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인터넷으로 구입한 마른 물메기로
뭐를 해먹을까 하다가 메기찜을 해먹기로 했어요.
저희 집에서는 보통 마른물메기찜은 찜기에 메기를 쪄
그 위에 양념간장을 묻혀 먹곤 했었는데
이번에는 물메기 샀을 때 함께 동봉되어 있는 설명서에 적혀 있는
레시피를 참조해서 만들어 봤답니다.
빨간 고춧가루 양념이라 빨간 말린물메기찜이 되었는데요.
그럼 마른 물메기찜 한 번 만들어 볼게요.
말린 물메기 요리법, 마른 생선찜 만들기 재료
마른물메기 1마리, 무 한 토막, 쪽파 두줄기, 물 1컵
양념장▶고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 5큰술,
된장 1/2큰술, 간장 2큰술, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 물 1/2컵
마른 물메기를 한두 시간 정도 불려준 뒤 적당한 크기로 자릅니다.
무를 냄비에 깔고 그 위에 메기를 놓고 물 1컵 부어 한소끔 끓입니다.
간장, 고춧가루, 다진마늘, 된장 등 양념장 재료를 섞어 넣고
고추도 송송 넣어 양념장을 만듭니다.
한소끔 끓인 마른메기에 양념장을 발라 줍니다.
양념장을 조금 남긴 후 물 1/2컵을 섞어 마지막으로 메기 위에 뿌려줍니다.
그 위에 송송 다진 쪽파 올리고 끓여주면 됩니다.
이렇게 해서 반찬으로 먹을 수 있는 빨간 마른물메기찜이 완성되었어요.
물메기는 생선이지만 비린맛이 없어 어떻게 해먹든 맛있는 것 같은데요.
그런데 저희 식구들은 이 양념으로 찌는 게 맛이 별로라고,
기존에 간장양념 발라 먹는 게 더 맛있다고 하네요.
길들여져 있는 입맛이란 참 무서운 것 같아요. 이상 마른 물메기찜이었습니다.
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알 수 없는 사용자 마른물매기찜 너무 맛날 것 같아요 ㅎ 2014.01.16 08:54
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알 수 없는 사용자 오늘부터는 조금 포근한 날이 될것 같네요.
이번 주말에는 날씨가 좀 따사롭다 하니 조금 더 기대가 되는데요.
주말을 기다리며 하루 더 힘내는 목요일 되세요. 2014.01.16 09:01 -
알 수 없는 사용자 물메기를 먹어본적이없어서 궁금하네요. 2014.01.16 09:21
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Hansik's Drink 물메기 한 번 맛보고 싶어지네요~ ^^
맛나게 보고 갑니다~~ 2014.01.16 09:30 신고 -
자칼타 와... 보면서 침샘이 터질 뻔 했어요 ㅋㅋ 2014.01.16 09:31 신고
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알 수 없는 사용자 저도 맛보고 싶은.ㅎ
너무 맛있어보이네요.ㅎ 2014.01.16 10:05 -
알 수 없는 사용자 맛난 물메기찜이네요~
솜씨 좋은 어머니의 맛이 최고죠^^ 2014.01.16 10:37 -
비키니짐(VKNY GYM) 마른 물메기찜....맛나보입니다. 아!~ 오늘은 아침을 않먹었는데, 이 글을 보니 더욱 배가 고파지네요. ㅠㅠ 잘 보고 갑니다.^^ 2014.01.16 10:46 신고
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아쿠나 마른 물매기찜 정말 맛나겠네요 ^^ 2014.01.16 11:09 신고
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moimoi 마른 물매기라는거 처음 들어봤습니다^^;; 맛이 궁금하네요^^ 2014.01.16 11:10 신고
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알 수 없는 사용자 너무맛있을것같네요 저도한번해먹어봐야겠어요..잘배워갑니다 2014.01.16 13:53
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알 수 없는 사용자 마른 물메기 저도 처음알았어요~~~ 게다가 인터넷구매 +_+ 2014.01.16 14:04
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알 수 없는 사용자 오호~ 이거 너무 맛있어보이는군요.ㅎ 2014.01.16 14:55
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건강정보 이거 맛이 기가막히겠는데요^^ 2014.01.16 18:38 신고
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알 수 없는 사용자 얼큰하니 맛있겠어요~! 2014.01.16 23:42
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드래곤포토 맛있겠는데요
잘보고 갑니다.
좋은 시간되세요 ^^ 2014.01.16 23:46 신고 -
카르페디엠^^* 물메기 스테미너 음식이라고 하더라구요.ㅎ 2014.01.17 01:08 신고
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나울었쪄 비싸겠네요 ㅎ
새벽에 배골아 갑니다. ㅠㅠ 2014.01.17 03:41 신고