쿠킹/한끼식사
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고구마죽 만들기, 냉장고 속 삶은 고구마 활용 요리쿠킹/한끼식사 2019. 1. 31. 09:54
고구마 몇 개 먹지도 않고 베란다에 그대로 두었는데요. 얼른 삶아 먹어야지 하면서도 말랑하고 부드러운 호박 고구마가 아닌 퍽퍽한 밤고구마라 먹기에 부담스러웠답니다. 그래서 이제나저제나 먹는 걸 미뤄두었는데, 이걸로 고구마죽을 끓여먹으면 딱 적당하니 좋을 것 같아 고구마 삶아 죽을 끓였어요. 찐고구마 요리, 부드러운 고구마죽 만들기 과정입니다. 삶은 고구마 요리, 고구마죽 만드는 법 재료 고구마 2개, 찹쌀가루 4스푼, 우유, 2.5컵, 물 0.5컵, 소금 0.5티스푼, 꿀 1.5스푼 먼저 고구마 찜기에 찝니다. 찐 고구마 껍질을 벗겨 준비해 두고요. 믹서기에 우유 1컵 넣어요. 그리고 껍질 벗겨 자른 고구마 넣어 믹서기를 돌려줍니다. 너무 빡빡해서 잘 돌려지지 않는데요. 삶은 고구마니 곱게 갈 필요는 없..
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볶음밥 맛있게 만드는법, 양파 없이 만들기쿠킹/한끼식사 2019. 1. 29. 09:11
지난 주말에 마땅히 점심으로 먹을 것도 없고 해 볶음밥을 해먹었어요. 볶음밥은 반찬 없을 때 손쉽게 해먹을 수 있는, 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 메뉴로 특별한 재료가 없어도 집에 있는 이것저것 자투리 재료 섞어 볶아 먹으면 되니 좋은 것 같아요. 김치를 넣으면 김치볶음밥, 각종 야채를 넣으면 야채볶음밥 등 넣는 재료에 따라 맛도 다른 볶음밥, 입맛 없을 때 그나마 그럭저럭 먹을 수 있는 음식이지요. 그럼 볶음밥 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 볶음밥 맛있게 만드는 법 재료 밥 2공기 대파 1대, 당근 반 개, 달걀 3개, 느타리버섯 반 줌, 게맛살 3조각, 무김치 반 줌 굴소스 1스푼, 소금, 후춧가루, 식용유 먼저 재료 준비해야 되겠지요. 볶음밥은 다 좋은데 재료를 잘게 썰어야 되니 그게 좀 번거롭..
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참치마요주먹밥 만들기, 참치마요네즈샐러드 주먹밥 만드는 법쿠킹/한끼식사 2019. 1. 16. 09:27
반찬 없이 아무 곳에서 손쉽게 먹을 수 있는 것이 바로 주먹밥이죠. 요즘 입맛도 그다지 없는데가 쌓아 둔 참치캔도 처리해야겠기에 간단하게 참치마요 주먹밥을 만들어 먹었어요. 참치마요주먹밥입니다. 참치마요 주먹밥 만들기, 참치마요네즈샐러드 주먹밥 만드는 법 재료 참치 100g(1팩), 양파(小) 1/4개, 오이고추 1/2개, 마요네즈 2.5스푼, 후춧가루 약간 밥, 소금, 참기름 구운 김 또는 조미김 먼저 참치 통조림을 꺼내어 기름물을 제거하고요. 참치 마요네즈 주먹밥의 경우 생양파를 사용하기에 양파의 아린맛을 제거하기 위해 양파를 물에 담갔다가 잘게 썰어 놓았습니다. 맵지 않은 오이고추 역시 잘게 썰었어요. 볼에 준비한 참치와 양파, 오이고추 넣고요. 마요네즈 넣어요. 섞은 뒤 후춧가루도 약간 넣어 버무..
