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돼지고기보쌈(수육)으로 봄철 황사 걱정 뚝!, 효능도 다양해~쿠킹/매일반찬 2012. 4. 2. 10:59
화사하고 따사로운 계절 봄이지만 불청객이 있으니 그것은 바로 황사인데요. 3~4월이면 중국대륙 등에서 불어오는 중금속이나 각종 공해물질들이 섞인 황사로 우리의 건강을 위협하기도 하죠. 이에 돼지고기가 황사에 포함된 미세먼지나 중금속 해독에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요. 돼지고기에 들어있는 불포화지방산은 미세먼지나 중금속과 결합해 소변으로 배출시키는 효과가 있으며 아미노산은 나프탈렌, 납 등 중금속의 체내 흡수를 막아줍니다. 그래서 봄철 건강을 위해서 돼지고기 수육·보쌈을 해먹기 위해 돼지고기를 삶았어요. 돼지고기 수육입니다. 돼지고기 보쌈(수육) 만드는법 돼지고기 목살이나 앞다리살 또는 삼겹살을 덩어리째 준비합니다. 저는 삼겹살을 준비했어요. 된장을 풀어 넣었어요. 고기의 잡냄새를 없애기 위함이죠..
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달래무침, 봄김치 달래김치로 입맛 돋아보세요쿠킹/매일반찬 2012. 3. 30. 14:04
봄을 알리는 나물 중의 하나인 달래로 달래김치을 담아 봤어요. 봄이라 입맛도 없고 그래서 뭔가 입맛을 돋울 수 없는 반찬이 뭘까 고민들 많이 하실 텐데요. 이때 톡 쏘는 매운맛이 매력인 달래로 달래무침을 한 번 해 보세요. 달래김치 만드는법 재료 달래, 무, 멸치액젓, 멸치다시마육수, 고춧가루, 다진마늘, 통깨 달래는 수염뿌리를 자르고 동그란 껍질을 제거한 후 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 그리고 소금에 약간 절여요. 멸치액젓에 짠맛을 감하기 위해 멸치다시마육수 조금 넣고 고춧가루, 다진마늘에 무 잘게 채썰어 넣어 양념장 준비합니다. 달래에 준비한 양념을 넣고 살짝살짝 무칩니다. 그리고 마지막으로 통깨 넣어 버무려요. 달래김치 완성에에요. 그릇에 조금 담아 봤어요. 작은 마늘이라고 불리는 달래는 ..
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봄기운이 솔솔, 패브릭액자 알록달록 벽걸이 만들기꼼지락 2012. 3. 28. 10:32
날씨가 많이 포근해졌네요. 그동안 추위에 움츠려 있었던 만물이 소생하듯 여기저기 자연의 풍경은 왠지 활기차 보입니다. 봄은 이미 시작되었지만 이제껏 겨울의 늪을 못 벗어나고 있다가 드디어 봄맞이 청소를 하였답니다. 우선 겨우내 겹겹히 쌓여 있던 먼지도 털고 이것저것 정리도 하게 되었는데요. 여기저기에서 발견된 천조각들. 그냥 버리기에는 왠지 아쉬워서 작은 천 자투리 모아 요요를 만들었어요. 요요로 만든 벽걸이에요. 사각틀을 만들고 요요를 만들어 이어서 테두리로 했어요. 만드는 과정 먼저 샴푸세트 등을 살 때 포장되어진 빳빳한 곽을 적당한 크기로 잘랐어요. 잘라놓은 사각틀에 맞게 천 두장을 준비합니다. 두 장 중 한 장은 제가 수실도 아닌 일반실로 듬성듬성 수를 놓은 게 있어서 그걸로 준비했어요. 이렇게 ..
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원두커피 찌꺼기 활용, 각종 냄새제거에 거름으로도 사용할 수 있다니 버릴게 없어요!정보/생활정보 2012. 3. 26. 11:08
요즘 재활용에 대해서 관심이 많은데 의외로 그냥 버릴게 없는 것 같네요. 활용은 정말 무궁무진한 것 같아요. 그럼 오늘은 원두커피 찌꺼기나 오래된 커피원두 활용법에 대해서 알아보겠습니다. 매끄럽고 윤기나는 바디케어와 기분좋은 목욕을 위해 분쇄된 원두커피 2~3스푼 정도를 거름망에 넣고 욕조에 담갔다가 꺼낸 후 입욕하면 원두커피에 떠 있는 지방성분인 기름층이 피부를 매끄럽고 윤기나게 합니다. 또한 은은한 커피향으로 기분좋은 목욕을 할 수 있으며 졸음 쫓는데도 효과적입니다. 냉장고, 옷장, 신발장 등 냄새제거 원두커피 찌꺼기를 각종 생활 속에서의 냄새 제거에 활용할 수 있는데요. 잘 말려서 냉장고나, 신발장, 옷장, 그리고 차 안에 놔두면 냄새제거에 효과적입니다. 또한 쓰레기통 안에 망사주머니를 달아 원두커..
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봄동겉절이, 아삭아삭 봄기운 부르는 봄동무침 만드는 법쿠킹/매일반찬 2012. 3. 23. 11:05
봄에는 뭐니뭐니해도 신선하고 아삭한 채소가 제 격. 그래서 봄동무침을 했어요. 맛도 좋고 영양 성분도 풍부한 봄동겉절이. 만드는 법 재료 봄동 100g, 부추(실파) 양념장 간장 2큰술, 멸치액젓 1작은술, 소금 1/2작은술, 고춧가루 1큰술 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술 봄동은 일반 배추와는 달리 속이 차지 않고 잎이 옆으로 퍼져 있죠. 이러한 봄동을 밑둥 자르고 한 잎씩 떼어 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다. 실파나 부추를 다듬어 4cm 길이로 썰어놓아요. 저는 집에 있는 부추로 준비했어요. 이제 양념장을 준비할 차례. 간장, 멸치액젓에 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 참기름 등을 섞어 놓아요. 봄동에 부추를 넣고 양념장을 ..
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피부탄력에 좋은 레몬목욕법, 부드러운 피부 유지에 스트레스 해소까지!정보/피부건강 및 뷰티정보 2012. 3. 21. 17:09
옛날에는 목욕이라 하면 단지 먼지나 더러움을 제거하기 위함이였다고 본다면 요즘은 목욕은 또 하나의 건강 요법 중 하나라고 볼 수 있는데요. 그럼 피부탄력에 좋은 레몬목욕법에 대해서 알아보죠. 레몬목욕 효능(효과) ♣ 레몬에는 구연산, 비타민C, 리모넨, 피넨 등의 정유 성분이 함유되어 있어, 인체의 혈행을 촉진하고 몸에서 나는 체취를 없애주는 효과가 있습니다. ♣ 꾸준히 하면 부드러우면서 매끄럽고 윤기있는 피부로 가꾸어 줍니다. ♣ 피부 잡티 즉 검버섯이나 주근깨를 예방하는 효과가 있습니다. ♣ 레몬에는 다량의 비타민이 함유되어 있기 때문에 지쳐있는 피부에 좋으며, 아울러 감기예방, 냉증, 스트레스 해소, 숙취 등에도 좋습니다. ♣ 레몬의 성질상 피부가 이완과 수축 작용을 반복하기 때문에 온몸의 피부를 ..