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음나무순 효능, 개두릅 엄나무순 효능은?정보/먹거리 2020. 4. 19. 15:29
봄에는 각종 산나물들이 우리의 입과 코를 즐겁게 합니다. 그 중 음나무의 새순인 음나무순도 봄이면 먹을 수 있는 먹거리 중 하나인데요. 이 음나무는 지역에 따라 엄나무, 개두릅, 엉개나무, 멍구나무, 벙구나무 등으로 불리우는데 새순으로 숙회도 해먹고 무침, 튀김, 전, 장아찌 등으로 먹을 수 있어요. 그럼 이러한 엄나무순이 어떤 놀라운 효능이 있는지 개두릅이라고도 불리는 음나무순, 엄나무순 효능에 대해서 알아보겠습니다. 개두릅, 음나무순 효능 간 건강에 도움 간 기능 개선에 효과적인데요. 간의 해독작용을 돕고, 간염, 지방간, 간경화 등과 같은 간질환을 예방하는 효능이 있습니다. 관절염 등 염증성 질환에 효과 항염 작용, 진통 작용, 신경 완화 효과가 있어 관절염, 신경통, 요통, 근육통에 습진이나 아토..
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가스렌지 청소, 설탕으로 가스레인지 청소?정보/생활정보 2020. 4. 12. 14:31
가스레인지는 음식을 조리하는 기구다 보니 기름때에 음식 찌꺼기 등이 들러붙어 있곤 하는데요. 제때에 청소하면 그나마 나은데 미처 청소하지 못하고 놔두면 막상 뒤에 청소할려고 닦으면 잘 안 닦이는 것 같아요. 가스레인지 청소 방법은 여러 가지가 있겠지만 언젠가 TV를 보니 설탕도 청소에 효과가 있다고 하더라고요. 마침 못 쓰는 설탕도 있고 해서 설탕을 활용해서 가스렌지 청소를 해봤습니다. 가스레인지입니다. 그냥 물행주로 닦다 보니 기름기도 완전히 제거되지도 않고 얼룩만 덕지덕지 있네요. 설탕입니다. 용기에 설탕 넣고요. 물을 설탕 양과 같게, 즉 1:1 비율로 넣어 섞어요. 칫솔도 준비해 놓고요. 그리고 칫솔에 설탕물을 묻혀 가스레인지 상판 구석구석 닦아줍니다. 다음으로 칫솔에 물만 묻혀 닦아주었어요. 끈..
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냉동 보관한 쑥찰떡 해동 방법정보/생활정보 2020. 4. 11. 07:44
떡은 옛날부터 내려오는 우리나라 전통 음식이지요. 떡을 아직까지 많이들 먹고 있지만 그래도 아이들이나 젊은이들의 경우 떡보다 빵이 더 친숙하고 더 많이 찾는 건 사실인 것 같아요. 저 같은 경우 그래도 떡을 자주 먹는 편인데요. 하지만 떡집에서 떡을 직접 사먹는 경우보다 개업떡이나 잔치떡 등 얻어 먹는 경우가 더 많은 것 같아요. 쑥떡입니다. 지인께서 주신 떡이에요. 개별포장되어 있는 떡, 냉동실에 넣어둔 떡입니다. 떡을 보관할 때에는 냉동 보관하는 것이 좋아요. 냉동 보관하였다가 먹을 때 꺼내어 놓으면 되는데요. 그런데 멥쌀로 만든 떡은 자연 해동만 시켜서 먹기에는 좀 그렇고, 찜기에 살짝 찌면 촉촉하니 좋아요. 반대로 찰떡을 찜기에 찌면 푹 퍼집니다. 전자레인지에 데우면 말라버리고요. 이건 찰쌀로 만..
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오렌지 껍질 활용법으로 도마 닦기, 냄새 제거에 좋아요정보/생활정보 2020. 4. 10. 09:58
과일을 먹다보면 껍질 쓰레기가 많이 생깁니다. 음식물 쓰레기 중 상당한 부분을 차지하는 것 같은데요. 이왕 버리는 과일껍질, 활용한 뒤 버리면 유용하겠지요. 그래서 오렌지 껍질을 우선 버리지 않고 놔두었어요. 어디선가 보니 오렌지 껍질 활용법으로 도마를 닦으면 음식물 냄새를 제거할 수 있다고 하더라고요. 오렌지 껍질입니다. 오렌지 껍질 벗기기 전에 베이킹소다로 문질러 씻어주고 식초물에 담구었던 껍질이라 깨끗한 상태예요. 도마예요. 도마는 여러 음식 재료들을 손질하고 썰기 때문에 냄새가 나지 않을 수가 없지요. 특히 생선 손질하고 난 뒤나 김치나 양파, 마늘 등과 같은 것들을 썰고 난 뒤에는 아무리 깨끗이 씻는다 하더라도 냄새가 도마에 배이게 마련인 것 같아요. 그럴 때 세척 뒤에 다시 오렌지 껍질로 닦아..
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풋마늘 효능, 마늘 어린 잎줄기 풋마늘대 효능정보/먹거리 2020. 4. 5. 20:26
우리 음식에 거의 빠지지 않는 양념이 바로 마늘이지요. 그런데 이러한 마늘통이 굵어지기 전 아직 덜 여문 어린 잎줄기인 풋마늘대를 식용하기도 하는데요. 이 풋마늘은 마치 대파와 비슷한 모양새로 알마늘과 같은 효능을 가지면서 알마늘보다는 부드러운 맛이라 반찬으로 먹으면 좋은 것 같아요. 그럼 이러한 풋마늘 효능에 대해서 알아볼게요. 풋마늘 효능 살균 효과 풋마늘에 함유된 알리신은 식중독균을 비롯한 각종 균, 박테리아균의 항균, 살균 작용에 탁월합니다, 다이어트 풋마늘의 톡 쏘는 맛의 알리신 성분이 뇌의 포만감을 자극해 과식하는 것을 막아주는 효능이 있다고 합니다. 따라서 다이어트에 도움이 되겠지요. 원기회복 봄철에 떨어진 입맛을 돋우고 원기회복, 피로해소에 도움을 줍니다. 동맥경화 예방 콜레스테롤 제거 효..
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마늘종 효능, 다이어트 변비에 좋은 마늘쫑 효과정보/먹거리 2020. 4. 3. 09:49
봄이면 밑반찬 재료로 좋은 마늘종이 많이 나오는데요. 이 마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 위해 달리는 꽃줄기로 어떻게 보면 마늘의 부산물에 지나지 않지만 마늘 못지 않게 건강에 좋은 효능들이 많답니다. 그럼 흔히들 마늘쫑이라고도 하는 마늘종 효능 효과 한 번 알아볼게요. 혈관 질환 예방 마늘종에는 마늘과 마찬가지로 알리신이 풍부한데요. 이는 혈전을 방지하고 혈중 중성지질과 콜레스테롤을 감소시키는 효능이 있습니다. 따라서 혈액순환을 촉진시켜 수족냉증에도 좋고 동맥경화, 고혈압, 고지혈증, 하지정맥류 등 각종 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 다이어트 마늘종은 마늘보다 비만 예방에 더 효과적인데요. 100g에 51kcal로 칼로리도 낮은데다 마늘의 2배에 달하는 식이섬유가 함유되어 있어 체중 감량에 도움을 줍니..