씽씽 라이프

콩나물 반찬으로 가장 쉬운 조리 방법은 아마도 콩나물 무침인 것 같은데요. 그래서 가끔 해먹는데 역시나 콩나물무침이나 해먹을까 하다가 갑자기 언젠가 봤던 '집밥 백선생'에서 소개한 콩나물찌개나 해먹지 싶어 메뉴를 급변경했답니다.       집밥 백선생에서 백종원 콩나물찌개 레시피 그대로 한 건 아니고요. 순서도 뒤바뀌고 제 맘대로 있는 재료로 그냥 대강 흉내만 냈답니다. 그럼 얼큰콩나물찌개 만들기 과정입니다. ..

생갈치 구워 먹거나 조려 먹어도 맛있지만 말린 갈치도 찌개처럼 해 먹으면 맛있는데요. 그래서 이번에는 반찬으로 먹으면 좋을 마른갈치찌개를 하였답니다.       칼칼한 말린갈치 찌개 만들기 과정입니다.         마른 갈치 요리, 건갈치 찌개 만드는 법     재료 마른갈치 4토막, 멸치다시마육수 2컵, 된장 1스푼, 간장 1/2스푼..

명절 선물세트에 치약 샴푸 세트, 햄이나 참치 통조림 세트 등과 같은 생활용품이나 가공식품 세트들이 많지요. 그렇게 거저 생긴 런천미트 햄이 있었는데요. 뭐를 해먹을까 하다가 그냥 구워 먹기로, 햄구이를 해먹었답니다.       어릴 때 도시락 반찬으로 계란옷 입힌 소시지 많이도 먹었는데, 갑자기 옛날 생각도 나고 해서 런천미트햄에 계란물 묻혀 구웠어요.       옛날에는 ..

밥 먹을 때 달콤한 밑반찬이 없으면 왠지 허전한 기분이 드는데요. 그래서 달콤한 볶음이나 조림을 빠지지 않고 식탁 위에 놓는 편이에요.   그중에 달달한 맛의 멸치볶음을 자주 해먹었는데, 요즘에는 멸치볶음과 비슷한 듯, 아닌 듯한 마른새우볶음을 자주 해먹는답니다. 멸치볶음보다 식감이 부드러워서인지 저희 집 식구들이 잘 먹네요.       그럼 간단 요리, 건새우 반찬, 마른새우볶음 만들기 과정입니다..

주로 저는 토마토의 경우 후식으로 먹곤 하는데요. 반찬으로 먹으면 어떨까 싶어 마침 대추 토마토 사다 놓은 것도 넉넉히 있어 토마토계란볶음을 해 봤답니다.   토마토는 익혀먹는 것이 더 좋다고들 하지요. 토마토에는 항산화 효과가 있는 라이코펜(리코펜) 성분과 베타카로틴 성분이 풍부한데, 이들은 지용성 성분으로 열에 익히거나 기름에 조리하면 흡수율을 훨씬 높일 수 있다고 해요.   그럼 몸에 좋은 성분의 흡수율을 ..

가끔 휴게소에 들를 때나 쇼핑몰에 갈 때 요기거리로 핫바 사먹곤 합니다. 간단하게 먹을 수 있는데다 맛도 있어 즐겨먹는 간식 중의 하나인데요.   며칠 전에도 몇 개 사서 집에서 먹을려고 가져왔는데 한 개가 남았어요. 전자렌지 등에 데워먹으면 되지만 차라리 반찬으로 해먹자 싶어 핫바로 어묵볶음을 하였어요.       핫바로 만든 간단 어묵볶음입니다. 만들기 과정 포스팅 하겠어요.   &..

사다 놓은 게맛살 유통기한도 얼마 안 남아 처리를 해야 되겠기에 뭐를 해먹을까 하다가 게맛살 무침을 하였답니다. 간단하게 야채랑 함께 마요네즈 소스 버무려 먹어도 맛있는데요. 새콤달콤하게 초고추장으로 무쳤 봤답니다.   입맛 없을 때에는 달콤하면서 새콤한 맛이 입맛 돋우지요. 바로 초고추장 맛이 매콤새콤달콤한 맛이라 반찬으로 집어먹기에 좋은 것 같아요.       맛살로 만든 반찬..