꽈리고추 튀김 만들기(만드는 법)재료꽈리고추, 튀김가루, 식용유 꽈리고추를 물에 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 땁니다. 저는 먹기 편하게 반을 갈랐어요. 그리고 물에 헹구면 씨가 깨끗이 빠지겠죠. 이렇게 준비한 꽈리고추는 물기가 약간 있..

한국 사람들은 국 없이는 밥을 안 먹은 것 같다고 하죠. 이처럼 국은 한식에 있어서 없어서는 안 되는 메뉴 중의 하나인데요.제가 끓인 국은 얼갈이배춧국이에요.구수한 맛이 일품인 얼갈이배추국밥맛 없어 마른 반찬을 젓가락으로 깨작거리며 먹고 있을 때 감칠맛나는 된장맛의 얼갈이배추국이 등장하면 후루룩 밥이 절로 넘어가기도 하죠.얼갈이배춧국 만드는 과정♣ 재료얼갈이배추 반단, 된장 2숟갈, 멸치다시마국물, 멸치가루, 다진 마늘, 대파, 풋고추(청량고추)&n..

아무래도 봄이다 보니 재래시장이나 마트 진열대에 놓인 쑥을 그냥 보고 넘기지는 못하겠네요. 그래서 쑥을 조금 구입하였답니다.뭐를 해먹을까 고민하다가 쑥튀김을 하기로...    바삭바삭 쑥튀김입니다.쑥튀김 만드는 법◈ 재료쑥 200g, 밀가루 1/2컵, 녹말가루 1/2컵, 물 2/3컵소금, 다진마늘 2작은술, 통깨 1큰술, 식용유   쑥은 깨끗이 다듬어 씻고 물기를 뺀 후, 밀가루를 ..

때아닌 추위로 잠시 다시 계절이 되돌아간 듯 하네요하지만 계절이 계절인만큼 마트에 가면 왠지 신선한 야채와 나물들에게 눈길이 가지더라고요.그래서 향긋한 취나물로 취나물무침을 해봤어요.취나물은 칼륨, 비타민C, 아미노산 함량이 높은 알칼리성 식품으로 몸에 좋은 효능들이 많이 있습니다.취의 효능에 대해 알고 싶다면 ▼2012/03/07 - [정보/먹거리건강정보] - 취나물 효능, 봄나물로 건강한 봄맞이! 취나물무침 만드는법..

한국 사람이라면 밥상에 자주 오르게 되는 된장찌개.자주 먹기도 하지만 절대로 물리지도 않는 반찬이죠. 된장찌개, 단순한 반찬이기도 하지만부재료를 어떤 걸 넣느냐에 따라 바지락 된장찌개, 냉이 된장찌개, 쇠고기 된장찌개 등종류도 많고 맛도 제각기.저는 이번에 먹다남은 신김치가 있어 된장찌개에 김치를 넣은 일명 '김치된장찌개'를 끓였답니다. 만드는 과정 재료된장, 김치, 양파, 멸치다시마국물 김치를 씻어 적당한 크기로..

굴이 싱싱하게 보여서 굴젓을 담기 위해 조금 샀답니다.굴은 '바다의 우유'라고 불릴 만큼 영양학적으로 우수한 식품이죠.굴은 특히 피부미용에 효과적인데요.'배타는 어부의 딸 얼굴은 까맣고, 굴 따는 어부의 딸 얼굴은 하얗다'는 속담이 있듯이 굴은 멜라닌 색소를 파괴하는 기능을 갖고 있어 피부를 아름답게 하고 얼굴색을 좋게 합니다.또한 굴에는 철분이 많아 빈혈에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 굴젓 담그는법 재료굴 1kg, 소금 1..

갑자기 기온이 뚝 떨어져 쌀쌀하게 느껴지는데요. 이런 날씨에는 따끈한 국 한 그릇이 생각나죠. 그래서 미역국을 끓였는데요. 미역은 다양한 무기질, 비타민과 끈끈한 수용성 섬유질을 다량 함유하고 있는데 이 수용성 섬유질의 이름을 '알긴산'이라고 합니다. 이 '알긴산'은 공해물질에 흡착해 외부로 배출시키는 작용을 하는 동시에 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 막습니다. 또한 조혈작용을 도와주어 상처를 입은 몸의 회복을 빠르..