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고들빼기무침, 맛있는 가을 밑반찬으로 딱인걸쿠킹/매일반찬 2013. 10. 21. 11:00
가을철 쌉쌀한 고들빼기로 만든 밑반찬은 입맛돋우기도 하죠. 하지만 쓴맛을 없애기 위해 삭히는 것도 번거롭기도 해 집에서 잘 해 먹지를 않는데, 삭힌 고들빼기를 팔길래 얼른 샀어요. 삭히는 과정이 없어 쉽게 고들빼기를 양념에 버무르기만 하면 되니 간편하게 고들빼기무침을 맛볼 수 있습니다. 달콤하게 무친 고들빼기김치에요. 입맛없을 때 먹으면 그야말로 밥 한공기 뚝딱이죠. 고들빼기 김치 담그는 법 재료 고들빼기, 생밤, 쪽파, 멸치액젓, 고춧가루, 물엿, 다진 마늘 쌉쌀한 고들빼기 쓴맛 없애는 법은 께끗이 씻어 3일 정도 소금물에 담가 놓아 삭히기를 하여야 하는데요. 물을 갈아주면서 쓴맛을 우려냅니다. 저는 삭힌 고들빼기를 구입했기에 삭히는 과정은 필요없어 하룻밤 정도 맹물에 담가 놓았습니다. 씻은 뒤 물기를..
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피하지방형과 내장지방형 복부비만, WHR 측정법정보/건강정보 2013. 10. 20. 11:05
할아버지 할머니들은 옛날에는 먹을 게 없어 굶주림에 시달린 어려운 시절의 얘기를 가끔 하시곤 합니다. 요즘 아이들은 상상도 못할 얘기이지요. 지금은 먹을거리가 넘쳐나는 세상을 살아가고 있으니까요. 이러한 풍족한 먹을거리 속에서 살아가면서 너도나도 마치 비만과의 전쟁이라도 선포한 듯, 실컷 먹는 데에 돈을 쓴 뒤, 또다시 다이어트를 위해 돈을 쏟아 붓고 있습니다. 아마도 없던 시절을 사셨던 우리 조상님이 보시면 노여워 하실 수도... 어쨌든 비만은 외관상 보기 좋지 않을 뿐 아니라 성인병 등을 일으키는 주요 원인이기도 합니다. 따라서 다이어트는 우리의 건강을 지키는 기본이라고 할 수 있는데요. 특히 복부비만은 건강을 위협하는 최대의 적으로 복부비만에 대해서 알아볼께요. 복부비만 피하지방형 피하지방형은 복강..
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오래된 가압식소화기 폭발 위험, 축압식 교체 관리해야정보/생활정보 2013. 10. 19. 10:37
날씨가 건조해지면 화재 발생의 위험이 더 높아지죠. 따라서 안전에 더 조심해야 되는데요. 무엇보다 화재 발생시 초기 진압이 중요하므로 소화기를 비치해 놓아 미리 큰 사고를 예방하는 것이 더 중요할 듯해요. 하지만 소화기로 인해 폭발의 위험성이 있을 수 있다고 합니다. 과연 그 이유는 무엇일까요? 오래된 소화기의 위험성 아파트 등 건물에 비치되어 있는 소화기를 살펴보면 노후된 소화기가 많이 있다고 하는데요. 심지어 30년이 지난 것도 존재한다고 합니다. 게다가 사용불가 상태로 손상된 소화기까지, 그런데 바로 이러한 오래된 소화기를 사용함으로 인해 폭발의 위험성이 생길 수 있다고 합니다. 어떻게 해서 폭발이 일어나는 것일까?, 가압식 소화기 폭발 원리 지금은 생산이 중단된 가압식 소화기인 경우 안전핀을 뽑고..
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통영 볼락 구이, 맛있는 생선 볼래기쿠킹/매일반찬 2013. 10. 18. 06:00
저번에 통영에 갔을 때 구입한 맛있는 생선 중의 한가지, 통영지역에서 볼래기라고 부르는 볼락이라는 생선이에요. 검회색 빛이 나는 볼락, 제가 지금 살고 있는 이 곳에는 볼락 구경하기 힘들어 먹고 싶어도 사 먹지 못하는데, 통영 중앙시장에는 많이 나와 있어 구입하게 되었어요. 구입한 생선의 비늘을 긁어내고 내장 제거하여 깨끗이 씻어 소금 치고 생선구이를 해 먹으면 되는데요. 남는 건 냉동실에 보관하였다가 꺼내어 먹으면 되는데 매운탕을 끓여먹어도 맛있답니다. 생선의 참맛을 살릴려면 그래도 구워먹는 것이겠죠. 통영 볼락구이를 하기 위해 먼저 달궈진 팬에 기름 약간 두르고 볼락을 팬에 놓고 한 번 구워 봅니다. 지글지글 노릇하게 익어가는 중 생선살 한 점 발라 먹어 봅니다. 부드러우면서 고소한 맛~ 생선은 단백..
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캐논 익서스 107 디카, 결국 고장났네일상, 여행, 생각 2013. 10. 18. 04:29
2년 반 전에 구입하여 사용하여 오던 캐논 익서스 107 디지털 카메라, 몇 달 전부터 한 번씩 'E32' 에러가 화면에 뜨면서 사진이 찍혀지지 않았는데 요즘에는 에러는 화면에 뜨지 않는데, 찍을려고 촛점 만추면 화면이 덜커덕 흔들리곤 합니다. 흔들릴 때 사진을 찍으면 당연 사진은 엉망이구요. 흔들리지 않을 때 찍더라도 화질이 옛날보다 많이 떨어졌어요. 캐논 익서스 107 디카는 화소 1210만화소, 최대조리개 2.8, 광학줌 4배, 디지털줌 4배, 접사거리 3cm, 최대연속촬영속도 1.2매, 손떨림방지 등의 기능이 있어요. 무게는 172g으로 아주 가벼워요. 사이즈는 작은 편, 외출할 때 호주머니에 넣고 다녀도 될 만큼 휴대형으로는 손색이 없어요. 그런대로 화질도 무난한 편... 후라이드 치킨 찍은 모..
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벌집을 건드렸을때, 벌을 만났을때 피하는 법(대처법, 탈출법)정보/생활정보 2013. 10. 17. 09:45
요즘에 벌이 급증하여 벌쏘임 사고도 빈번하게 나타난다고 하는데요. 특히 아열대 서식종 등검은말벌로 인한 피해가 심각하다고 합니다. 그럼 만약 벌집을 잘못 건드렸을 때 그리하여 벌떼들을 만났을 때 그 위험에서 탈출하는 방법은 무엇일까요? 2013/09/02 - [정보/건강정보] - 말벌 등 벌에 쏘였을 때 응급처치(벌침 빼는법)와 증상 잘못된 행동 ▶흔히들 만화나 영화에서 보면 벌떼를 만나 쫓기면 물이 있는 개울이나 웅덩이로 뛰어드는 것을 보곤 합니다. 하지만 이건 매우 위험한 행동입니다. ▶최대한 빨리 도망가는 것도 바람직한 행동이 아닌데요. 큰 움직임으로 인해 벌의 집중 공격을 받을 수 있습니다. 바람직한 행동 벌집을 건드렸을 때는 벌들을 자극할 수 있는 큰 동작은 삼가고, 최대한 몸을 낮춘 후 벌집에..