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청국장 하면 일단 냉새난다고 싫어하시는 분들도 많은데요.
저역시도 어릴 때는 그 참맛을 몰라 꺼려했지만
나이가 드니 청국장이 맛있게 느껴지더라고요.
그래서 얻어 놓은 청국장도 있겠다. 청국장 찌개를 끓였어요.
김치를 넣어 끓인 김치청국장찌개입니다.
그럼 맛있는 청국장찌개 만들기 해볼게요.
김치 청국장 찌개 맛있게 끓이는 법
맛있는 청국장찌개 구수하고 칼칼하게 만드는 법(조리법)
재료
청국장 1/3컵, 멸치육수 3컵, 양파 1/2개, 무 1/6토막, 김치 네줄기,
애호박 1/2토막, 두부 1/4모, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대,
고춧가루 1/2스푼, 다진마늘 2/3스푼, 참기름 약간, 소금 약간
양파, 애호박, 무, 김치, 대파, 고추, 두부를 썰어놓습니다.
뚝배기에 참기름 약간 두르고 양파를 볶다가 멸치다시마국물을 부어 끓입니다.
국물이 끓으면 무를 넣고 무가 조금 익으면 청국장을 넣어 끓여 줍니다.
끓이다가 썰어 놓은 배추김치를 넣고 애호박, 그리고 두부를 넣어 끓여줍니다.
그리고 고춧가루 넣어주고요. 다진마늘, 대파, 고추를 넣어 줍니다.
마지막으로 모자라는 간은 소금으로 맞춥니다.
이렇게 해서 밥 한그릇 뚝딱할 수 있는 찌개반찬, 김치청국장찌개 완성되었습니다.
칼칼하게 끓인 청국장, 청국장만을 끓여 먹는 게 입맛이 맞지 않다면
김치를 넣어 끓여 먹으면 청국장의 맛이 강하지 않으면서 개운하게 먹을 수 있답니다.
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댓글
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진율 주말에 구수한 청국장 좋은데요~!! 2014.03.08 08:58 신고
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자칼타 청국장 냄새가 점점 구수해지는 것이 느껴지는데요.^^
점점 들어가고 있는 건가요 ㅎㅎ 2014.03.08 10:40 신고 -
건강정보 청국장 정말 맛있어보이네요^^ 2014.03.08 12:23 신고
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비키니짐(VKNY GYM) 오우~~ 포스팅만 봐도 입맛이 돕니다. ㅎㅎ 맛나보이네요. 잘 보고 갑니다. 즐거운 하루 되세요^^ 2014.03.08 12:33 신고
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S매니저 갑자기 청국장이 너무 먹고 싶어진다는..ㅎㅎ
배가 고파오네요.ㅎ 2014.03.08 13:22 신고 -
+요롱이+ 김치 청국장 찌개 만드는법에 대해서 너무 잘 보고 갑니다^^ 2014.03.08 13:42 신고
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꿀떡꿀떡 김치 청국장은 이렇게 끊이면 되는군요^^
잘 보고 갑니다. 2014.03.08 15:14 신고 -
귀여운걸 김치가 들어가 칼칼한 맛이 더해지고 구수하니 맛나겠어요~
저두 오늘 저녁에는 김치청국장찌개 만들어봐야겠어요^^ 2014.03.08 15:21 신고 -
*저녁노을* 맛있어 보입니다.^^ 2014.03.08 17:48 신고
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될놈 마인드 오늘도 좋은 하루 보내세요. 2014.03.08 21:38 신고
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유쾌한상상 구수한 국물이 먹고 싶습니다.
간만에 술한잔 했더니 어지럽군요. ㅎㅎㅎ
주말 잘 보내셨나요? ^^ 2014.03.08 23:06 신고 -
여기보세요 오 정말 맛나보여요.^^잘보고 갈께요. 즐거운 시간되세요. 2014.03.09 11:33 신고
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어듀이트 아~ 정말 너무 맛나보이네요.ㅎ
잘보고 갑니다~ 2014.03.09 17:28 신고 -
가을사나이 청국장 완전 맛있어요 2014.03.09 19:02 신고
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이런저런이유 즐거운 하루는 즐거운 마음에서 나온다고 합니다.
맛난 음식은 누군가 먹는지가 가장 중요하다고 합니다.
행복한 삶을 살아가세요~ 2014.03.09 21:53 신고 -
블로그앤미 안녕하세요. 블로그 내용이 좋아서♡ 블로그모음 서비스인 블로그앤미(http://blogand.me) 에 등록했습니다. 원하지 않으시면 삭제하겠습니다. 좋은 하루 되세요. ^^ 2014.10.10 10:37 신고
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백수남자 오늘 저녁 퇴근하시는 아내를 기다리며 레시피대로 끓여봤습니다.
대성공입니다. 감사합니다... 2015.07.24 20:37 -
호야호 대성공이었다니 제가 더 기쁘네요~
댓글 남겨주셔서 감사합니다^^ 2015.07.24 23:39 신고