쿠킹
-
후라이팬 양면팬으로 에그홀 토스트 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 20. 10:39
아침 식사로 간단하게 토스트, 계라후라이, 우유 한 잔 정도로 마무리하는 경우가 가끔 있는데요. 토스트기가 없다면 후라이팬에 식빵도 굽고 계란후라이도 해야 되지요. 물론 커다란 팬 준비하여 한쪽에는 식빵을 굽고 다른 한쪽에는 달걀프라이를 해도 되지만 더 간편하게 먹을 수 있는 방법으로 식빵 가운데 계란후라이를 해 손쉽게 만들어 먹을수도 있는 것 같아요. 식빵 속 달걀프라이, 후라이팬으로 에그홀 토스트 만들기 재료 식빵, 달걀, 소금, 버터나 식용유 식빵입니다. 식빵 가운데 구멍을 뚫을 텐데요. 마땅히 도구가 없다면 컵을 준비하여 가운데 놓고 누른 뒤 돌려주면서 구멍을 뚫어줍니다. 동그랗게 잘려진 식빵 조각을 덜어냅니다. 이렇게 해서 식빵 가운데 구멍이 뚫렸어요. 다음 팬을 준비합니다. 저는 뚜껑이 있는 ..
-
키위 껍질 쉽게 까기 벗기기, 키위껍질 숟가락으로 쉽게 벗기는법쿠킹/재료손질 및 기타 2018. 8. 19. 10:24
새콤달콤한 맛의 키위 정말 좋아하는데요. 그린키위도 맛있지만 노란 골드키위가 당도가 높고 더 맛있지요. 그래서 가끔 사다가 숙성시켜 먹어요. 제스프리 골드키위에요. 칼로 껍질을 깎아 먹어도 되지만 그러면 아까운 과육까지 같이 도려내져 옆으로 눕혀 놓고 반을 갈라 숟가락으로 떠다 먹어요. 하지만 손님이 왔을 때 키위와 숟가락 주며 떠 먹어라 할 순 없지요. 그럴 때는 키위를 과육만 덜어내 썰어야 되는데요. 키위 과육 최대한 살리면서 키위 껍질 쉽게 벗기는 법 소개할게요. 키위 껍질 쉽게 까기, 벗기기 일단 키위를 눕혀 놓고요. 양끝을 잘라줍니다. 그러면 이런 모양이 되는데요. 그 다음은 숟가락만 있으면 됩니다. 밥숟가락이에요. 일단 키위를 세워 놓은 뒤 숟가락을 껍질과 과육 사이에 최대한 껍질에 가깝게 넣..
-
계란 야채 샌드위치 속재료, 칼로리 줄인 야채 토스트 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 14. 09:57
간단 점심 메뉴로 좋은 것 하면 저 같은 경우 샌드위치가 떠오릅니다. 아무래도 간단하게 만들 수 있고 먹기에도 수월하기 때문인 것 같은데요. 그래서 집에 식빵도 몇 장 남아 있고 해서 달걀야채샌드위치를 만들어 먹었어요. 계란 야채 샌드위치 만드는 방법, 달걀야채 토스트 만들기 ♣재료 식빵, 오이, 양파, 양배추, 사과, 계란, 마요네즈, 토마토 케첩, 소금, 후춧가루 먼저 필링 즉 샌드위치 속재료부터 만들어야 되겠지요. 야채 샌드위치 속 만들기를 위해 오이는 소금에 씻어 채썰어 놓는데요. 돌려깍기해서 물기 많은 가운데 씨부분을 제외하고 채를 썰면 더 좋은 것 같아요. 어쨌든 채썬 오이는 소금 약간 뿌려 10~15분 정도 절여 놓았다가 꼭 짭니다. 양파도 채썰어 아린 맛이 덜나게 소금을 넣은 소금물에 15..
-
남은 냉면 활용 바삭한 냉면 튀김 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 8. 10:21
냉면을 집에서 끓여 먹기 위해 간단하게 냉면 면과 냉면육수를 샀었어요. 그리고 냉면을 끓여먹었는데요. 면을 너무 많이 삶았나 봐요. 많이 남았습니다. 그냥 버리기에는 아까워 삶은 냉면 냉장고에 넣어놨었는데 간식으로 먹기 위해 삶은 국수 튀김하듯이 냉면 면도 한 번 튀겨보았습니다. 남은 냉면 활용, 면으로 튀김, 냉면 튀김 만들기 재료 삶은 냉면, 식용유, 설탕 삶은 냉면 면입니다. 팬에 튀김하듯이 식용유를 넉넉히 부으면 좋은데 저는 튀김보다 마치 전을 부치듯 기름을 부었네요. 어쨌든 기름을 넣어 달궈지면 삶은 냉면을 조금씩 뜯어 팬에 놓아 바삭할 때까지 튀겨주면 됩니다. 아니 저는 구워주었는데요. 그래서 시간이 오래 걸렸어요. 다 튀긴 냉면은 키친타월에 기름이 흡수되도록 놓고요. 기름이 어느 정도 제거되..
-
두부 마요네즈 만드는법, 두부 샐러드 소스 만들기 방법쿠킹/재료손질 및 기타 2018. 8. 7. 10:05
샐러드에 많이 곁들여 먹는 마요네즈 소스, 그런데 이 마요네즈는 다량의 식용유가 들어가게 됩니다. 다이어트 할려고 먹은 샐러드에 기름 잔뜩인 마요네즈 소스를 곁들여 먹는다면 오히려 칼로리가 높아져 다이어트에 악영향을 미칠 수 있는데요. 이럴 때 칼로리를 줄일 수 있는 두부 마요네즈를 만들어 먹으면 좋아요. 그래서 저도 샐러드에 곁들여 먹을려고 집에서 두부로 마요네즈를 만들어 봤어요. 양배추 샐러드에 곁들인 두부마요네즈 소스에요. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 두부마요네즈 만드는 법, 두부로 샐러드 소스 만드는 방법 재료 두부 1/2모, 올리브유(또는 포도씨유) 1스푼, 식초 1.5스푼, 참깨 1스푼, 꿀 1/2스푼, 매실액 1/2스푼, 우유 2.5스푼, 소금 먼저 두부를 끓는 물에 데쳐준 뒤 물기 빼주었..
-
초간단 반찬 오이부추생채, 간단 오이무침 만드는 법쿠킹/매일반찬 2018. 8. 4. 09:39
마땅히 반찬할 건 없고, 냉장고 뒤져보니 오이와 부추가 있길래 간단한 오이반찬으로 부추오이무침을 하였답니다. 오이무침 간단하게 하는 법입니다. 간단 오이무침 만드는 법, 오이부추생채 황금레시피 재료 오이 1개, 부추 1/2줌, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/4스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 오이는 껍질째 할려니 소금으로 비벼 개끗이 씻어야 하는 번거로움 때문에 그냥 대강 씻은 뒤 껍질 벗겨 반달 모양으로 썰었어요. 부추도 적당한 길이로 썰었습니다, 오이와 부추 한데 섞고요. 오이무침 양념으로 액젓 넣었어요. 다진 마늘도 넣고요. 고춧가루 넣어 빨갛게 버무려줍니다. 그리고 참기름 넣고요. 마지막으로 깨를 비벼 넣었습니다. 이렇게 해서 정말 초간단 반찬 오이무침이 완성되었습니다. 이..