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찐옥수수 활용법으로 옥수수버터구이, 고소한 옥수수 구이에요쿠킹/간식 2016. 9. 1. 14:47
몇 주 전에 생옥수수를 얻어 놓은 게 있었는데 당장 해먹지는 못하고, 옥수수 껍질을 벗겨 그대로 냉동실에 보관하였어요. 깜박 하고 그대로 두었다가 냉동실도 치울 겸 며칠 전에 꺼내어 옥수수 구이를 해먹었습니다. 간식으로 좋은 옥수수버터구이에요. 그럼 만들기 과정 보겠어요. 찐옥수수 요리, 옥수수 구이 하는법, 버터옥수수구이 만들기 ♣재료 옥수수, 소금, 버터, 설탕 먼저 옥수수 삶기를 해줄 텐데요. 옥수수 삶는 방법은 일단 냉동실에 꺼낸 날옥수수를 물에 씻어요. 그리고 냄비에 넣고 물을 옥수수가 잠길 정도로 붓고요. 소금 반 스푼 정도 넣었어요. 설탕 2스푼 넣어주었습니다. 나중에 구이할 때 설탕을 곁들일거라 삶을 때 달게는 하지 않았어요. 그리고 강불에서 물이 끓을 때까지 끓여주다가 중불에서 40분 정..
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레드와인 효능과 포도 와인 만드는 법, 로제와인 만들기 방법정보/먹거리 2016. 8. 31. 11:02
요즘 와인을 즐기시는 분들 많은 것 같아요. 판매량도 늘고 있다고 하지요. 특히 레드와인이 건강에 좋은 효능이 있다고 하여 많이 찾으시는데요. 이러한 와인의 효능 간단히 알아보고요. 아울러 언젠가 와인 만드는 법에 대해서 '2TV 생생정보'에서 소개하였는데 와인 만드는 방법, 그리고 로제와인 만드는 법에 대해서도 알아볼게요. 와인 효능 심장병 등 혈관질환 예방 레드와인에 함유되어 있는 레스베라트롤 등의 항산화 성분이 혈관이 굳어지는 것을 예방하고, 동맥벽을 보호하는 역할을 하여 심혈관 질환 예방 등에 좋습니다. 노화예방 와인 속 풍부한 항산화 성분이 활성산소를 제거하는 효과가 있어 노화 예방에 좋습니다. 소화촉진 위장액의 분비를 촉진하여 소화를 돕고 식욕을 촉진하는 효과도 있습니다. 눈건강 레스베라트롤과..
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차요테 효능, 불수과라고도 불리는 차요테 호박정보/먹거리 2016. 8. 30. 12:02
지구 온난화로 우리나라의 평균 기온도 점차 올라가고 있다지요. 그래서인지 요즘에는 엣날에는 재배할 생각조차 못했던 아열대 작물들도 제법 많이 재배되는 것 같아요. 따라서 듣도보도 못한 다양한 채소와 과일들도 접할 기회가 많아지는데요. 그 중에 한 가지 차요테라는 이름의 채소도 있답니다. 과연 차요테란 무엇인지, 그리고 그 효능에 대해서 알아볼게요. 차요테란? 차요테는 멕시코 남부와 중앙아메리카 등지 열대 아메리카가 원산지로 박과에 속하는 다년생 덩굴식물이에요. 이는 모양새가 부처의 손을 닮았다 하여 불수과라고도 불리고요. 악어배, 채소배라고도 한답니다. 이 차요테 호박은 동남아에서 즐겨먹는 채소 중 하나라고 하는데요. 종류로는 녹색종과 백색종이 있으며 먹기도 하지만 관상용으로도 이용되고 있다고 합니다. ..
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남은 닭강정 활용, 먹다남은 치킨 요리, 탕수소스에 버무렸어요.쿠킹/간식 2016. 8. 29. 14:35
닭강정을 며칠 전 밤에 사다 먹었는데 다 먹지 못해 남은 건 냉장고에 넣어놨어요. 그리고 이틀이 지나 먹을려고 꺼내니 뻣뻣하게 굳은 게 먹기 싫어지더라고요. 요럴 때 촉촉하게 먹을 수 있는 방법이 없을까 생각하다가 탕수 소스 비슷하게 만들어 버무려 먹으면 어떨까 싶어 다시 조리하였습니다. 먹다남은 치킨을 재활용한 요리입니다. 먹다 남은 닭강정으로 요리하기, 남은 치킨 활용법 재료 닭강정 5~6조각 양파 1/4토막, 당근 토막, 대파 1/4대, 풋고추 1개, 다진마늘 1/2스푼, 생강가루 약간, 후춧가루 약간, 소금, 식용유 멸치육수 1컵, 녹말물(녹말 1스푼, 물 2스푼), 간장 1스푼 먼저 냉장고에 있는 각종 야채들 썰어놓으면 되는데요. 양파와 당근 썰어 놓았고요 대파와 풋고추 썰어놓았어요. 팬에 식용..
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알래스카 연어 통조림 캔 요리, 연어김치찌개 끓이기쿠킹/매일반찬 2016. 8. 28. 14:52
고혈압, 동맥경화, 심장병 등 혈관질환 예방에 좋은 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있는 연어 , 요즘 참치통조림처럼 캔으로도 많이 나와 있죠. 마트에 갔더니 세일을 하길래 동원 알래스카 연어 통조림을 샀어요. 그런데 막상 사고 보니 연어 통조림으로 뭐를 해먹을까 고민되더라고요. 그래서 참치김치찌개처럼 찌개를 끓여 먹었답니다. 알래스카 연어 통조림 요리, 연어캔 김치찌개 끓이기 재료 연어통조림 1캔, 김치 한 줌, 멸치다시마육수 1컵, 물 1컵 양파 1/4개, 풋고추 1개, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 양조간장 1스푼, 국간장 약간 연어캔을 땄어요. 빨간 연어살이 요렇게 변해 있네요. 참치통조림과 비슷해 보이기는 하는데 살코기 색이 참치캔보다는 약간 연한 듯합니다. 김치는 잘게 썰어 냄비에..
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식사 대용으로 먹은 이삭토스트 치즈야채토스트리뷰/음식점, 배달음식 2016. 8. 27. 22:48
간단한 식사 대용으로 먹을 수 있는 토스트, 집에서 식빵 사다가 가끔 만들어 먹는데요. 오랜만에 토스트를 사먹어 봤어요. 주위에 이삭 토스트가 있어 예전에는 자주 사먹은 편이었는데 오랫동안 먹지 않았거든요. 그래서 오랜만에 맛본 셈이었어요. 포장지에 싸여있는 이삭토스트 금방 만든거라 뜨끈뜨근해요. 이삭 토스트, 메뉴 다양하지요. 이건 치즈야채 토스트에요. 가격은 2,200원이더군요. 속을 들여다 보면 계란부침도 있고요. 그 아래에 노란 치즈가 따뜻한 온기에 녹아 양배추와 어우러져 있으며 오이피클도 들어 있답니다, 어쨌든 달콤한 소스에 아삭한 식감의 양배추, 고소한 치즈, 계란부침이 어우러진 토스트에요. 배가 고플 때는 식사 대신 맛있는 토스트 하나만 먹어도 배가 든든하지요. 우유 한 잔과 먹으니 포만감이..