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썩은 생강이 간암을 유발, 그럼 남은 생강 보관법은?정보/먹거리 2013. 11. 19. 11:52
알싸한 맛의 생강, 요즘 같은 날씨에 생강차 한 잔 따끈하게 마시면 감기예방에도 도움이 되고요. 혈류 촉진에도 도움이 되죠. 아울러 다양한 음식에도 활용될 수 있는 식재료인데요. 특히 생강의 진저롤 성분은 살균 작용을 하기 때문에 생선회를 먹을 때 생강초절임과 곁들여 먹기도 합니다. 하지만 어제 시청한 KBS '위기탈출넘버원'에서 이런 생강을 잘못 먹으면 간암을 유발할 수 있다고 합니다. 썩은 생강이 간암 유발! 간암은 침묵의 장기라고 불리울 정도로 자각 증상이 거의 없는 암 중의 하나인데요. 따라서 이상 징후를 느꼈을 때 이미 말기인 경우가 많아 주위를 안타깝게 만들곤 합니다. 그런데 오래되거나 보관을 잘못하여 썩게 된 생강을 먹었을 경우 이러한 간질환 간암을 유발할 수 있다고 합니다. 상한 생강을 잘..
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고등어 효능, 두뇌발달과 성인병에 좋은 맛있는 고등어 고르는법정보/먹거리 2013. 11. 17. 09:48
국민생선이라 불리울 정도로 가장 많이 먹고 있는 생선 중의 하나라 하면 고등어이죠. 그만큼 생선을 잘 즐기지 않는 사람들도 고등어는 보편적으로 잘 먹는데요. 요즘 방사능 오염의 우려로 조금 먹기를 꺼리는 경향은 있지만 그래도 우리에게 친숙한 생선 중의 하나입니다. 그런데 이 고등어가 건강에도 좋은 효능이 있다는 사실, 많은 분들이 알고 계시죠. 그럼 구체적으로 고등어 효능이 무엇인지 알아볼께요. 고등어 효능 두뇌 발달에 효과 고등어에는 뇌세포 활성물질인 DHA 성분이 풍부합니다. 따라서 뇌의 발달과 활동을 촉진시켜 기억력과 학습 능력을 향상시키기 때문에 성장기 어린이나 수험생들에게 좋은 먹거리인데요. 아울러 뇌의 기능이 쇠퇴하는 노년기에 섭취하면 노인성 치매를 예방하는 데에도 효과적입니다. 동맥경화, 고..
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전기장판 라텍스 위에 깔면 화재 위험, 화상, 전자파도 주의해야정보/생활정보 2013. 11. 14. 10:12
요며칠 기온이 급격히 내려가 쌀쌀한 날씨가 계속되었는데요. 다행히 어제 낮부터 기온이 올라가 추위가 누그러졌지만 이번 주말에 비 온 뒤 다시 추위가 찾아온다고 합니다. 어쨌든 이번 반짝 추위 겪으면서 이제 정말 겨울이 바싹 다가왔구나 실감하게 되는 것 같아요. 그런데 이렇게 날씨가 추워지면 서민들이 가장 두려워하는 건 바로 난방비입니다. 저희 집 역시 벌써부터 걱정 한가득인데요. 그래서 왠만하면 가스비 아낄려고 보일러를 틀지 않고 전기장판 위에 잠깐씩 누워 있기도 합니다. 그런데 전기장판 사용시 사용법을 잘 숙지하지 않고 사용한다면 매우 위험한 상황에 빠질 수도 있다고 합니다. 그럼 전기장판 안전하고 올바르게 사용하는 법에 대해서 알아보겠습니다. 화재 주의(원인, 예방) ▶전기장판을 오랫동안 접어서 보관..
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꽁치구이와 명란젓을 함께 먹으면 위암, 그럼 궁합음식은?정보/먹거리 2013. 11. 12. 12:19
지글지글 구워 먹으면 맛있는 꽁치구이, 특히 가을에는 살도 통통하고 지질 함유량이 풍부해 고소하면서 더 맛있는데요. 하지만 꽁치를 잘못 먹으면 암을 유발할 수 있다고 합니다. 특히 꽁치구이와 어떤 음식을 함께 먹으면 위암을 유발할 수 있다고 하니 그것이 무엇인지 알아볼께요. 꽁치구이 태우면 암 유발! 꽁치에는 EPA나 DHA 같은 오메가3 지방산을 다량 함유하고 있습니다. 이는 동맥경화나 뇌졸중 같은 질병을 예방하는 효과가 있어 건강 식품이라고 할 수 있는데요. 하지만 꽁치를 태우게 되면 이 오메가3 지방산이 가열되어 산화되고 벤조피렌과 같은 발암물질이 생성됩니다. 그럼 예방법은 없을까? 생선 기름 산화를 레몬즙으로 해결할 수가 있는데, 이는 레몬 속의 풍부한 비타민C가 꽁치에 함유되어 있는 오메가3 지..
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고구마 검은무늬병 독소 위험해, 고구마 보관방법정보/먹거리 2013. 11. 11. 10:02
몸에도 좋고 맛도 좋은 웰빙간식 고구마, 요즘 다이어트식으로 많이 먹곤 하죠. 하지만 고구마도 잘못 먹으면 건강을 위협할 수 있다고 하는데요. '위기탈출 넘버원'에서 방송한 그 원인이 무엇일까요? 검은무늬병 걸린 고구마 때문 고구마가 토양에 있을 때 상처가 생긴 경우 상처에 균이 침투해 검은무늬병에 걸리게 됩니다. 초반에는 증상이 나타나지 않다가 저장하는 과정에서 발병되는데, 한쪽 면부터 검게 변색되어 검은색 반점이 생기는 것이 특징입니다. 검은무늬병 위험성, 이포메아마론 독소가 문제 검은 무늬병에 걸린 고구마에는 이포메아마론 독소가 있는데요. 동물들이 먹으면 식욕 감퇴, 호흡 곤란을 일으키고 눈의 충혈, 설사 등의 증세를 보일 수 있으며, 폐와 간이 괴사하여 폐사할 수도 있는 독소입니다. 이는 검게 변..
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탈모에 좋은 약재 하수오 종류, 효능, 먹는 방법은?정보/먹거리 2013. 11. 9. 15:40
우수수 빠지는 머리털 정말 스트레스이죠. 스트레스가 탈모를 더 부른다고 하니 아무리 신경을 쓰지 않으려 해도 그냥 지나칠 수는 없는 것 같습니다. 그래서 탈모에 좋다는 것, 이것저것 많이들 드시는데요. 언젠가 MBC '생방송 오늘 아침'이라는 프로그램에서 하수오가 탈모에 좋은 약재, 모발 건강에 좋은 음식이라고 하더라고요. 요즘 갱년기 여성에게 좋다는 '백수오를 말하는 것인가?' 조금 궁금해서 찾아보았습니다. 하수오 종류 하수오에는 적하수오와 백하수오 두 가지가 있다고 합니다. 둘다 하수오라 칭하지만 기원이 다른 식물이라는데요. 즉 적하수오는 마디풀과 식물이며, 백하수오는 박주리과 식물의 덩이뿌리라고 합니다. 생김새도 차이가 있는데요. 적하수오는 고구마 모양에 적갈색을 띠며, 백하수오는 인삼 모양에 색깔..