쿠킹
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약밥 보관 방법, 냉동 약밥 전자레인지에 데우기쿠킹/재료손질 및 기타 2017. 10. 5. 07:00
명절이면 떡뿐만 아니라 약밥을 먹기도 하는데, 집에서 만들기 귀찮으면 사다 먹지요. 그런데 넉넉히 구입하다 보면 한 번에 다 먹지는 못하게 됩니다. 그럼 먹다 남은 약밥 보관법, 냉동 약밥 데우기에 대해서 알아보겠어요. 약밥 보관 방법, 데우기 약밥 같은 경우 실온에 그대로 놔두면 굳기 마련입니다. 따라서 굳기 전, 즉 말랑말랑할 때 냉동실에 넣어두는 것이 좋아요. 저는 잘라 지퍼백에 넣어 냉동시켰어요. 그렇게 냉동한 약밥을 먹을 때에는 우선 실온에 꺼내 놓아야 되겠지요. 그러면 조금 있으면 붙어있는 조각이 떨어집니다. 다음 약밥을 그릇에 담고 전자레인지에 넣어 약 2분 정도 돌리면 됩니다. 아니면 전자렌지 해동 버튼을 눌러 해동을 시켜도 되고요. 만약 이미 굳어 있는 걸 냉동실에 넣어놨다가 데워먹을 경..
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굳은 초콜릿 중탕으로 녹이는법, 다크초콜릿 맛있게 먹기쿠킹/간식 2017. 10. 2. 18:27
다크 초콜릿 효능은 폴리페놀 성분이 풍부해 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심장질환 등 성인병 예방, 노화 억제, 충치 억제, 항암 효과가 있으며, 아울러 초콜릿 속의 섬유소는 포만감을 느끼게 해줘 식욕억제에도 효과가 있습니다. 따라서 다이어트에도 도움이 된다고 하는데요. 그래서 매일 조금씩 먹을려고 다크초콜릿을 몇 달 전에 구입했었어요. 카카오 함량이 많을수록 효과가 있겠다 싶어 롯데 드림카카오 72%로 구입했는데요. 쓴맛 때문에 잘 안 먹게 되더라고요. 이대로 두면 또 유통기한 넘길 것 같아 녹여서 다른 음식과 곁들여 먹기로. 딱딱하게 굳은 초콜릿 녹이는 법, 초콜릿 중탕하여 녹이기, 초콜렛 중탕으로 녹이는 방법 일단 초콜릿을 녹이기 위해서 그릇에 초콜렛을 담았는데요. 9개 정도에요. 그리고 초콜릿을 녹..
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냉동 오디 먹는법, 효능 많은 오디와 호두 곁들여 요거트 맛있게 먹기쿠킹/간식 2017. 9. 28. 18:27
오디 건강에 좋다고 하길래 구입은 했는데 잘 안 먹게 되네요. 몇 달채 냉동실 한 켠에 자리잡고 있어요. 조금씩 먹어 없애야 되는데, 오디 그 자체로는 맛이 별로 안 나 그냥 먹기에는 거북스럽는데요. 그래서 보통 냉동 오디 주스로 믹서에 갈아 시럽 등과 섞어 먹는데, 갈아먹는 것 외에 냉동오디를 요거트에 넣어 먹어 봤어요. 냉동 오디 맛있게 먹는 법, 요거트(떠먹는 요구르트)에 섞어 맛있게 먹기 냉동해 놓은 오디 몇 알 끄집어 내었습니다. 오디를 넣어 먹을 떠먹는 요거트 준비합니다. 요거트에 오디 몇 개 씻어 넣고 호두도 잘게 부숴 넣었습니다. 오디 호두 요거트가 되었네요. 오디 효능 오디는 뽕나무 열매로 검정색을 띠고 있죠. 따라서 검은색소 성분, 안토시아닌이 풍부한데요. 이는 항산화 기능으로 활성산소..
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집밥 백선생 참치 맛나니 만드는 법, 백종원의 참치맛나니 비빔밥쿠킹/한끼식사 2017. 9. 25. 11:51
집밥 백선생에서 비빔밥을 더 맛있게 먹을 수 있는 비법으로 맛나니 만드는 법이 예전에 소개되었는데요. 마침 마땅한 반찬도 없고 그때 소개된 참치 맛나니 만들어 비벼 먹으면 좋겠다 싶어 만들어 봤답니다. 집밥 백선생 참치 맛나니 비빔밥, 백종원의 참치맛나니 만드는 법 재료 참치 통조림 1캔, 다진 양파 1컵, 진간장(만능 맛간장) 1/3컵, 간마늘 1숟갈, 설탕 1숟갈, 깨소금 1숟갈, 참기름 밥, 마요네즈, 김가루, 청양고추 참치캔 준비해 놓고요. 양파 잘게 썰어 놓았어요. 그리고 팬에 참치 한 캔 넣어줍니다. 이때 살만 넣지 말고 참치기름까지 다 넣어주어야 됩니다. 다진 양파도 1컵 정도 넣어요. 그리고 진간장 1/3컵 정도 넣는데 만능 맛간장 만들어 놓은 것 있으면 넣어주면 됩니다. 저는 만능 맛간장..
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먹다 남은 햄버거 활용, 부침개 소고기야채치즈전 만들기쿠킹/간식 2017. 9. 21. 16:13
주말에 점심으로 롯데리아에서 한우불고기버거를 사다 먹었는데요. 그전에 이것저것 주전부리를 먹는 바람에 배가 고프지도 않았고, 한우 불고기버거가 크기가 커 많이 남겼어요. 남긴 햄버거는 냉장고에 두었는데요. 냉장고에 두어 차가운데다 하루 지나니 뻣뻣하여 그냥 먹지는 못하겠더라고요. 전자레인에 데워 먹기도 그렇고, 그래서 재료 더해 쇠고기전으로 만들어봤어요. 먹다 남은 햄버거 활용법으로 만든 소고기치즈전입니다. 남은 햄버거로 부침개 만들기, 소고기야채치즈전 만들기 ♣재료 남은 햄버거(고기 패티, 햄버거빵), 양파, 당근, 풋고추, 달걀, 후춧가루, 버터(식용유) 소스(돈가스소스, 토마토케찹), 모짜렐라치즈 두 사람이 남긴 햄버거에요. 반쪽씩밖에 안 먹었어요. 일단 고기 패티만 빼서 잘게 다집니다. 남은 빵은..
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돼지고기 삼겹살 김치찌개, 대패삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는법쿠킹/매일반찬 2017. 9. 18. 08:51
돼지고기 삼겹살 구워 먹고 남은 게 있어 그걸로 밥반찬으로 좋은 김치찌개를 끓였습니다. 그럼 돼지고기 삼겹살 김치찌개 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 돼지김치찌개 맛있게 끓이는 법, 돼지고기 대패 삼겹살로 김치찌개 만드는 법 재료 돼지 삼겹살 2줌, 김치 3줌, 버섯 1줌, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 물 3컵 양조간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 청주 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 생강 약간 얇게 썰어진 돼지고기 대패 삼겹살이에요. 먹기 좋게 썰어 놓았고요. 준비한 돼지고기에 다진 마늘 넣고 누린내 제거에 좋은 청주 넣었어요. 그리고 양조간장 넣고 생강 약간 넣어 버무려 놓았습니다. 양념이 고기에 배이는 동안 다른 재료들 준비하면 되는데요. 익은 김치를 먹기 좋게 잘라 놓았습니다. 신맛이 강한 묵은 김치..