쿠킹/간식
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호두 두유에 휘핑크림 곁들었어요. 휘핑크림 활용법쿠킹/간식 2019. 5. 8. 10:06
요즘 건강 생각하여 두유 한 잔씩 드시는 분들 많지요. 두유는 집에서 콩으로 직접 만들어 먹으면 더 고소하고 맛있지만 그러기에 번거로워 저 같은 겨우 두유 음료를 사먹곤 합니다. 요즘에는 이 두유도 아몬드나 호두를 첨가한 견과류 두유니 검은콩, 검은깨두유 등 종류도 많더라고요. 요즘 제가 먹고 있는 두유는 검은콩 두유라 여기에 견과류를 곁들여 먹으면 좋겠다 싶어 집에 있는 호두와 함께 믹스했어요. 휘핑크림 곁들인 고소한 호두 두유 호두는 가루 등 이물질 등이 있을 것 같아 한 번 씻은 뒤 볶았어요. 믹서기에 두유 넣고요. 볶은 호두도 넣습니다. 그리고 갈아줍니다. 컵에 따라주고 휘핑크림을 올려줍니다. 그 위에 초콜릿을 칼로 긁어 가루를 내어 올려 주었어요. 시나몬 가루 뿌려줘도 되지요. 두유만 먹는 것보..
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커피땅콩처럼 호두로 커피호두 만들기, 주전부리 간식으로 좋아요쿠킹/간식 2019. 5. 1. 09:31
예전에 땅콩으로 커피땅콩 만들어 먹었던 적이 있었는데요. 주전부리 간식으로 먹으니 괜찮더라고요. 그래서 이번에는 땅콩이 아닌 호두로 만들어 봤어요. 커피땅콩이 아닌 커피호두인 셈이에요. 간단한 호두 간식 요리, 커피땅콩처럼 호두로 커피호두 만들기 재료 호두 1컵, 인스턴트 스틱 블랙커피 1봉(또는 알커피), 설탕 2스푼, 물 1/2컵 호두에요. 호두는 오메가3 지방산 등 불포화 지방산이 풍부하다고 하죠. 따라서 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 동맥경화, 고혈압, 심혈관 질환 등 혈관계 질환 예방에 좋고요. 뇌의 노화를 억제하고 뇌기능 향상에도 도움을 주어 치매를 예방하는 효과도 있다고 합니다. 게다가 항산화 작용을 돕는 비타민E도 풍부하여 피부 건강에도 도움이 됩니다. 그건 그렇고 호두가 가루도 많고 볶..
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백종원 바삭한 감자튀김, 집밥 백선생 간단 감자튀김 만드는 방법쿠킹/간식 2019. 4. 26. 10:21
비오는 날에는 더 입이 심심해지는 것 같아요. 자꾸 뭔가 먹고 싶어지더라고요. 그런데 집에 먹을만한 것은 하나도 없고, 간단한 조리로 심심한 입을 만족시킬 수 있는 메뉴가 뭐가 있을까? 잠시 생각에 잠겼는데요. 갑자기 '집밥 백선생'에서 감자튀김 만들었던 게 생각나더군요. 정말 초간단 감자튀김이었는데요. 한 번 해먹어야지 했는데 비오는 날 저녁에 급하게 만들어 봤답니다. 시간도 얼마 안 걸리고 정말 간단했어요. 간단 감자튀김 만들기입니다. 초간단 감자요리, '집밥 백선생', 백종원의 바삭한 감자튀김 만드는 방법 재료 감자, 부침가루, 물, 식용유 감자입니다. 씻어서 칼로 그냥 모양대로 썰어주어요. 그리고 감자튀김에 입혀줄 튀김옷, 부침옷 만들기를 할 텐데요. 이것도 초간단이에요. 볼에 부침가루 넣고요. ..
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바나나 호두 셰이크 만드는 법, 불면증에 좋은 바나나 호두 우유쿠킹/간식 2019. 4. 12. 09:27
요즘 여러모로 스트레스 쌓일 일이 많았어요. 그래서인지 밤에 잠도 잘 오지 않아 불면증에 시달리고 있는데요. 그래서 불면증에 좋은 음식으로 바나나 주스를 만들어 먹었답니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 바나나 호두 셰이크 만드는 법, 바나나 호두 우유 만들기 재료 바나나 1개, 우유 1컵, 호두 5알, 볶은 콩가루 1스푼, 꿀 0.5스푼 바나나입니다. 껍질 벗겨 잘라 믹서기에 넣고요. 우유를 붓습니다. 다음 호두도 넣고요. 그리고 볶은 콩가루도 넣었어요. 꿀도 넣었습니다. 그리고 갈았어요. 이렇게 해서 바나나 견과류 우유가 완성되었습니다. 바나나, 우유, 호두, 콩에는 수면 유발 호르몬인 멜라토닌과 행복 호르몬으로 불리는 세로토닌의 분비를 자극하고 멜라토닌의 합성을 돕는 트립토판이 풍부하게 들어 ..
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땅콩버터 활용, 땅콩우유 만들기쿠킹/간식 2019. 4. 7. 09:54
우유는 뭐든 섞어도 맛있는 것 같아요. 딸기, 바나나 같은 과일을 섞어 먹어도 맛있고요. 고구마와 섞어 먹어도 맛있지요. 콩을 섞으면 두유가 되겠고요. 이번에는 집에 땅콩버터 만들어 놓은 게 있어 간단하게 땅콩우유 한 번 만들어 봤어요. 생각만 해도 고소한 향이 솔솔 납니다. 땅콩버터 넣은 간단 땅콩우유 만들기 과정입니다. 땅콩버터 활용, 땅콩 우유 만들기 재료 우유 250ml, 땅콩버터 1~1.5스푼, 꿀 1티스푼 믹서기에 우유 붓고요. 땅콩 버터 넣습니다. 집에서 땅콩과 꿀, 소금, 식용유를 넣어 갈아 만든 수제 땅콩버터에요. 취향에 따라 당도와 염도를 조절해서 만들어 빵에 곁들어 먹어도 되고요. 샐러드 소스로도 활용하면 되지요. 여기에 단맛이 조금 부족할 것 같아 땅콩버터에 들어가 있지만 꿀을 조금..
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고구마찹쌀전 만드는법, 찐고구마 활용하여 맛있는 간식 만들기쿠킹/간식 2019. 4. 4. 09:58
고구마전이나 튀김을 하기 위해 생고구마 썰어서 부침옷이나 튀김옷 묻혀 부치거나 튀거거나 하지요. 마침 고구마를 쪘는데 찐고구마로 전을 만들어 먹으면 어떨까 싶어 만들어봤어요. 찹쌀가루도 넣은 고구마찹쌀전입니다. 그럼 맛있는 간식, 찐고구마 활용한 고구마찹쌀부침개 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 삶은 고구마 요리, 간식으로 좋은 고구마찹쌀전 만드는 법 재료 찐고구마(삶은 고구마) 2개, 찹쌀가루 3스푼, 대추 2개, 버터1스푼, 소금 약간, 호두, 꿀, 식용유 삶은 고구마를 활용할 거에요. 먼저 찐고구마 으깨어 놓습니다. 찹쌀가루 넣습니다. 여기에 소금도 약간 넣었어요. 소금간이 된 찹쌀가루인 경우에는 소금을 넣을 필요 없겠지요. 그리고 버터도 한 조각 넣었습니다. 모든 재료가 고루 섞이도록 섞어 주어요. ..