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쌈장볶음밥 만들기, 된장쌈장으로 볶음밥 맛있게 만드는 법쿠킹/한끼식사 2018. 12. 12. 09:18
입맛 없을 때 각종 채소쌈에 쌈장 곁들여 싸 먹으면 입맛이 돌기도 하지요. 그래서 상추에 싸먹을려고 쌈장을 만들었는데요. 상추는 이미 다 먹었고, 쌈장은 남은 상태라 그 쌈장을 볶음밥 양념장으로 한 번 써봤어요. 쌈장 볶음밥이에요. 만들기 과정 보겠어요. 볶음밥 맛있게 만드는 법, 쌈장 볶음밥 레시피 ♣재료 식은밥, 대파, 당근, 미니새송이버섯, 계란, 쌈장, 식용유 먼저 볶음밥에 쓰일 재료를 준비해야 되겠지요. 볶음밥은 재료 잘게 썰기가 은근히 귀찮더라고요. 아무튼 대파 썰어놓고요. 당근도 잘게 썰었습니다. 미니 새송이버섯 사다 놓은 게 있어 그것도 썰어 놓았어요. 달걀 풀어놨어요. 먼저 팬에 기름 두르고 달걀 먼저 익혀서 한쪽으로 밀어 놓고요. 약간의 기름을 보충하여 썰어놓은 대파 볶아요. 대파향이 ..
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쇠고기 미역국 라면에 계란, 달걀 미역국 라면 끓이기쿠킹/한끼식사 2018. 11. 24. 09:43
쇠고기 미역국 라면, 묶음으로 구매하였기에 아직까지 먹지 않고 남은 게 있어 며칠 전에는 계란을 한 번 넣어 끓여봤어요. 저는 라면 끓여 먹을 때 계란 넣어 자주 먹는데요. 미역국 라면에는 왠지 어울리지 않을 것 같아 넣지 않고 끓여 먹었어요. 어떤 맛일까 궁금도 하고 영양소 보충도 할 겸 달걀 넣어 끓여봤습니다. 달걀 미역국 라면 끓이기, 쇠고기 미역국 라면에 계란! 오뚜기 쇠고기 미역국 라면이에요. 먼저 냄비에 물 2.5컵 넣고요. 건더기 스프까지 넣어 처음부터 끓여줍니다. 끓으니 미역 등 건더기가 불어났어요. 이때 면과 액체스프 넣어 2분만 끓여주면 됩니다. 하지만 저는 달걀을 넣기에 30초 남겨두고 즉 면과 액체스프 넣고 1분 30초 뒤 계란을 풀어 넣었어요. 그리고 30초 정도 더 끓였습니다. ..
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김치볶음밥 맛있게 만드는법, 훈제오리볶음밥 레시피쿠킹/한끼식사 2018. 11. 9. 09:33
반찬 이것저것 준비할 필요없이 한 끼 해결하기에 가장 좋은 방법은 아마도 볶음밥 만들어 먹는 것인 것 같아요. 볶음밥은 뭐든 넣어 볶기만 하면 되지요. 며칠 전에는 신김치랑 냉동실에 둔 오리훈제가 있어 함께 볶아 먹어 봤어요. 훈제오리를 넣은 김치볶음밥이에요. 김치볶음밥 맛있게 만드는 법, 훈제오리볶음밥 하는법, 김치오리훈제볶음밥 레시피 재료 밥, 김치, 훈제오리 대파, 식용유, 양조간장, 참기름, 후춧가루 계란, 김가루 대파 송송 썰어 놓고요. 김치를 잘게 잘라 놓습니다. 칼 대신 가위로 자르면 도마 더럽히지 않고 손쉽게 자를 수 있지요. 냉동된 훈제오리에요. 미처 유통기한 지날까봐 냉동실에 두었답니다. 기름기를 어느 정도 제거하기 위해서 해동 후 전자레인지에 2분 정도 작동시켜주었습니다. 그러면 사진..