쿠킹/간식
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딸기 크레이프 만들기, 크레이프 반죽 만드는법쿠킹/간식 2020. 3. 8. 20:11
휘핑크림을 어떻게 활용할까 하다가 크레이프 만들어 먹으면 괜찮겠다 싶어 많이 서툴지만 간식이나 디저트로 좋은 딸기 크레이프를 만들었답니다. 비주얼이 그리 썩 좋아 보이지는 않지요. 어쨌든 간식으로 먹기 위해 만든 딸기 크레이프에요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 딸기 크레이프 만드는 방법, 맛있는 크레이프 만드는 법 재료 크레이프 반죽▶밀가루 1컵, 우유 1컵, 달걀 1개, 버터 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 1/2티스푼 딸기, 휘핑크림, 호두 등 견과류, 꿀, 식용유 먼저 크레이프 반죽을 해주어야 되지요. 달걀을 풀어 놓고요. 설탕 넣고 소금도 넣어요. 그리고 버터 녹여서 넣으면 되는데요. 저는그냥 귀찮아 덩어리째 넣었어요. 여기에 우유도 넣어요. 고루 석이도록 저어주고요. 밀가루는 체에 쳐서 넣어 풀어..
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달콤한 디저트 딸기 퐁듀, 초코딸기 만들기쿠킹/간식 2020. 3. 3. 07:54
요즘 딸기 많이 볼 수 있지요. 아직 비싼 편이지만 한 팩 사서 먹었는데요, 생각보다 많이 달지 않더라고요. 그래서 고형 초콜릿 녹여 발라 먹었어요. 초코딸기인 셈입니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 하겠습니다. 간단한 과일 디저트로 딸기 초코 퐁듀 만드는 법 재료 딸기, 밀크 초콜릿, 우유, 땅콩 딸기예요. 딸기는 씻어 살균을 위해 식초물에 잠깐 담가 놓았어요. 오래 담그면 물러지고 비타민C도 파괴되니 아주 잠깐만 담가 놓은 뒤 물기 빼 놓아요. 땅콩 잘게 다져 놓았어요. 그리고 밀크 초콜릿이에요. 냄비에 물 넣어 끓이고요. 그릇에 밀크 초콜릿 조각내어 넣어 물 끓인 냄비에 그릇째 넣어 녹여주어요. 너무 빡빡한 것 같아 우유 약간 넣어 섞어 주었습니다. 그리고 물기 뺀 딸기를 퐁듀처럼 담그면 되겠지요. 꼬..
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탄산수 맛있게 먹는법으로 귤에이드, 달콤한 감귤에이드 만들기쿠킹/간식 2020. 2. 28. 08:01
워낙 단 것에 길들여져 있어 탄산수를 그냥 마시는 것은 맛이 없다고 느껴지는데요. 그래서 에이드를 만들어 보기로, 마침 냉장고 청소하면서 발견한 감귤 하나가 있어 감귤 에이드를 만들었답니다. 에이드란 오렌지나 레몬 등과 같은 과일의 과즙에 설탕을 넣고 물 또는 탄산수를 부어 희석시킨 음료를 말하죠. 흔히들 오렌지에이드, 레몬네이드 같은 것을 말하는데요. 감귤 과즙을 넣은 귤에이드에요. 만들기 과정 포스팅해 볼게요. 탄산수 맛있게 먹는 법, 과일에이드로 먹기, 밀감으로 귤에이드 만들기 귤이에요. 토마토랑 같이 두었는데 토마토는 끈적끈적 거품이 나면서 상한 상태였고요. 귤 역시 껍질에 거품이 묻어있는 상태라 혹 상하지는 않았을까 걱정했는데, 껍질을 깨끗이 씻어 까보니 속은 멀쩡하네요. 먼저 믹서기에 감귤을 ..
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배스킨라빈스 아이스크림으로 셰이크, 당도 낮춘 아이스크림 쉐이크쿠킹/간식 2020. 2. 26. 08:24
배스킨라빈스 아이스크림을 사다 먹고, 남은 건 우유랑 셰이크해 먹었어요. 우유랑 믹스해 먹으면 당도가 좀 떨어져 아이스크림을 조금은 덜 달게 먹을 수 있지요. 아이스크림 셰이크, 배스킨라빈스 아이스크림으로 아이스크림 쉐이크 만들기 베스킨라빈스 아이스크림 먹다 남은 것입니다. 이건 크림치즈, 딸기크림치즈인데요. 이것도 아이스크림에 조금 넣어 믹스해 먹기로~ 그리고 브라질너트에요. 땅콩이나 호두를 넣으면 고소하니 맛있을 것 같아 넣으려고 하는데 없어 브라질너트를 넣기로~ 믹서기에 아이스크림 떠 넣고요. 우유 조금 붓습니다. 그리고 크림치즈 다음 브라질너트, 브라질너트는 셀레늄 함량이 높기 때문에 하루 섭취량을 두세 개 정도로 제한해서 먹는 것이 좋아요. 역시 믹서기에 넣고요. 윙 갈아주었습니다. 그렇게 아이..
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딸기 샐러드, 어린잎 채소 샐러드 소스 만들기쿠킹/간식 2020. 2. 25. 07:49
빨간 딸기, 보기만 해도 상큼한 과일인데요. 딸기에는 비타민C가 풍부하지요. 하루 3~4알 정도만 먹어도 일일 비타민C 권장량을 채울 수 있다고 하더라고요. 이러한 딸기와 어린잎이 있어 어린잎딸기 샐러드를 만들어 봤답니다. 딸기그린샐러드예요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 딸기 채소 샐러드 소스, 어린잎 채소 샐러드 드레싱 만들기 재료 딸기, 어린잎 샐러드소스▶식초 1.5스푼, 레몬즙 1스푼, 올리브유(포도씨유) 3.5스푼, 꿀 0.8스푼, 딸기 으깬 것 1~2개, 소금 0.3티스푼, 후춧가루 약간 어린잎과 딸기 씻어서 준비해 놓고요. 샐러드 소스로 볼에 식초 넣고 레몬즙 있으면 조금 넣어주면 좋은데요. 저는 파인애플 국물 넣었어요. 레몬즙 없으면 식초를 약간만 더 넣어줍니다. 그리고 소금 차스푼으로 약..
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석류청 활용 석류샐러드소스 만들기, 야채샐러드 드레싱으로 좋아쿠킹/간식 2020. 2. 20. 07:29
보기만 해도 먹음직스러운 빨간 석류인데요. 하지만 석류 생과 자체를 먹기에는 씨가 있어 잘 안 먹히더라고요. 갈아서 마시는 경우가 대부분인데요. 더구나 저번에 구입한 석류는 별로 달지도 않고 맛 자체가 진하지 않아, 그냥 설탕 넣어 재워 석류원액으로 만들었답니다. 그러고는 한 달 이상 지났고요. 요즘 생수에 희석해서 마시고 있습니다. 이 석류청은 이밖에도 요리에 활용해도 되지요. 그래서 석류엑기스를 샐러드 소스 재료로 한 번 넣어 봤답니가. 석류 샐러드 소스인 셈이에요. 석류소스 곁들인 석류 샐러드 만들기 입니다. 석류샐러드 드레싱, 야채샐러드소스 만들기 재료 양배추, 상추 등 채소 석류 샐러드 소스▶마요네즈 3스푼, 석류청 2스푼, 식초(레몬즙) 1스푼, 다진 마늘 약간 먼저 샐러드를 할 야채를 손질해..