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간암 유발할 수 있는 썩은 생강 위험, 생강 보관법으로 생강가루는?정보/먹거리 2020. 10. 26. 07:52
감기 예방과 개선에 특효다는 생강, 각종 요리의 양념 재료로도 쓰고, 환절기에는 가끔 차로도 마십니다. 더군다나 TV를 통해 생강이 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있다는 정보를 접한 이후 지방이 많은 고기를 먹을 때에는 곁들여 먹으려고 나름 노력하고 있는데요. 하지만 이러한 생강, 만약 썩은 생강을 먹는다면 매우 위험하다고 합니다. 그 이유는 무엇인지, 장기간 보관법은 무엇인지 알아볼게요. 썩은 생강 먹으면 위험한 이유 썩은 생강, 간암 유발할 수 있어 생강은 전분과 식이섬유소가 풍부하기 때문에 잘 썩는 편입니다. 따라서 좀 넉넉히 구매하여 보관하다 보면 썩은 생강을 쉽게 발견할 수 있는데요. 그런데 생강은 썩으면서 샤프롤이라는 독성물질이 생긴다고 합니다. 샤프롤이 몸속으로 흡수될 경우에 간세포를 급속도로..
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오미자 효능과 먹는 방법, 차로 먹는법, 오미자효소 원액 만들기정보/먹거리 2020. 10. 25. 07:44
오미자는 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛의 다섯 가지 맛을 낸다고 해서 오미자라 불리죠. 요즘 저는 작년에 만들어 놓은 오미자 효소, 오미자 원액을 물에 희석시켜 마시곤 하는데요. 그럼 오미자에는 어떤 효능이 있는지 살펴보겠어요. 오미자 효능 피로 해소 오미자에는 포도당, 과당 그리고 사과산, 주석산 등의 유기산이 풍부해 무기력증과 피로회복 효과에 탁월합니다. 고혈압, 심혈관질환 예방 오미자에는 심장의 기능을 강화하는 성분이 들어 있으며, 혈액순환에도 도움을 주어 고혈압, 심혈관질환 등 혈관계 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 수험생 학습증진 효과 중추신경계를 자극해 신경을 이완시키고 머리를 맑게 해주며, 뇌파를 자극하는 성분이 있어 졸음을 쫓고, 과로로 인한 기억력 감퇴 예방에 도움을 주기 때문에 ..
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엑스트라버진 코코넛오일로 클렌징?정보/피부건강 및 뷰티정보 2020. 10. 1. 13:11
화장은 지우는 것이 중요하다고 하지요. 클렌징티슈에 워터, 크림 등으로 꼼꼼하게 3중, 4중으로 지우시는 분들 많은데, 저는 귀찮아 그렇게는 하지 못하고, 그냥 클렌징 오일이나 크림으로 한 번 지우고 폼으로 한 번 씻으면 그만입니다. 한 번은 코코넛오일로 지우면 어떨까 싶어 지워봤어요. 엑스트라 버진 코코넛오일입니다. 그냥 떠먹기도 하고 피부에 활용하거나 음식 조리 시 넣는 등 다양하게 이용할 수 있는 오일이지요. 그런데 이 코코넛오일은 온도가 낮으면 굳어버리는 게 단점인 것 같아요. 냉장고에서 꺼내어 놨는데 아직 조금 굳어있는 상태예요. 어쨌든 따로 용기에 조금 덜어내었는데요. 굳어있던 게 어느 정도는 녹은 상태예요. 그리고 얼굴 클렌징을 하기 전 손등에 먼저 테스트하겠어요. 손등에 잘 지워지지 않는 ..
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아질산나트륨 문제점 위험성, 햄 소시지 아질산나트륨 제거 방법정보/먹거리 2020. 9. 23. 07:01
요즘 많은 사람들이 햄이나 소시지, 베이컨 등 가공육들을 즐겨 먹는 것 같습니다. 그런데 이러한 육류를 가공한 음식들에는 각종 식품 첨가물들이 함유되어 있는데요. 그중 아질산나트륨을 첨가하기도 하는데 아질산나트륨에 대해 간단히 알아볼게요. 왜 가공육에 아질산나트륨을 넣을까? 햄이나 소시지 등과 같은 가공육에는 아질산나트륨을 첨가시키는 경우가 많아요. 이 아질산나트륨은 색을 돋우는 발색제로의 역할도 하고, 보툴리누스균과 같은 식중독균 등 미생물 번식을 억제하며, 산화를 방지하는 보존제의 역할도 한다고 합니다. 아질산나트륨 문제점, 위험성, 부작용 아질산나트륨이 첨가된 음식을 지나치게 많이 먹을 경우 두통을 유발하기도 하고, 구토나 호흡곤란의 부작용을 겪을 수도 있습니다. 아울러 이 아질산나트륨은 단백질 속..
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건조 능이버섯, 말린 수입산 중국산 건능이버섯정보/먹거리 2020. 9. 18. 07:15
가끔 몸보신으로 집에서 백숙 끓여 먹는데요. 저희 집에서는 언젠가부터 백숙에 능이버섯을 넣어 끓여요. 굴뚝버섯과의 능이버섯을 넣어 끓여 먹으면 누린내도 덜 나는 것 같고, 풍미도 더 좋아지는 것 같더라고요. 그런데 능이버섯의 경우 국내산은 가격이 너무 부담스럽지요. 그래서 그냥 수입산으로 사 먹습니다. 아마도 식당에 파는 능이버섯을 넣은 삼계탕이나 백숙의 경우 거의 100% 수입산 능이버섯을 쓰지 않나 싶어요. 그 전에는 냉동 능이버섯을 구입했는데 이번에는 건조 능이버섯으로 한 번 구입해 봤습니다. 건능이버섯 원산지는 중국산, 히말라야 청정지역 티벳산이라고 되어 있네요. 버섯 손질 방법이 적혀 있어요. 말린 능이버섯입니다. 이 능이버섯은 섬유소와 수분이 풍부해 다이어트에 좋고요. 함유되어 있는 렌티난 성..
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탄 냄비 콜라로 닦아봤어요, 스테인레스 냄비 닦는법정보/생활정보 2020. 9. 5. 07:04
콜라가 기름때나 찌든때를 제거하는데 효과적이라고 하지요. 그래서 탄 스텐냄비를 세척하는 데에도 효과가 있을지 한 번 활용해 봤습니다. 탄 냄비 콜라로 닦는법 스테인레스 냄비인데요. 조금 탔어요. 저 같은 경우 한눈 팔아 냄비를 태우는 경우가 많아요. 특히 스테인리스 냄비를 태우는 경우가 많은데요. 탄 스테인레스 냄비 세척하자면 시간과 힘이 배로 들지요. 콜라입니다. 요즘 콜라를 잘 사 먹지는 않고요. 치킨이나 피자 시켜먹을 때 덤으로 얻는 경우가 많은데, 그것마저도 잘 안 마시게 되네요. 냉장고에 오랫동안 보관 중이었는데 냄비 세척에 사용해 보기로~ 태운 냄비에 콜라를 붓습니다. 그리고 끓여요. 끓인 후 불을 끄고 그대로 좀 담가 놓았어요. 그렇게 끓인 콜라물에 그대로 담가놓은 뒤 콜라물 담긴 채 문지르..