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밀폐용기(반찬통) 냄새제거 방법(없애는 법)정보/생활정보 2012. 5. 22. 09:30
요즘 가정에서 플라스틱 밀폐 용기 많이 쓰시고 계실 텐데요. 국물이 있는 반찬이라도 샐 염려가 없고, 야채나 생선, 고기 등도 신선하게 보관할 수 있어 여러모로 사용할 수 있는 유용한 용기이죠. 하지만 공기가 잘 통하지 않으며 합성수지인 플라스틱 특성상 김치를 비롯한 반찬 냄새, 생선의 비린내 등 퀴퀴한 냄새들이 배여 불쾌하기 그지 없는데요. 그럼 이러한 밀폐용기(반찬통)) 냄새 제거하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 밀폐용기 반찬냄새 제거 방법 쌀뜨물 쌀을 씻은 쌀뜨물을 받아두었다가 그 물을 밀폐용기에 넣고 하룻밤 정도 그대로 둔 뒤에 그 이튿날 씻으면 어느정도 냄새제거에 도움이 될 수 있습니다. 밀가루 물에 밀가루를 3~4숟가락 정도 넣어 풀어 냄새가 배인 밀폐용기에 넣어 1시간 이상 넣어두면 냄새제..
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오염된 식염수의 위험성, 식염수가 눈에 치명적일 수 있다니!정보/건강정보 2012. 5. 21. 16:58
우리가 흔히들 콘텐트렌즈 세척용으로 사용하고 있는 식염수, 과연 개봉 후에 얼마동안 사용하시나요? 용기를 개봉한 후에는 각종 세균에 의해 오염될 우려가 있는데요. '위기탈출 넘버원' 에서 이렇게 오염된 식염수의 위험성에 대해서 방송하였습니다. 깨끗할 것 같았던 식염수에 세균이! 사용하고 있는 식염수 세균검사를 한 결과 식염수의 45%에서 세균이 검출되었고, 각막궤양을 유발하는 등 눈에 치명적인 세균 7종이 검출되었는데요. 더우기 식염수 개봉 후에 1주, 2주, 한 달, 한 달 이상 등 기간이 길어질수록 세균 오염도가 증가하는 사실을 알 수 있었습니다. 이러한 식염수의 세균 증식에 많은 영향을 미치는 것 중 하나가 바로 욕실에 식염수를 보관하는 것도 한 가지 이유라고 할 수 있는데요. '위기탈출 넘버원' ..
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라벤더 효능, 심신안정과 항균작용까지 하는 라벤더 아로마오일정보/건강정보 2012. 5. 20. 22:11
자연의 향으로 우리의 몸과 마음을 치료할 수 있다는 아로마테라피, 아로마테라피는 향기(aroma)와 요법(therapy)의 합성어로 에센셜(essential oil) 즉 정유(향유)를 이용한 요법입니다. 그럼 수많은 향유 중 가장 폭넓게 사용하고 있는 라벤더(Lavender)오일 효능과 활용법(이용방법)에 대해서 알아보겠습니다. 라벤더 효능과 사용법 긴장 이완 효과가 있어 진정 작용과 심신을 안정시킵니다. 활용법▶욕조에 6~8방울의 라벤더를 떨어뜨리고 몸을 담궈 흡입하면 심신을 안정시킬 수 있습니다. 강력한 소독 작용이 있어 가벼운 화상이나 벌레 물린 데에도 효과가 있습니다. 활용법▶라벤더를 희석시키지 않고 원액 그대로 화상에 적용할 수도 있으며, 티트리 오일 몇 방울과 혼합하면 상승 작용을 합니다. 감..
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멸치다시마육수(국물) 만드는 법, 국, 찌개의 기본인 멸치육수 내기쿠킹/재료손질 및 기타 2012. 5. 16. 10:30
찌개나 국을 끓이기에 있어 밑국물 육수가 필요하죠. 육수는 쇠고기육수, 조개국물, 멸치다시마육수 등이 있는데요. 그 중에서 집에서 손쉽게 끓여 먹을 수 있는 된장찌개, 국수, 그리고 각종 국을 끓일 때 가장 기본적으로 있어야 할 멸치다시마국물 내기에 대해서 알아보겠습니다. 멸치다시마육수(국물) 만드는 법 재료 큰 사이즈의 국물용 멸치인 경우 20개, 다시마 10cm 1개, 양파, 무, 대파 등 자투리 채소, 물 12컵 ①작은 멸치는 그대로, 큰 사이즈의 멸치는 내장과 머리를 떼어냅니다. 그리고 기름을 두르지 않은 프라이팬에서 살짝 볶아요. 그러면 멸치 특유의 비린 냄새를 날려 버릴 수 있습니다. ②다시마는 씻지 마시고 젖은 면보로 표면의 먼지나 소금기를 닦으세요. 그리고 가장자리에 서너 번 가위집을 넣으..
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말린 표고버섯 빨리 불리는 방법, 딱딱한 마른 버섯 부드럽게~쿠킹/재료손질 및 기타 2012. 5. 15. 09:30
말린 음식재료로 요리할 때에는 물에 충분히 불렸다가 만들어야 되죠. 미리 여유를 가지고 불려두면 좋을테지만 갑작스럽게 말린 미역이나 말린 표고버섯을 이용한 요리를 하게 될 경우에 좀 더 빨리 물에 불려지는 방법은 없을까요? 물론 마른 미역 같은 경우에는 요즘 빨리 불려지는 즉석 미역도 있긴 하지만 그렇지 않은 경우에는 불리는데 어느 정도의 시간이 필요하죠. 특히 잘 건조된 딱딱한 마른 표고버섯 같은 경우에는 좀처럼 빨리 불려지지 않아 애 먹을 때가 많아요. 이럴때 빨리 불리는 방법 중의 하나는 바로 물에 설탕을 약간 넣어서 담가두면 보통물에 담가두는 것보다 빨리 불려질 수가 있습니다. 미지근한 물에 설탕 한 스푼 넣어 불리면 30분이면 충분히 불려질 수 있는데요. 그냥 맹물에 불렸을 때와 비교해 모양이나..
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소고기 연하게 하는법, 값싸고 질긴 쇠고기가 연하고 맛있는 고기로 변신!쿠킹/재료손질 및 기타 2012. 5. 14. 09:30
간혹 쇠고기를 사서 기껏 요리를 했는데 질겨서 못 먹을 때가 있습니다. 힘줄도 있고 도저히 씹어지지 않는 소고기, 그럼 이런 질긴 고기를 연하게 하면서 맛은 더 좋아지게 하는 방법에는 어떤 것이 있을까요? 소고기 연하게 하는 방법 ♣ 전골이나 볶음용으로 얇게 저민 고기일 경우, 표면에 골고루 청주나 맛술을 뿌려두는 방법입니다. 풍미와 윤기가 살아나고 육질이 연해집니다. ♣ 고기를 재울 때 키위를 넣으면 고기가 연해지는데 너무 많이 넣으면 물러지니까 고기 한 근에 키위 8분의 1쪽만 넣어 재웠다가 요리하면 연하게 고기를 먹을 수 있습니다. ♣ 고기를 우유에 담그는 방법인데요. 우유의 감칠맛과 단맛이 고기 속에 배어들어 맛이 좋아집니다. ♣ 고기를 요리하기 두 시간 전에 식초로 씻어두었다가 요리를 하면 질긴..