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고구마 쪄 놓으면 꼭 한두 개는 남는데요. 더 두면 상하지요. 그래서 냉장고에 보관 중인 찐고구마 꺼내어 볶은 땅콩과 함께 갈았답니다. 즉 고구마땅콩라떼, 고구마땅콩죽을 만든 셈이에요.

 

 

 

고구마와 볶은 땅콩으로 만든 고구마땅콩라떼에요.

 

 

 

 

고구마죽 만들기, 고구마라떼 만드는 방법

 

재료

고구마 1개, 땅콩 1/2줌, 우유 1.5컵, 꿀 1스푼, 소금 조금

 

 

 

땅콩을 팬에 일단 볶았어요.

 

 

 

볶은 땅콩 식혀서 껍질 까 놓고요.

 

 

 

분쇄기에 갈아줍니다.

 

 

 

믹서기에 찐고구마 썰어서 넣어 줍니다.

 

 

 

우유를 부어줍니다.

 

 

 

그리고 분쇄기에 간 땅콩가루 넣어주고요.

 

 

 

소금 넣고

 

 

 

꿀을 넣어줍니다.

 

 

 

그리고는 믹서기를 작동시켜 갈아줍니다.

 

 

 

죽처럼 걸쭉하게 되었어요. 여기서 묽게 먹을려면 우유를 더 넉넉히 넣으면 되고요. 죽처럼 약간 걸쭉한 형태로 먹을려면 이 정도면 될 것 같아요.

 

 

 

따끈하게 먹기 위해서 믹서에 간 재료 냄비에 넣고 주걱으로 저어주면서 데워줍니다.

 

 

 

따뜻하게 데워 그릇에 옮겼어요.

 

 

 

걸쭉하니 죽이라고 해야 될 것 같네요.

이상 고소하고 달콤한 고구마땅콩죽 만들기였습니다.


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